パオ キャラヴァンサライ

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Kaori-n

異国の香りぷんぷんしちゃうキャラバン包さん。 東中野駅から徒歩2分ほどで到着できるし、店内はお座敷スタイルの可愛いクッションでのんびり寛げて素敵。 この日食べたナンのようなパン、麦の香りが豊かでとっても美味しかった。

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TARO.n

【都内唯一のアフガニスタン料理店】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） アフガニスタンへの渡航は、 どのような目的であれ止めてください。 既に滞在されている方は、直ちに退避してください。 ～外務省HPより抜粋～ ターリバーンの政権掌握による 情勢悪化で日本政府から渡航禁止勧告が出され、 「日本人にとって最も遠い国」アフガニスタン。 今や日本人が現地で 本場の料理を食べるのは ほぼ不可能な時代ですが、 実は東中野に アフガニスタン料理が食べられる店がある。 ・・・店の名は『パオ キャラヴァンサライ』 訪問時点、 GoogleMAP評価「4.3」、 某グルメサイト「3.56」、エスニック百名店。 アフガニスタンやパキスタンの 絨毯の輸入商をしていた創業者と、 この土地のオーナーが意気投合し1988年に創業。 近隣にはサウジアラビア大使館施設もあり、 ムスリム達にも好評な店なのだ。 店表の屋台席で客が横並び着席。 …まさに荒涼とした中央アジアの大地をゆく キャラバン（隊商）の列のようで雰囲気抜群だ。 ■ブラニ（小）　…700yen ボラニ（Bolani）とも。 アフガニスタンのフラットブレッド （酵母で膨らませない薄焼きパン）。 生地はやや乾燥したプレーンな味わい。 ニラとホウレンソウの トロっとした餡が入っており ほんのりスパイシー。 意外と日本の惣菜パンにも似てて美味。 ■羊肉の煮込み　…600yen せっかくのアフガン料理なので羊も食べましょう(笑) 羊特有のクセ感がなく、 ラム苦手な方でも全く問題なく食べれそう。 トロトロの煮込みの中に、 羊肉らしい固いテクスチャーの残った 肉の食感がよき。 トマトベースで パクチーとの相性も抜群でした。 ■水餃子　…490yen 以前は「マントゥ」（アフガニスタンの餃子）が あったようですが、この日はなし。 代わりに水餃子をチョイス。 こちらは中華料理店とコラボした、 中国人シェフのレシピだそうです。 肉厚でチュルンとした滑らかな皮、 あっさり味ながらゴロゴロとした挽肉の餡。 調味料は 辣油と酢醤油もありましたが、 チョイスしたのは「山西老陳醋」。 そもそも山西は3000年前の春秋戦国時代から 酢を製造していた産地で、 この「山西老陳醋」は「天下第一酢」と呼ばれる、 特に有名なものになります。 「老陳醋」のカラメルのような甘味と、 酸味感のマリアージュを楽しむ。 ■ラグマン　…1210yen 「ラグメン」とも呼ばれる、 中央アジアに広くみられるマトン和え麺。 果肉感を比較的残したトマトソースに 塊状のゴロゴロした羊肉… パクチーこそ入ってますが、 味の組み合わせが奇しくも「ボロネーゼ」みたいで 割とクセがなく食べやすいです。 麺は中麺でモチモチ。 私が学生のころ、新疆ウイグル自治区で 食べたウイグル族のラグメンは もっと香辛料が大量に入っていた。 辛くはないが、けっこう 薬味感が強いワイルドな味だった記憶ですが、 この店とは割と違う感じです。 アフガニスタンと新疆の地域差なのか、 この店にアレンジが入ってるゆえの違いなのか、 私には分かりませんが。 ～あとがき～ 以上、『パオ キャラヴァンサライ』でした！ メニューは中央アジア系の中に、 水餃子や「辣子鶏」（ﾗｰｽﾞｰｼﾞｨｰ、四川料理） など中華も少々あり。 中央線のエキチカで、 居酒屋価格で貴重なアフガニスタン料理が楽しめるって 非常に素晴らしい事です。 店内はシルクロード名産の 絨毯が敷き詰められた異国情緒あふれる席らしく、 次はそちらで食事楽しみたいですね。

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Natsumi.T

知人に連れていってもらった アフガニスタン料理のお店。 ウズベキスタンやらトルコやら、 ご飯美味しくて大好きな国なので、 絶対好きだと思うとオススメされて。 ラグマンやマントゥ等、懐かしい！ ラムが臭みなく、美味。 店内の内装も可愛い！

山本　純

不思議な味でおいしい。炎天下の砂漠をラクダに跨って旅して、夜になったらランプの灯りで疲れを癒す酒と肉。そんな風情をも味わわせてくれる異国のレストラン。 水餃子みたいなのと串刺しの羊肉と細切りナンを乳白色ペーストで食べるのが特に異国っぽい美味。

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Yasuhiko Hari

歩いて(14km)アフガニスタン喰らいにキタ！ とは言えAsianスタートw 毎回満足アフガニスタン ヌヴィアナ(赤ワイン) マンサニージャ(シェリー) 合うよね？うま