沖縄の離島、波照間島にて。ホテルオーシャンズを10:00チェックアウトし、炎天下の中観光もつらいなぁ…でもこの時間に空いてる所ないし…という中で、奇跡の10:00オープンのあらぶちさんへ。10:00ちょうどに行ったので、お母さんにバタバタ準備させてしまいましたが… 三枚肉のそばを頂きました。なんと、離島では1日で初めてのお客さんにはもう一品サービスするのが慣わしとのことで、炊き込みご飯のジューシーと、野菜ドリンクを無料でプレゼントしてもらってビックリ!ありがとう お父さんやお母さんの生い立ちや子供たちの話、東京での話、島独特の仮装のお祭りや、季節の行事のお話など、ずいぶん話し込んでしまいました。あらぶちさんは2020年12月28日にオープンしたばかりで、その前は農業をやっていたとのこと。那覇に住んでた期間が長いので、たまに戻りたくなるそうです。
軟骨ソーキそば500円、手造りソースタコライス650円 沖縄の80歳のおばぁが切盛りしているお店です。 軟骨ソーキそば。柔らかいけど崩れないトロトロのソーキ。鰹出汁のやさしい味わい。おばぁ自信の一品。美味しいです。 手造りソースの爽やかな酸味が食欲をそそるタコライス。ペロッと食べてしまいます。 天ぷらは、さかな80円をチョイス。魚はマグロ。贅沢な天ぷらです。ソースをかけていただきます。沖縄で天ぷらはそばのトッピングにはなりません。天ぷらのみでいただきます。 #沖縄県 #那覇市 #沖縄そば #沖縄料理 #天ぷら #おばぁ
沖縄飲み歩き二軒目に立ち寄りました。八重山そばの店でありながら泡盛の種類が豊富で、店の従業員も泡盛に詳しいらしく、結局そばをいただくことはなかったのですが楽しい時を過ごせました。
沖縄そば&黒糖みそアガラサー(蒸しパン) の沖縄料理店
大晦日にソーキそば! 相方さん達と仙台で合流。 前日に良くしてもらったとかでそばを食べに行くことに(笑) ソーキそばとジューシー頼みました! ソーキそばってあんまりなイメージやったけど、ここのは麺が手打ち!!丸くなくて縮れ平打ち麺!!これは一般的ソーキそばより美味しい!! 豚肉も柔らかく炊かれてるし良き! ジューシーも沖縄的ほんわり味。 大晦日やし飲みのアテにかまぼこと、フーチャンプルー出してくれた!普段はメニューにないのかも…… おかげで久米仙の瓶が空になりました(笑) ご夫婦でされてて接客がめちゃめちゃ温かいお店なので実家気分で大晦日を過ごせました♡
旅の前後にぴったり、沖縄料理が楽しめる空港グルメスポット
2025.7.10 12:50 早めの夏休み。 てか、名古屋に来て初めて取る夏休み で、沖縄に孫2、大人6の大旅行。 まずは昼食で那覇空港では外せないこちらに訪麺。 てびちそば@1,000円とオリオンビール750円をポチポチッと❗️ 後の連中は写真の通り。 化調は少し感じるが旨味たっぷり出汁感満タンのスープにしこっと粉感ある沖縄麺と旨いなぁ٩( ᐛ )و でもメインはやっぱりてびちで、骨は大量だけど、とろっとろの皮がメチャ旨くそれが2本も入りDMZ╰(*´︶`*)╯♡ 大阪の某ラーメン店の方に食べさせて値段を質問させたい(〃ω〃) スープ完飲で〆 ご馳走様でした❗️
歴史ある琉球家屋で味わう、しみじみ優しい沖縄そばと郷土料理の癒し時間
沖縄の古民家でゆるりと堪能できる極上の沖縄そば「しむじょう」さん。思い描く「沖縄」が詰まったかのようなお店です♪ 沖縄といえば豚の角煮が乗った「ソーキそば」が有名ですが、中でも「しむじょう」さんは沖縄の風情溢れる古民家で食べれることが醍醐味! 沖縄の中心地とはいえ、少し小高い山手にこちらのお店はあります。 (車で行かないと不便かも?) お店の塀には「重要文化財」のプレートがドンと構えてある程、石造りの塀も、古民家も悠然と佇んでいます。 営業時間より少し早めに着きましたが、リストに名前を書くことができたので、呼ばれるまで暫し縁側で風情を堪能します。 店内もまた素晴らしい✨ 古き良き沖縄という感じです(*゚∀゚*) 沖縄のおばあちゃん家に来たみたい(※沖縄に親戚はいません) 頼んだのは 「三枚そばとジューシーのセット」。 