日本料理 せき根

なかなか予約の取れないお店の一つ名古屋市昭和区の『せき根』さん。ミシュラン星のお店です。常連さんに連れられて久しぶりの訪問でした。鮑と雲丹の冷製からスタート、鮎の一夜干し、お碗はグジと卵豆腐、お刺身は盛り合わせ（鯛のカラスミまぶしはそのまま頂きます）烏賊の握りも甘かったです、ホタケの貝殻焼きは洋風仕立てながらサッパリと頂きます、目に鮮やかな八寸のあとはお肉と太刀魚の焼き物です。熱々の鮑の卵とじを頂きご飯は鱧つけ焼きご飯でした。夏らしいしめのご飯ですね。デザートは葛切りとアイスクリームでした。コロナ対策のため席数も少なく間隔開けての営業をされています。とっても美味しく頂きました。