焼肉ジャンボ 本郷店

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Chiharu Shinozaki

友人が予約してくれて、やっといけました焼肉ジャンボ。 最初は様子見でハツとロース。 片面4秒で炙ったハツのぷりぷり感、 ロースは間違えてハラミを頼んだのかと勘違いする濃厚さ。 並でこのクオリティ。この後頼んだ本気の上タン、名物野原焼きが来たらどうなってしまうのか… 野原焼きは玉子につけて食べるすき焼き仕様と聞き、耐えられずライスを注文。これがより高みに連れて行ってくれました。 店員さんが焼いてくれる面積の広いすきやき肉を溶いた玉子にオン、からのライスにオン。 脂と玉子が溶け合ったタレがかけられた白米も心なしか嬉しそうです。 口の中へ。恍惚とはこのこと。 その後も上ハラミなどを頂き、締めの冷麺と和牛にぎり。 和牛握りの肉は目の前で焼いてくれ、それをシャリの上にライドオン。とろける和牛とシャリが絡み合い、もう最高。 大詰めの冷麺は具材はシンプルながらスープがすっきりしつつ深みがあり、これまでの脂を浄化してくれました。 味変用の生姜エキスも最高。 店員さんのホスピタリティは言うに及ばず。 高過ぎた期待値を悠々超えてきた、名店でした。

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Nori.K

厳選された高品質のA5ランク黒毛和牛を、部位ごとに最高の焼き加減でいただく。 肉の味わいを最大限に引き出しすジャンボのタレはご飯が止まらなくなる美味しさ。 個人的にはタレ焼肉の絶対的王者だと思っている。 グルメ仲間に予約頂き訪問。 ｢ジャンボはなれ｣には何度か伺ったがこちらは初めて。 店内は広く清潔感があり活気がある。 個室やカウンター席の｢はなれ｣のモダンな雰囲気とは違って焼肉屋らしい印象。 6人がけのテーブル席に案内され焼肉宴会のスタート。 ▪️キムチ盛り合わせ ▪️ナムル盛り合わせ まずはこれ。 キムチは酸味控えめで好みのタイプ。 ナムルでしっかり野菜補給。 ▪️黒毛和牛タン ・出汁ポン酢 薄切りタンはよく焼きしたくなるがベストな焼き時間は店員さんが教えてくれる。 うっすらピンクが残る状態でいただく。 タン特有の噛みごたえも程よくあり噛むほどに旨味を感じる。 ▪️ユッケ風ぶつ切りローストビーフ 脂の乗った部位を小さな角切りにしたローストビーフ。 甘めのタレに柔らかくジューシーなお肉は少量でも満足感あり。 ▪️野原焼き ▪️玉子 ▪️大ライス ジャンボ名物のひとつ究極のすき焼き肉。 薄切りにしたサーロインを割り下とジャンボ秘伝のタレで味付けして焼き上げる。 サッと両面を焼いたら玉子に絡ませご飯に乗せていただく。 舌に絡みつくとろける上質な脂。 目を閉じて美味しさをかみ締めながら余韻に浸る。 ▪️巻きカルビ リブロース芯の周りを覆う希少部位。 こちらもサッと焼いて脂が溶けすぎないうちに食べる。 野原焼きよりも肉の味わいが濃厚で甘く、食べた中で1番美味しいと感じた。 勿論ご飯との相性も最強レベルで飲み込むのが勿体無いくらい。 ▪️イチボ ランプにかぶさる赤身と脂のバランスの良い部位。 薄切りなのでこちらも数秒で仕上げる。 野原焼きや巻きカルビほどの衝撃的な美味さではないものの、後半戦に食べてもあっさりと食べられる。 ▪️カイノミご飯(大) ※要予約 店員さんがカイノミを香ばしく焼き目がつくまで丁寧に焼きあげる。 熱したストウブの鍋にご飯を敷いてカクテキとナムルを乗せて、その上に焼きあげて細かく切ったカイノミをと秘伝のたれをかけて仕上げ。 ストウブ製の鍋蓋を開けると目に入る色鮮やかな卵黄とカイノミに散りばめられた具材。 ジャンキー感とは裏腹に、肉の旨みがしっかり感じられ、全体的に調和が取れた飯泥棒なご飯。 散々食べてもおかわりしたくなるほど美味い。 ▪️ハツ サクッとした食感が心地よい上質なハツ。 こんなに美味しいハツは久しぶりに食べた。 ▪️ジャンボ特製冷麺 エビとホタテの香味油が香るとろとろ濃厚スープの冷麺。 麺にスープがしっかり絡み気持ちの良い喉越し。 ▪️ジャンボの本格牛丼 和風だしをしっかり効かせた本格牛丼。 当然ながら、そこらでは食べられない上質な肉を使用した絶品牛丼。 美味しすぎて食べ過ぎなくらい食べた。 とにかくジャンボ特製のタレを使用した焼肉が格別に美味い。 普段の焼肉ではご飯を食べないことが多いが、ここでは必須。 何も考えずに注文しても、締めに向かってあっさりとしたものを順序良く出してくれる。 肉を美味しく食べるための拘りとホスピタリティは素晴らしい。 飾ることの無い王道の焼肉。 焼肉は、肉を最高な状態に焼いて食う、それだけで十分。 ――― 飲み物もそこそこ飲んで、1.4万円/1人ほど。