まず食べ物の説明ですが、 「ソーキ」とは豚の角煮(骨付き) に対し、 「三枚」とは豚の角煮(骨なし) ということ。 ※骨はあっても煮込んで柔らかくはなってます また、「ジューシー」とは炊き込みご飯のこと。 角煮は本当に柔らかくて麺と出汁との相性も◎ ほろほろと柔らかいお肉が何とも美味で、これだけでも沖縄に来た甲斐があったというもの! そしてお出汁も美味しいし、最終日の身体に沁みます。゚(゚´ω`゚)゚。 どちらも美味しくて懐かしい味…✨ 本当に美味しいのですが、おソバの出汁は何となく美味しいおうどん屋さんの出汁を彷彿させるところがあり、ジューシーは何となく鳥飯を思い出させる所もあり、 美味しいけれどもすごく身近に感じる何かがありました( ̄▽ ̄) きっと懐かしさはそういうことに違いない (個人の見解です) ソーキそばに関しては有名店はまだまだあるらしいので、食べ比べてみたいです♡ ◎メモ_φ(・_・ ・車必須、地元の山手の住宅街(細めの道)に入り込むので、運転はご注意 ・駐車場の台数が限られているので、営業時間より早めに滑り込むのがマスト。ちょっと早めにお席も案内してくれます。 #沖縄 #沖縄グルメ #沖縄そば #沖縄料理 #風情あるお店 #古民家
進化系沖縄そばと多彩な味変を楽しむ、行列必至の話題スポット
事前にファーストパスで予約し、開店と同時に呼ばれて入店。三枚肉、まかない肉、ソーキ肉の三種がのった人気No.1の「BUNBUNそば」に、じゃしー(中)をセットで。とにかく出汁がめちゃめちゃ美味しい。鰹の旨みが絶妙で、卓上の味変調味料はほぼ出番無しで、最後までゴクゴクいけます。そばの出汁で炊き込んだご飯も優しい味。 #うどんはネギ抜き
古民家で味わう絶品アーサそばと沖縄の伝統的なひととき
Google先生を使って沖縄県南部で美味しい沖縄そばを食べれるお店を検索し、古民家で美味しい沖縄そばを食べれると評判の此処を見つけることができました♫ 週末なので混むと思い、開店30前に着くように行き、リストの1番に名前を書きました。初めてお邪魔しましたが、幹線道路から入りこんだ目立たぬ場所で、隠れ家的な感じで雰囲気はすごく良いと思います。 オーダーしたのは事前に決めていた「アーサそばセット」です。まずは汁をレンゲで二口すすりましたが大変優しい味で、スーって体に染み込んでいくよう感じでした。アーサーとの相性もよく、ジューシーと一緒に最後の一滴まで残らず頂きました…(^o^) 麺はアーサが練り込まれた中太のストレート麺ですが、沖縄そばとしては珍しい感じに思えました。個人的な好みでは、太いちぢれ麺が好きだということも改めて理解できました〜(笑) ちなみに、会計にはPayPayが利用できます!!
旅の締めくくりにぴったり、那覇空港で味わう本格沖縄そばと郷土料理
那覇市鏡水那覇空港国内線ターミナル 4Fにある"琉球村 那覇空港店"さんへ。 沖縄ラストランチは空港でそばを! 一択「ソーキそば」¥1300単品で! うめ~しで長めの麺とソーキを交互に。 スープも好みで美味しかったです。 にふぇーでーびる沖縄! #空港ランチ #ソーキそば #那覇空港 #琉球村 #那覇市 #沖縄県
よもぎの香りと人情あふれる沖縄そばのお店
明日は那覇マラソン!ゼッケンとTシャツを受け取って、かめかめそばで、フーチバそば、エネルギー充電!美味しいですよ。 #沖縄そば #フーチバ
昭和レトロと沖縄の温もりを味わう、コスパ抜群の大衆食堂
フロアではお母さまたちが注文、配膳で動き回り、店内は老舗の定食屋さんの雰囲気が溢れます。メニューはご飯類に、そば、うどんの汁物がいっぱいで悩みます。いなり寿司付きの「ソーキそば」を。汁物には付け合わせが選べて、もずく酢をチョイス。次は夜に来て一杯やりながら、みんなで色んな沖縄料理をつまんでもいいかも。
本場の味を堪能できる沖縄そば専門店
根夢と書いて『ごん』と読みますねー 沖縄市の居酒屋、〆のそばが発祥のようです。 沖縄県内で3店舗くらいあるのかな? 鰹だしが効いたスープが美味い ソーキそば頂きました。ジューシーも。 連れはナンコツそばでした。 お勧めのそば屋です❗️
