たん焼 忍

四谷エリアにある牛タン専門の居酒屋は、1979年創業の老舗らしく昭和の雰囲気漂う空間で、思い出に残るひとときを過ごせます。看板料理のゆでたんは、厚みと柔らかさが際立ち、箸でほぐれるほどのトロトロ感で多くの牛タン好きの心を掴んでいます。シンプルな塩胡椒や山葵の絶妙な味付け、焼きたんやたんシチュー、味噌煮など牛タンをさまざまな調理法で楽しめるのも魅力です。付け合わせのお新香や野菜料理も丁寧な仕上がり。忙しい時間帯でも女将さんの心地良い接客とスタッフの見事なオペレーションが印象的で、初めての方もリピーターも安心できるお店です。常に予約で満席状態が続くため、事前予約がほぼ必須。短い滞在時間でも、大満足の牛タン体験ができる名店です。