全国の(7ページ目)野菜料理の情報・おすすめのお店

１０月１日の日曜日は、久しぶりに三木方面へ行ったので、山田錦の館へ。 奥へ行くと、凄い広いスペースに、ピオーネやシャインマスカットなど葡萄専門コーナーが(*゜Q゜*) ピオーネ２房１８００円、やっす～。 揚げたてカレーパン（カレーフライ）１８０円もボチボチ。ちょっと小ぶりかな？ シャインマスカットもメッチャ安かった。 自宅に帰ってから、ピオーネ冷やして食べたら甘くて美味しかった(^o^)v ご馳走様でした～o(^o^)o

お野菜に家庭料理に日本酒〜！ 駅すぐ近くにあるお店！ 頼んだもの 料理 ・自家製スパイシーソーセージ ・おまかせグリーンサラダ（スモール） ・タコとミョウガのハリサ和え ・ベジラボの中華肉団子 ・マグロのニラ醤油和え ドリンク ・自家製漬け込み金柑サワー ・森伊蔵 ・利き酒3種セット（武勇・栄光富士 ・尾瀬の雪どけ ） お通し鶏ハム♪ 自家製スパイシーソーセージ スパイシーな香りに肉々しいソーセージ美味しい！ おまかせグリーンサラダ スモールサイズ選べるのありがたい！ 上に鰹節たっぷり〜 タコとミョウガのハリサ和え ピリッとして美味しい！ ベジラボの中華肉団子 甘みに旨み♡ マグロのニラ醤油和え お酒がすすむ〜！ お酒の種類も豊富で満足！

鎌倉彫会館1階のカフェ。ランチメニューも充実しています。 ここでの贅沢は、ランチの食器が全て鎌倉彫であること。 店内の空間もゆったりとしている。 今日は、なんと1人で貸切。 玉手箱と名うっている定食が、2000〜2700円でありますが、 季節限定のハンバーグ定食を頂きました。 1000円台の丼物や、麺もありますよ。

ヘルシーなあん肝ロールとスムージー 私はグルテンフリーのスープを頂きました。 実は小麦アレルギーがあるんです。 （ほぼ症状でませんが） 小学校の時のパンでかゆいかゆいなっていたのでありがたいグルテンフリー。 でも自由研究でグルテンの研究したなあ。笑 っていう懐かしいことを思い出しました ローフードのお店で体にも優しいです

今日は久しぶりに会うお友達とランチ。 サラダはランチは取り放題が付いています。 サラダがとにかく種類が多い♡お気に入りはケールでした♡ ステーキランチを注文。 量も多め☺️ わさび、醤油、塩で頂きました 感染対策も広いのでバッチリ。 消毒して入りました

約5年振りの入店。ハーブチキンランチを頂きました。プレミアムアルコールフリーと共に。ハーブのパンチの効いたチキンは柔らかく旨味が凝縮しています。パン食べ放題出来るのですが、昔みたいに食べられない。でも十二穀米を残してライ麦パンを頂きましたが、とても美味しかったです。店員さんの笑顔も素敵です。

淡路島たまねぎが自慢の居酒屋　 カキフライ＋しょうがやき定食@1,080 淡路島の神社といえば伊弉諾神宮とおのころ神社が有名だが、ゆづるは神社と言う山岳の神社がある 行ってみたいと思っている その神社が店名の由来 青山繁晴似のご主人がオーダーを取る ちと緊張するが、味は間違いなし #ご主人が青山繁晴似

