全国の(70ページ目)醤油ラーメンの情報・おすすめのお店

住宅街にひっそり佇む前から気になってたお店でした。 極みＮ(醤油)をいだだきました。 いわゆる全部のせなのですが、味わいは昔ながらの中華そば風でした。 具の多い中華そばというイメージです。 感じの良い店主さんでお店の居心地も良かったです。

ディープな街赤羽のタイかぶれな本格派タイ料理店。 赤羽と聞くと、真っ先に思い浮かぶのはセンベロって人も多いと思いますが、実は美味しくて本格派のタイ料理店があるのです。 日本橋から移転してきた『タイかぶれ食堂』は、タイ人シェフが腕を振るうレベルの高いタイ料理が頂けます。 お一人様で行ってきました。 2024年4月27日 土曜日 13:07 ＊ソムタムタイ ＊ラープ・ムー ＊カオニャオ ソムタム　カオニャオ 時間的にランチタイムだったので、ランチセットもありましたが、アラカルトもオーダーできるとのことでしたのでオーダー。 出来立て作りたて感のあるジューシーで辛いソムタムタイです。もちろん辛くしてくれるよう伝えています。 トマトのジューシーな酸味、シャキシャキな青パパイヤ、甘味と辛味のバランスなど、なかなかレベルの高いソムタムです。熟練のタイ人シェフが腕を振るっているだけあります。トマトの皮と間違えるくらい特大の唐辛子もありますが、唐辛子は野菜ですからね、美味しく食べましょう。 キャベツをポリポリ齧りながらいただけば旨辛です。量もそこそこあるので、2名くらいでシェアしても良さそう。なかなか本格的で美味しい。 ラープ・ムー ソムタム注文したらカオニャオ。カオニャオ食べるならラープだと思ってるのでオーダー。 挽肉以上ぶつ切り以下の、ちょうど良い大きさの豚肉が美味しい。こちらも辛いのですが、豚肉の旨味にハーブがしっかり効いていて、辛さと旨味と爽快感が一体となった美味しさ。汁気はやや多めなので、カオニャオと一緒にお口に放り込むと最高に美味しい。日本人向きではありますが、なかなか攻めてる本格的なラープです。 料理に使うソースやタレも可能な限り自分たちで作られているそうなので、味の良さは間違い無いですね。 美味しく完食いたしました。 タイかぶれ食堂は、日本人の「新　隆之」氏、通称アラタカさんが経営する本格派タイ料理店。お店の雰囲気的には、ガチなタイ人経営かと思いましたが違いました。アラタカ氏は、20代後半に飲食店向けの不動産店舗開発の会社に従事されていて、26歳の時にタイの往復航空券が当たるキャンペーンに当選。これがきっかけでタイの文化に大きな影響を受けたとか。その後、株式会社スパイスロードの前社長・涌井氏と出会い同社に転職。 41歳で独立し、2013年9月に日本橋で『タイかぶれ食堂』をオープン。大人の事情で短期間で日本橋から立ち退く事になり、2015年に赤羽へ移転オープンしました。 系列店ではありませんが、メニュー構成や外観など、所々にティーヌンを感じます。 しかし、『かぶれ』と付くだけあって、メニュー構成は非常に魅力的なラインアップ。 ポピュラーなタイ料理から一歩踏み込んだタイ料理に、創作系もあったり。また、ランチだけでなくディナーにもセットメニューがあるので、タイ料理初心者が何を頼めば良いかわからない〜なんて事にはならない筈です。そのあたりは、日本人経営者だけあって、隙のないメニュー構成ですね。 お店は赤羽駅東口を出てララガーデン赤羽すずらん通り商店街へ入ってすぐ。階段で2階へ上がるとウッディーでアットホームな、まさにタイの食堂と言った感じの空間が広がってます。タイの食器やソムタムを作るソムタムクロックも売ってましたよ。ちょいちょい探していたんですが、1990円ならお安いと思うので、今度買いに行くつもりです。 料理はもちろん、随所にタイの料理を広めたいとの思いを感じられるお店です。 とってもおすすめ。 #タイ人シェフ　 #自家製にこだわり #メニューが豊富 #安定感のあるタイ料理 #シェフが本場仕込み #本格派 #テイクアウトできる #落ち着いた雰囲気でゆったりできる #アットホームな雰囲気 #Retty人気店 #赤羽　