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Sugar.T（Taka.S）

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本郷三丁目駅5番出口から徒歩2分ほどのところにある焼肉屋 「はなれ」には何度か行ってますが本郷店は初めて グルメ仲間と伺いました 選んだのは ◯料理 ・キムチ盛合せ ・ナムル盛合せ ・野原焼き ・たん(出汁ポン酢) ・ぶつ切りローストビーフ ・イチボ ・巻カルビ ・ハツ ・かいのみご飯 ・冷麺 ・本格牛丼 ◯お酒 ・レモンサワー ・ハイボール×2 ・マッコリ 希少部位を分けて提供するパイオニア的存在の焼肉ジャンボ ここに来たら外せないのが名物"野原焼" サッと火を通したサーロインを溶き卵に潜らせていただきますが、すき焼きを超えた美味しさがありますね(⁠^⁠^⁠) あとマストなのが本郷店限定の"かいのみご飯" 店員さんがカイノミを焼いてくれて、その後厨房でホーロー鍋のご飯の上にカクテキ、ナムルとカイノミに秘伝のたれをまぶしてひとまず完了 混ぜ混ぜしたあとに海苔を載せていただきました(⁠^⁠^⁠)めちゃ旨でした！ 何を食べても美味しくて、いろんな焼肉屋に行くけど、自分の中で焼肉ジャンボは常に焼肉Best3に入ってます*⁠\⁠0⁠/⁠* #本郷三丁目駅 Name：YakinikuJumbo Hongo The nearest station is #HongoSanchome Amount of money：¥13,500/Per person(1/6) Waiting time：Pre-booked Yakiniku restaurant located about a 2-minute walk from Hongo-Sanchome Station Exit 5 3-38-1 Hongo, Bunkyo-ku, Tokyo

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Tatsushi Nakamura

焼肉・グルメ好きの間ではもはや説明不要の有名店「焼肉ジャンボ」。複数店舗を構える人気店だが、今回は本郷店に行ってきた。 本郷三丁目駅から徒歩4～5分くらいらしいが、今回は湯島から訪問。湯島駅からは歩いて10分ちょいくらい。 店内は予想よりも広くて綺麗。窓も大きく開放感もある。 こちらの店はコースメニューはなく、注文は全てアラカルト。 今回注文したのは下記。 ■生ビール（800円） ■赤ワインボトル（5,000円） ■キムチ盛り合わせ（1,380円） ■ユッケ風ぶつ切りローストビーフ（1,820円） ■ロース（1,650円） ■カルビ（1,650円） ■友三角（3,200円） ■ランプ（2,900円） ■ホルモン（1,300円） ■国産黒毛和牛　上タン塩（1,040円/枚） ■野原焼（グラムにより変動） ■特製冷麺（1,820円） ■オムライス（1,850円） せっかく来たから、ということで名物の野原焼やその日のオススメ肉など、気になるものは片っ端から注文。 個人的に特に好きだったのは片面4秒焼きのロース、サシ加減が絶妙の友三角、そして焼肉屋に珍しいオムライス。 だが一言で言うと、まぁとにかく肉を始めどれを注文しても例外なくめちゃくちゃ美味しい。 かなり満足するくらい食べて、お会計は2人で3万円ちょいくらい。まぁ普通に高いのでめちゃくちゃお得！という感じではないが、しっかりそれに見合うクオリティである。 超人気店なので、当然予約しなくては入れないわけだが、毎月1日に翌月分の予約を受け付けるらしい。 気になる人は1日になったらすぐ予約するのがオススメだ。 とにかく美味しい肉を食べたいならここに行けば間違いない。

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T.IIO

• 早くもBest３軒目

都内の焼肉の美味しい店が増えて老舗も支店が 増えて予約が取りやすくなり有り難い事です。 しかしここはやはり別格。ジャンボです。 篠崎は中々行けないので嬉しすぎるお誘い。 牛タンからしてもう並のポテンシャルじゃない。 ユッケ風ぶつ切りローストビーフはピカピカの 卵黄と合えるともうこれはもう本物のユッケを 遥かに超えてます。素晴らしい。 必殺の野原焼きは危険。昇天レベルです。 一瞬で口の中で消えてしまう儚い夢か。 少食マンも無心でコメかきこみます。 美味すぎて記憶飛んでますが、STAUBを使った 炊き込みご飯が凄すぎた。おそらくヒレの部位です。 このお店、肉質が素晴らしいのはもちろんのこと、 甘めの味付けがヤバい。脳内回路の報酬系に訴求 してきます。身の危険を感じます。しばらくは 目を逸らしとかないと中毒なりそう。 #早くもBest３軒目