【《グリーン麻婆豆腐》「医食同源」の意味を真面目に考える】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） ー「医食同源」は中国語ではなく 　　日本人が作りだした造語であるー 誤解されがちたが、 日本で使われている「医食同源」は 中国発祥ではなく比較的新しい 日本生まれの言葉だ。 たしかに食と薬が同源で 「食をもって健康をなす」、 という概念自体は古くより中国に存在し、 たとえば古代中国の儒教の経典 『周礼（しゅらい）』（※注）には 「食医」という役職が存在し、 官制度上「食事と医療」を分け隔てず 一体のものとして扱っていた。 また隋の煬帝の時代の 7世紀初頭に成立した医書『黄帝内経太素』には 「空腹食之为食物，患者食之为药物」 （空腹時の食は食べ物、患者の食は薬物」 と記されており、 この「食と薬」の密接な関係性は 次第に漢方を中心にした中医学における 「薬食同源」思想に発展していく。 のちに1970年代に入り、 日中国交正常化とともに 日本でちょっとした中国ブームが興る。 上野動物園に初めてパンダが来て フィーバーになったのもこの時期。 このブームを背景に NHKの某料理番組の中国料理の放送回で 日本人に伝わりにくい「薬食同源」を 改変して「医食同源」という言葉が創出された。 つまる所、薬食の概念を元にしつつも、 「医食同源」は日本語だ。 …なので 店主が中国籍と見るや見境なしに 「医食同源」という言葉を 使いたがる料理番組やグルメサイトの記事に 個人的には違和感を感じる。 たとえば、 「中国人店主が作る本場の医食同源の中華！」 みたいに中国人=医食同源と 短絡的に結び付けて紹介するやり方。 …ねぇその店、 ほんとに“薬食”思想に基づいて 料理してますかね？ そもそも「医食同源」って 日本語なんやけどなー と、私は毎回思ってしまいます(笑) メディアが流布した言葉を鵜呑みにせず、 正しく理解して、 正しく発信するのって大事ですよ。 そんなワケで本日は 漢方をベースにした「医食同源」、 もとい「薬食同源」とビーガン食 ＭＩＸをコンセプトとした 表参道『Chinese Vigan-Veggie 嫦娥』です。 ■グリーン麻婆豆腐セット　…￥2300 ・グリーン麻婆豆腐（激辛） ・ご飯 ・薬膳スープ ・デザート すごいビビッドな「グリーン麻婆豆腐」。 選べる辛さは最上ランクの「激辛」にしてみました。 旬の青物野菜と青山椒を 合わせる事でこの色味を表現。 マイルドな野菜スムージーに近いですが 葉物野菜の苦味や雑味感はなく、 しっかりと中華料理らしく油のガツン感もあり、 ビーガンという先入観と裏腹にパンチがあります。 …そしてビリビリとした 鮮烈にして爽やかな青山椒の辛味。 ホールのスパイスも入っており高威力です。 ただ「激辛」といっても ココイチやボンディみたいな激辛に比べると かなり優しいです。 麻婆豆腐の挽肉に見えるものは、 いわゆる「大豆ミート」。 しっかりと歯ごたえがあり、この大きさだからか、 食べてて意識しないと大豆だと気づきません。 麻婆豆腐には漢方でも用いられるクコの実、 薬膳スープもナツメグやキノコ類や人参入り。 漢方の世界で山椒には整腸作用があり、 クコの実には風邪の予防や筋骨の維持作用、 明代に成立した中国史を代表する 本草学書『本草綱目』にも ナツメグは性温（中医学における血行促進）、 炎症低減作用ありとされてます。 まさに「薬食同源」を感じさせる一食でした。 ～あとがき～ 以上、『Chinese Vigan-Veggie 嫦娥』でした。 ちなみに“嫦娥”とは 中国の伝説上の月に住む仙女のことで、 店内は三日月など月モチーフの雑貨多め。 ちょっとした中華要素のある 表参道のお洒落なカフェ、 として利用するのもありだと思われます。 ぜひお試しを （※注）周の時代に周公旦が著したとされるが、 実際の成立時期は戦国末～前漢とする説が有力。 儒教の教義上理想とされた 周王朝の政治制度や習俗などが記載されている。 特に漢王朝が儒教に傾注したため、 それ以降の中国王朝でも『周礼』のテキストは重要視された。 三省六部の官制度や、 日本の平安京等も採用した 条坊制（碁盤の目の都市整備法）も この『周礼』がベースになっている。