残業続きの4月 絶対に早く帰ると心に決め 意気揚々と向かい、担々麺としょうゆ両方食べるつもりだったが、隣のカップルが気になったり、店主が奥へ行ってしまったので注文しづらく、担々麺のみ 美味しかった。次回は中華そば 2025.04訪問

隠れ塩ラーメン好きには有り難い【みやびや】でランチ。　『鶏塩らぁめん』に『鶏めし』。 「ゆずごしょう」入れ過ぎたかな、ちょっぴり塩気勝ちながら、優しく上品な清湯仕上げは透明感があって良いです。　 旨味を煮出してコレだけ丁寧に透明に仕上げるには火加減やらなんやらそれなりの手間暇がかかってると思うけどなぁ…très bien〜♪ 麺玉はパーマがキツめのやや低加水寄り「製麺屋慶史」仕様で良くスープに絡んで良いですな。 美味しゅうございました♪ PS…ランチタイムおすすめの『鶏めし』は、コレも旨口醤油が勝ってる塩っぱさを感じながらもちゃんと自然派で作ってる感があって好感度良。 ラーメンも鶏めしも旨味調味料に頼って無い今時のテイストでちょいとエッジが立たない腰弱の抜け気味ながら、ちゃんと美味しゅうございました…ｼｾﾞﾝﾊﾆｼﾃﾊｳﾏﾐｶﾞｱﾘﾏｽ｡｡｡ PS２…夜はお酒のアテもあってラーメン居酒屋的にゆるゆるやれるそうです。夜来たいにゃぁ… おまけ｡｡｡近所のうどん屋には外まで観光Youで行列が出来てますな…あぁ〜あ…こっちは美味しいラーメンをすぐに食べられるのに…(；´Д`)ｼﾞﾌﾞﾝﾃﾞﾐｾｦｴﾗﾋﾞﾅｻｲﾖ｡｡｡ #1557 #鶏ガラ清湯 #塩ラーメン #クリア清湯 #鶏めし #夜営業は居酒屋寄りにもなる

足柄SA MORIZUMI 藍しおらぁ麺　¥900 カツオ出汁が丁寧でフードコートのレベルではないですね。エクセレント69

【#1464 サイドメニュー豊富な中華ランチ】 水天宮駅近くの中華料理店。 そこそこの広さのお店。 個室・円卓もあるので宴会利用も出来る使い勝手の良さそうなお店。 ランチは、麺類・丼物・炒飯などが中心。 100円を追加するとサイドメニューが追加できるので、"マーボー丼"に"焼売"を追加。 挽肉と豆腐がたっぷり入った麻婆豆腐は、辛さ・痺れ共に程よく、食べ進んでいくと額から汗がじんわりと出てくる。 焼売は蒸し立てで嬉しい。 野菜たっぷりで優しい味わい。麻婆豆腐の刺激をうまく中和してくれる。 嬉しいことに、サイドメニューは焼売・鶏唐揚げのほか、チャーハンやマーボー丼、サラダ・杏仁豆腐・ソフトドリンクなど豊富なジャンルが揃っている。 がっつり食べたい人、デザート食べたい人、野菜摂りたい人、色んなランチニーズを満たしてくれる。 (2024.02.21訪問)

