テイクアウト専用のうどん屋－出汁が優しくて美味しい 昼ご飯を食べた後、近くにあるテイクアウト専用のうどん屋さんへ。今日の晩ご飯のおかずである。13時15分ごろ到着、先客は無し。自動ドアを開けて店内に入ると、まず目に入るのが、一玉ずつまとめられてケースの中に入っているうどん。その他にも蕎麦や中華麺など、様々な麺が並んでいる。天ぷらなどのトッピングやいなり、だしなども売っている。ショーケースには、火にかけるだけの簡易鍋式うどんが積まれている。やまかちは、「スペシャルうどん」（550円×3）を購入。 買い物をして家に帰り、晩ご飯のおかずにいただく。フタを開け、まず具を取り出してビニールの上に並べる。具は、かき揚げ、あげ、カマボコ×2、シイタケ、ワカメ、刻みネギ。七味も忘れず取り出す。アルミ鍋にうどん玉だけ残し、出汁をかけてガスレンジで調理。沸騰した（5分ほど）ので、レンジからおろして具材をトッピング。最後に七味をタップリふりかけて完成。さっそく、いただくことにする。うどんはチョット太め、モッチリ感は有るがコシはない関西風。出汁は少し甘目で優しい味。かき揚げが出汁に溶けて、さらに美味しくなった。結構好みの味なので、出汁も完飲。 作っていた時に気がついたが、もう少し麵が欲しい。ちょっと少ない気がする。でもこの鍋ではムリなので、うどんの玉と出汁と具を買ってきて、家の鍋でタップリ作ったらいいね。