野菜大好きになる、家庭料理のお店です。 今はランチのみ営業、肉か魚か選択、特定の農場の有機野菜が沢山！ご飯も雑穀米 健康的でどれもひと工夫あります。 豚肉と長芋の炒めをオーダー！ おからの中に細く切ったパプリカ漬が シャキシャキ感と酸味を！ かつらむきした、大根の煮物も中々旨い　 菜の花のおひたしも新鮮で良かった。 さつまいもの上には干し葡萄 デザートは、ビーンズとリンゴソースの ヨーグルト！ 改めて、此処、身体によくて旨いです。 超おススメ！

住宅地の中の古民家カフェでランチ。美味しかったです。 暑い夏の日。でも、冷房なし。(扇風機は、あります。)私は暑いの得意なので大丈夫でしたが、窓開け放たれており、蚊にさされました(刺されやすい体質です) 暑い中来店ありがとうというサービスで、かき氷がついてきました。通常サイズだと大きすぎるから、丁度良いサイズでした。 身近な方々とのおしゃべりのなかでちょいちょい出てきたこちらのお店。古いお家にあまり手を加えたりせずそのまんま！！なのがなんとも良いかんじ！ この夏はあまりの暑さでなかなか行動できなかったけれど、ようやく行けました！また行きたいお店です。 #古民家カフェ #ランチ

おつけもの慶の工場は、こちらのお店の奥にあり キムチ体験プラス工場見学ってコースがあり それに参加。 出来たてのキムチや、ヤンニョム。 色々なキムチを試食。 最後は、このお店でキムチの即売会。 お店の方が商売上手。 あれもこれもって買ってしまいました。 今回は、えんがわ、クリームチーズのキムチと 冷麺などを購入。 えんがわの食感がキムチに合いますし なんかそのままのえんがわよりも味がよくわかるし 甘さを感じ美味しかったです。 こちらのキムチは全般的に辛いってわけでなく 甘さなどをうまく使っていてホント美味しいです。

昔パルコだった建物が、Amyu（アミュー）という建物に変わってました。 目の前にある「梅家」でラーメンを堪能した後、待ち合わせまで時間があったのでこちらでお茶しました。 建物最上階なので景色が絶景(๑˃̵ᴗ˂̵) アイスジャスミン茶、美味しく頂きました。 鮎祭りで人が凄いことになってました。 #アミュー最上階 #景色最高 #ソファーでゆったりくつろげる店

2000円いかない値段で食べ放題。味も手作り感があって美味しい。食べ過ぎた…良い店だと思う。店員さんの対応も丁寧で好感が持てる。

前からチェックしていたお店。駅降りてすぐ2階にあります。 本日のランチはミルフィーユカツでした。小鉢も何種類かついてミニデザート、ドリンク付きで1300円。 一つ一つがとても美味しかったです^_^イベントもいろいろやっているそうです。

ヴィーガン料理を取り扱うお店です。 動物性食品を使用してないとか 全く感じないとても美味しいハンバーガー パンケーキでした！ フライドポテトもハンバーガーのバンズも すっごい美味しい、 パンケーキにのってたラムレーズンのアイスも！ パンケーキの生地もわたしはすき！ かなり食べ応えありました！ 夕方にいったので空いててゆったり 食べれました。 素敵な内装で落ち着きますよ！ 今までの習慣で 100%ヴィーガンにするのは 本当難しいけど、、でも動物を思うと すべきだと思うのですが、、 動物を殺さなくてもとっても幸せなごはんが 食べれることを実感としてわかりました。 そんな料理を選択する回数をすこしでも 増やして動物性の食べ物の摂取量を 減らしたり素敵なお店が増えるのを 支援できるといいなと思いました！

スープストック トーキョー （神奈川/横浜） ⁡ ・レギュラーカップセット(¥800) スープ１種類＋ご飯orパン 生姜入り７種の野菜の和風スープと 全粒粉パンにしました ⁡ 生姜、玉葱、長ネギ、キャベツ、人参、 ごぼう、水菜などが入った和風スープ。 ⁡ スープストックトーキョーは オマール海老のビスクが好きだけど 和風スープもとっても美味しかった！ パンは温めてあって、ふわふわでした♪ ⁡ #横浜#スープストックトーキョー