過去このお店に気たのは２回か３回か。 冷やし中華はこのお店の名物なんですけど、今日はあまり汗をかいておらず、冷たいものを食べたいというほどでもなし。 メニューを眺めて、そういえばお店の名前がついた看板のラーメンを食べたことはなかったような。 メニュー１ページ目の左上、一度は食べておかなければですね。 5分ちょっとの待ち、来ましたよ、男爵ラーメンの大盛り。 まだ歩き足りていないのに大盛りでいいのか、そりゃこの後、家まで歩いて帰ることで消費することにしようかなと。 器の大きさをおわかり頂けるよう、割り箸を丼に置いてみました。 短く見える割り箸は普通サイズ、妙な遠近法マジックを使っているわけでもなし。 よし、それでは頂きましょう。 まずは洗面器に注いだかのような大量のスープから一口。 うん、さっぱりとした魚介+醤油の中華そば系だけど、油多めでコクも出ていていい味。 中細縮れ麺をズズッと。 うんうん、コシがあって喉越しいいツルッとしており、スープによく合っていていい味ですねぇ。 こりゃ大盛りにしておいて正解。 叉焼はと。 オーソドックスな噛み応えのあるタイプ、脂にも味がしっかりと染み渡っていて美味しいこと。 これが3枚もついているとは、なんという幸せ。 たっぷり入った麺をすすり、レンゲでスープを飲み。 残る量を見ながら、3等分したタイミングで叉焼を食べる。 素敵なローテーションであっという間の完食。 いやぁ、美味しかった、ご馳走さまでした。

昭和の雰囲気がぷんぷん　大吾郎商店のつけ麺。 大阪北区大淀にある人気のラーメン、つけ麺です。 福島、中津の駅からも離れており、某大手のペイントメーカーの目の前にあります。 店は年季の入った店構えで、昭和の名店の雰囲気が。 狙いはこってりカレーつけ麺だったのですが、訪問した12:30には既に売り切れ…。 ◎醤油つけ麺　800円。 麺は2玉まで無料の為、2玉を注文。 注文すると店の女性がご一緒にセットメニューはいかがですか！？と聞いてくれますが、さすがにとり玉マヨ丼は食べにれないと思いつけ麺単体にしました。 麺は温麺、冷麺選べる温麺にしました。 つけじるはは酸味がある醤油味でチャーシューが2、3切れと味玉が入ってます。 麺は中太麺で弾力があり美味しいです。 東池袋系　大勝軒ほど酸味はありませんが、美味しいつけ麺でした。この値段でこのボリューム。 ベスト店にしたいくらいです。

2025年15投稿目 背脂をたっぷり摂取したい気分だったので、 今回はこってり醤油を頂いてきました 思っていたより、私にはあっさりの部類だったかなぁ 歯切れのいい麺は美味しかった 原材料不足のため、背脂の量はノーマルのみでした ランチセットが平日のみってのも、うーん… 駐車場もあり利用しやすいお店ではあります #こってりラーメン #駐車場あり #ランチセットあり

中華の美味しいお店だとRettyさんに教えてもらって行って来ました。 ラーメンも美味しいそうだったのだが…今日はレバニラ定食のお口だったので笑う レバニラ炒め久しぶりだなぁ〜笑　半年以上八王子に出張してて住んでたレオパレスの隣のセブンイレブンが俺の食堂&居酒屋笑 Retty見てポパイさんも他のラーメン屋さんも知ってたのだが…出不精な俺は休みの日は掃除、洗濯が日課(*´艸`)あとは晩酌までゴロゴロ笑 今月になって同僚(昔からの弟分)が現場に来てくれて昼間は車で昼食に連れて行ってくれるので行きたかったお店に来れてます。 さて先々週の金曜日に初訪問(* 'ᵕ' )☆そしてレバニラ炒め定食うーんレバニラ炒めはボリューム満点で流石は人気中華屋さんﾜｰｲ\(* ॑꒳ ॑* \三/ * ॑꒳ ॑*)/ﾜｰｲ 好きな味だなぁ〜♡♡ただご飯がちょっとなぁ〜笑 多分備蓄米なのかなぁ〜汗 そして先週の金曜日またしても訪問(*´艸`)実は1回目の訪問の際帽子を忘れてしまったので…それを貰いに行って来た次第です。 そして、今回の注文はまたしてもラーメンでは無くこれまた大好物の中華丼をオーダー(爆°∀°笑) 上に餡掛けのかかった丼物なら米の味が…笑 やっぱり中華丼にして正解( •̀∀•́ )b多分他のお店なら大盛りじゃねぇ〜って思う程ボリューミー(笑) 多分、もう二度と来ない町だけど…さらば八王子 ありがとう八王子(*´艸`)

