割烹蒲焼 わかな

[神奈川県横浜市] ハマスタ観戦前にちょい飲み！雨天中止でしたけど...鰻丼、白焼、モツ煮串他 鰻丼のご飯の量が多いので注意！接客◎

贅沢なランチ 10000円のコースいただきました 付け出しから始まり 最後は鰻重 鰻重にたどり着くまえに腹がパンパンになって しまいましたが残さず食べました。 どれも美味しくご馳走様でした

2026年5月5日(火) 11時頃、2人で訪問しました。 こちらは 明治5年創業の老舗で3回目の訪問です。 朝からパイの実を頬張りながら どっかから拾ってきた 『美味しんぼ』のコミックを読んでいる奥さんに 「随分、懐かしい本を読んでいるね。 あと、久しぶりに鰻を食べに行かない？」 と声をかけると 「うん、妹から貰ったので勉強しているのだよ」 とのことと 「"うなばらゆうざん"という人は グルメのウンチクが凄いね」と感心顔をしていたので 「それは 海原雄山（かいばらゆうざん）って読むんだよ」と教えると 「そうなの？海原千里・万里は "うなばら"と読むのにおかしいねー･･･」 とのことと 「うん、鰻は食べたいよ…そういわれると途端に "うなぎばらせんりまり腹"になってきたのだよ」と"ウナギイヌ"になっていたので訪問しました。 開店15分前に到着すると すでに5組ほど並んでおり 開店時には20人ほどの行列ができていました。 店内に入ると 昭和のキビキビしたお姉さんに 窓側の席へ案内されました。 注文したのは 〈単品〉 　・おつまみ 　（インゲンの辛煮）　700円 　（ササミとキクラゲの胡麻和え）　700円 　・鰻丼　4,200円×2＝8,400円 〈飲物〉 　・瓶ビール（キリン）　800円 　・瓶ビール（サッポロ）　800円×2＝1,600円 　・日本酒（瑞兆）　950円 合計13,150円です。 まずは 瓶・グラス共に冷えたビールで乾杯すると おつまみが到着しました。 「インゲンの辛煮」は 鰹と昆布の出汁の香りにピリッとした辛味がのり 冷たいビールとの相性が抜群です。 「ササミとキクラゲの胡麻和え」は ほぐれるササミとコリコリのキクラゲに まったりしつつも重くない胡麻ダレです。 奥さんに感想を聞いてみると 「うん、まったりとして それでいてしつこくない味のようだよ」 と海原雄山顔をしていました。 このあたりでうな丼を頼むことにしました。 こちらでは鰻重も人気ですが 私たちは毎回「鰻丼」をお願いしています。 なぜなら 「鰻丼」は熱々に温めた丼に炊きたてのご飯、 そこへ炭火で焼かれた鰻がどんと乗っているからです。 食べてみると 皮目はパリッと香ばしく、身はふわふわです。 山椒を少し振ることで 香りが立ち、また違う表情になりました。 ちなみに ここの鰻丼はご飯の量がとても多いので 一応、私は普通、奥さんは少なめにしました。 奥さんに 「ご飯少なめでいいの？」と聞くと 「うん、少ないご飯で沢山鰻を頬張りたいのだよ」 とワンパク顔をしていました。 そして 私の鰻丼がまだ5分の4ぐらい残った状態で 奥さんが 「ちょっと味変交換しようよ」 と丼を強制交換してきたので 「味変って･･･ サイズが違うだけで味は変わらないんじゃ…」 と言いつつ まぁいいかと思い交換して見てみると ご飯は半分 鰻は3分の1ぐらいにサイズダウンしていました。 サイズダウンした 鰻と奥さんを交互に見てみると 嬉しそうな"策士顔"で鰻を頬張っていました。 ということで 久しぶりに食べたわかなの鰻丼は美味しかったです。 ごちそうさまでした。 #割烹蒲焼_わかな #明治5年創業の老舗 #海原雄山を"うなばらゆうざん"と呼ぶ #うなぎばらせんりまり #謎の味変丼交換でサイズダウン

創業明治5年(1872年)の老舗鰻屋さん。 関内の駅近くにあるので、立地も◎ 基本水曜日が定休日なのですが、GW中だったので営業していました。 鰻丼　4,200円 ここは、鰻重というより鰻丼がメイン。 ほとんどの方が鰻丼を注文します。 店員さんからご飯の量多いですが大丈夫ですか？と言われましたが初めてなのでどんなもんか分からず、蓋開けてみてびっくり。ご飯なみなみ入っとる！笑 どんぶりの蓋スレスレまでご飯が入った丼自体が初めてで衝撃笑 鰻は比較的薄めですがふわっふわに蒸されていてとても美味しい。 タレは甘い系というよりあっさり辛い系。後半塩味を強く感じ始めてちょっと辛いなと思ってしまうほどでした。タレが下の方のご飯にもきちんとかけられており、塩辛い鰻を白飯で中和したいけれど逃げ場がないw ま、たまにはこういう鰻もいいかもしれません。 客層は60代オーバーが多め。 昔からの馴染みの方が多いのでしょう。 もちろんみなさんは小丼もしくはご飯少なめにしていましたよ笑

日曜の１１:２０頃に到着したのが敗因。２階席がちょうど埋まったところか、４０分列んで正午に入店となりました。 さて、何と言ってもこの店の一推しは、温めておいた丼に熱々のご飯を押し付けて盛り、蒲焼を載せたうな丼。鰻重ではお重は熱々に出来ませんからね。きも吸を付けましたが、昨今の高騰の中では比較的安めかと思います。