やまゆり牛のランプステーキを注文 鎌倉野菜が色とりどりとありドレッシングも4種類からチョイス出来ます。 ランプステーキも噛むほどに旨味が溢れ出て非常に美味でした。 店員さんも非常に丁寧で気持ち良く食事が出来ました。 リピートしたい店になりました。

菜道の昼膳コース 自由が丘駅から徒歩５分ほどの路地裏にある世界一のヴィーガンレストラン。 ぱっと見、ガーデニングショップに見える入り口を通ってすぐのお店。 席を間引いているのか予約のお客様以外は受け付けていなかった。 この店はただのヴィーガン料理ではなく、どんな宗教の人でも食べられることをも目指しているらしい。そして、単なる野菜メインではなく、日本食の丼ものを野菜で再現している。 ランチはプリフィックスのコースのみ。 【本日のコース】 黄金カブのスープ 庭園風サラダ（5種の豆） うな重・カツ重・三色丼・みそ齋麺（生姜麺） ミニSamurai Curry Rice ブルーベリーチーズケーキ 季節のシャーベットとグラノーラパフェ〜ビーツソースがけ〜 ４人で行ったので、メイン・デザートはメニューに載っているものを共有。 うな重とカツ重は各テーブルで各１つずつとのことなので仕込みに手間がかかるのだろう。ラーメンはスープと麺が選べるので何種類も組み合わせが生まれる。 黄金かぶのスープは、かぶの甘みはもちろん香りが優しい。台湾のスパイスがさらにいい香りと刺激を与える。 庭園風サラダが面白い。スモークをしていてる状態で提供される５種の豆サラダ。カレー風味のスパイスで味つけてあり、過去一で好きな豆サラダ。 メインが４種類頼んだので食べ比べ。 驚いたのがカツ重のカツ。これはヴィーガン料理と言われなければ肉だと思ってしまうほど。 次に３色丼。これもそぼろが鶏肉であると思わせられる食感と味付け。 うな重はうなぎを再現しているとは言い難いが、うなぎを食べられない人に雰囲気を味わってもらうには皮目の再現までされていることで伝わりやすい。 ラーメンも驚き。麺は生姜の味・香りがしっかりとして、スープのみそも味が濃いめでヴィーガン料理なのか？と思えてくる。卵すら野菜で作られているらしい。 ここまで野菜で再現できるものなのかと驚きの連続。 デザートも全く普通のデザートと遜色がない。 今までヴィーガン料理は食べたことがなかったが、これはイメージが一新された。 特にかつ重・三色丼・ラーメンは食べておきたいので３名以上で行くのがいい。

素晴らしいお店だと思います 食材は新鮮で種類も多く健康志向の方には最高だと思う いいと思います！ おすすめ

ポンパドウル元町本店の2階にあります。 妻と元町チャーミングセールに行ったランチで立ち寄りました。 お店のホームページには『植物由来の食材を扱うレストランです。動物性の肉・魚介・卵・乳製品・白い砂糖は使わず料理をお作りします』と書かれています。 いわゆる『ヴィーガン料理』のお店です…私、ヴィーガンのお店って初めてかもしれません。 2,000円のランチでポンパドウルのバゲット、コーンスープ、サラダ、パスタ、デザートのコースになります。 パスタはトマトソースですが、肉類は一切使われていません。 デザートのガトーショコラもモチモチしていて普通の素材を使ってるガトーショコラじゃないですね。 初めてのヴィーガン料理で美味しかったのは間違いないですが、私には全く量が足りませんでした…ポンパドウルのパンがおかわりフリーとかだと嬉しいな。 だけどポンパドウルのパン自体がこの店が謳う「動物性の肉・魚介・卵・乳製品・白い砂糖は使わず料理をお作りします」…というコンセプトに合ってるんでしょうかね…？？ #洋食 #イタリアン