倶知安での仕事中、急遽苫小牧まで行く事になり朝から2時間かけて苫小牧まで。 昼は久々の味の大王さんでカレーラーメン。 濃厚なカレースープは食べ始めはほぼカレールー。 途中からオリジナルスパイスで辛味増し。 久々に堪能しました。

ヤマサ醤油の看板があるのに、一番人気は味噌というこちら。 辛ネギトッピングがシャキシャキで美味しかったです スープは味噌汁を少し濃くしたような味✨ 店内に屋台があるのが風情がありますね！

休みの麺活！ 西新の路地裏にあるラーメン屋で昼メシ！ それぞれチャシューメンと海老ワンタンそばと六そばをオーダー！ 六そばは、焼豚、メンマ、干しエビ、肉味噌、煮玉子とレタスの六つの具が入っていてお得感あり！更にラー油でピリ辛です。 チャーシューは柔らかくて厚くてめちゃ旨でした。海老ワンタンも一つもらいましたがプリプリの海老が入ったちゅるちゅるのワンタンもバリうまでした。 #ラーメン #中華そば #海老ワンタン #西新 #喰わずに死ねるか！

豚骨醤油 麺2玉 コーントッピング 940円 背脂多めにしたが飲みやすい スープはいろいろな節（魚介）で出汁をとっており確実に美味い味に仕上がっています。チャーシューも間違いない味。 #マイベスト2013

2025/02/13(木)18:00 腹がへったので今日も寄り道。 先客は小上がり席に3名のみ。 券売機で「濃厚醤油ラーメン」ポチり 少し太めの自家製麺でキャベツ、みじん切りの玉ねぎ、白髪ネギ、太めのメンマ、チャーシュー、焼き海苔。 隠し味に赤ワインとイカゴロが入ってるそうです。 久しぶりにスープ完飲。美味しかったです！

２０２５．０８．２３（土） 少し早めのランチ 下関の人気ラーメン屋さんへ行ってきました。 さすが人気店、オープン前に並んでました。 お初のお店なので、オススメをオーダー ブラックラーメン（中太麺）とライス（大） 北陸出身の私としては ブラックラーメンといえば富山ブラック。 ライスがないととてもじゃないけど食べれないほどしょっぱい。血圧高めの私には天敵なラーメン（笑） で、 山口県のブラックはというと こちらも中々にしょっぱい。 ライス頼んで正解でした。 スープが白米とあいます(^^) 辛い高菜はほんとに辛いですので少量だけ。 「塩」や「きあげしょうゆ」もあります。 リピート決定(^^) 最後はしっかりスープをまくりましたよ！

仙台市太白区長町はララガーデン内にある麺匠 玄龍 ララガーデン長町店さんに来ました〜。今回は味噌らーめん煮卵入り（1,050円税込）を注文です。魚介と豚骨のダブルスープと太麺が絡みますね。野菜の出汁も加わりクセになります。辛味噌で味変、ペロリといただきました（笑）セットでオーダーしたチャーシュー丼（400円税込）も間違いなしであります。他のメニューも頼んでみたいですね。ごちそうさまでした〜♪(๑˃̵ᴗ˂̵) #玄龍 #味噌らーめん #チャーシュー丼 #ララガーデン #長町 #仙台

札幌の最後の食事 コーンバターの味噌ラーメンとザンギをいただきました バターの甘味とコーンも相性が良く、人気な理由がわかります ほんとは回転寿司行きたかったですが観光客で行列で断念しました

辛味噌ラーメンに白髪ネギトッピング！！ 今日寒いから美味しかったぁ^_^ みなさんもお近くに来た際は是非！！

ススキノの元祖ラーメン横丁の老舗。フラッと入れるお店。やはりここはオーソドックスな味噌ラーメンと餃子瓶ビールで。 ラードたっぷり、昔ながらのサッポロこっさり系味噌ラーメンがいいね。 もちろん麺は西山製麺社製。