渋谷駅近で味わう本格沖縄ランチと多彩な麺・丼が自慢
2016年オープン。 渋谷駅近くにある沖縄料理店。 「そば丼セット」¥980 沖縄そば+ソーキ丼(無料でご飯大盛) シンプルに美味しい沖縄そばです。 シーサーかまぼこもそれで見た目もいいです。 麺類以外の沖縄メニューも豊富で 沖縄居酒屋としての利用もいいかもしれません。 #渋谷区 #ラーメン
3種類の麺をブレンド、沖縄そばランキング1位のお店
開店した頃に一度来ましたが、あれから5年ぐらい経ちますか。久しぶりにやってきた島そば屋。 内装も以前と変わっています。食券制になってますし。ノーマルな沖縄そばの食券購入して店員さんに渡します。麺の固さを、聞かれますので、固めでお願いしました。生麺を柔らかくゆでるのも好みで対応してくれるようです。 小さなじゅうしいも付いています。出汁はしっかりカツオ出汁。安定の旨さ。麺も平打ちでコシもあり美味しいです。三枚肉も分厚いのが2枚。 定期的に来たいですね。
カツオ出汁香る懐かしい沖縄そばの老舗
[沖縄3rd-357]【沖縄県】那覇市壺川にある沖縄そばの「そば処こどら」 ランチ時に入店し"こどらそば"(880円)をオーダー。 三枚肉、ソーキ、かまぼこが入ってます。 スープはカツオ出汁にしょうゆが効いているかのような深い味わいのスープでこれが三枚肉、ソーキに染みているのですごい美味しく、麺も上手くマッチしてどこか懐かしい味でした。 老舗の沖縄そば屋 次はジャンボソーキそば食べよう。(この日は売り切れ) 券売機制でpaypay使用可能 店舗前に3台駐車可能 #沖縄 #那覇 #那覇市壺川 #壺川 #沖縄そば #ソーキそば #沖縄グルメ #那覇グルメ #沖縄ランチ #那覇ランチ #そば処こどら #こどら
製麺所直営の美味しい沖縄そばが食べられる食堂
【地元民推しの沖縄そば!宮古に来たらココ】 会議合間のお昼にこちらへ。 地元民が多く集う沖縄そばのお店のようです。 大人数で行った為、あまりゆっくりできず、味わうことができませんでしたが、美味しかったです。 ソーキの程よい脂と軟骨コリコリ。 それに合う出汁と麺。 好みの麺の太さではないですが、美味しいと感じました。 しかし麺が多かった! お腹いっぱいになりました。 ご馳走様でした。 #お一人様OK #出汁が優しい店 #沖縄そば #行列覚悟の人気ランチ #昔懐かしい店
新鮮な地元魚と豊富な郷土料理をお手頃価格で楽しめる居心地抜群のお店
予約もなしで、入れるお店をとふらふらしていたので、 満席や定休日でいくつかのお店には入れず、 運良く空席があったえいこ鮮魚店さんにお邪魔しました⭐︎ 席数少なめかと思いきや、 L字型に奥の間があり、 そちらに案内していただきました。 オーダーしたのは刺し盛り(500円!!)、 アーサのかき揚げ、魚卵の煮つけ、アオウミガメのイリチー、石垣牛の炙り寿司など。 どれもボリューミーで味わい深く、 大変美味しくいただきました♪ #コスパ最高 #新鮮なお造り #地元の名店
深夜にも立ち寄りやすい、優しい味わいの沖縄そば食堂
松山の58号線に突如現れる〆にぴったりそうなおそば屋さん。沖縄そばとオリオンビールを堪能できました★
大阪・大正で本場の味を楽しめるアットホームな沖縄料理スポット
所用で京セラドームへ!夕方、連れといっしよに駅近の沖縄料理のいちゃりばさんへ!ラフテー、ゴーヤチャンプルにオリオンビール!あと、久しぶりに海ぶどう食った〜!ご馳走様でした♪
心も身体も温まる、地元密着沖縄料理と癒しのひととき
鶴見に沖縄タウンがあると聞いて、早速行ってきました。 JR浅野駅から徒歩10分くらいで到着。 5組並んでいましたが回転が早くて15分程で店内へ入れました。 店内は沖縄の食堂そのまんまでした。 沖縄そばと単品でゴーヤチャンプルを注文。 あさっりした沖縄スープが身体に沁みます。 ゴーヤチャンプルも期待通りに美味しかったです。 次はチキナーフ定食食べに行きます。