(4ページ目)北海道料理 ディナー でおすすめのお店

全室個室な居酒屋。刺身も新鮮だしおまかせ四点盛りとかなかなかお得な感じ。地酒もあるし、クーポンサービスのデザートが立派でびっくりした#駅近で嬉しい

明けましておめでとうございます。 今年も函館から食べ歩きのスタートです(^^)v から揚げ定食を注文。880円なり。 から揚げが６個積み上げられていて、なかなかのボリューム。 美味しかった！＼(^-^)／

【日替り定食の海鮮ユッケがそそる！】 本八幡が誇る居酒屋なのだが、以前は夜来て大満足、最近はテイクアウトでチャーハン食べて大満足、ということで前から気になっていた王道の定食ランチに挑戦。日替り定食らしい。 海鮮ユッケ定食 780円 甘辛だれに盛り盛りの刺身たち。見た目で喉奥がごくり。卵や海苔が別々についてて、ご飯の上に載せるもよし、別々に食べるもよし。 一口だけ刺身とご飯だけで食べてみた。ばちこーん。まいう。やっぱり、卵。絡めたくなる。熱々のご飯の上に刺身と黄身を載せて、海苔を巻いて、大きな口でがぶり。これのユッケ丼スタイルが最高！ 刺身は程よいぶつ切り感で、魚の旨味も引き立てられている。 うまいっしょ、しっかり分煙するように変わってて、座敷だったら子どもも連れて行けそうなので、今度連れて行く。 また行く！ #日替り定食 #海鮮ユッケ定食

⁡ 銀座にある割烹料理屋さん うさぎと亀【銀座割烹】に行ってきました‎ ⁡ ⁡ 毎週毎年メニューが変わる割烹。 週変わりのコースで北海道の食材を織り混ぜ 全国の四季折々の旬な食材を使った料理が楽しめます✨️ ⁡ 私は今回ちょっと贅沢に 極コース 27,500円（税込） をいただいてきました‎ ⁡ お料理はどれも見た目も味もとても上品で ひとつひとつ丁寧に作られているのがわかる 品のある芸術的なお料理達ばかりでした‎ ⁡ 優しい味付けながら、繊細でしっかりした味付けで お酒が進む進む♡ ⁡ これが特に美味しかった！！ と話したいところですが どの料理も主役に感じるほど とても美味しかったです‎ ⁡ 出てきた順番に画像と動画載せています‎ ⁡ ●つき出し ∟つき出しから上品さに感動✨天ぷらもサクサクでした‎ ⁡ ●カニクリームコロッケ ∟カニの旨味が贅沢に入ったカリカリとろとろな大人のカニクリームコロッケ‎ ⁡ ●お造り 本マグロ、アオリイカ、ひらめ ∟新鮮で甘味を感じましたヒラメはお好みでポン酢をつけました‎ ⁡ ●とらふぐの白子 熟成キャビア添え きんぴら蒟蒻、切り干し大根 ∟とらふぐの白子もクリーミーすぎてとろけました日本酒と合いすぎる‎ ⁡ ●なめことフカヒレのスープ ∟動画みて！大ぶりのなめこにフカヒレがどーんと贅沢に入ってるのフカヒレの旨味が凝縮されたお出汁はもちろん一滴も残したくない美味しさ ⁡ ●黒毛和牛のフィレ肉 ∟甘めの醤油ダレを少しつけてトリュフの香りと共に贅沢にいただく黒毛和牛ステーキは柔らかくて美味しかった ⁡ ●桜えびの炊き込みご飯 ∟ 炊き込みご飯も3種類から選べたのだけど、桜えびの炊き込みご飯が気になりセレクト✨️ 土鍋で炊くご飯は絶品で✨️病みつきになる美味しさでした✨️ 食べきれない桜えびの炊き込みご飯をお持ち帰りもできて翌朝冷えても甘味が増して激旨でした ⁡ ●デザート 自家製プレミアムプリン ∟滑らかでほどよい甘さのプリンに カラメルのほろ苦さがよく合う‎ ほのかに香るバニラビーンズの香りが幸せな気分になります‎こちらはテイクアウトも人気‎ デザートもシャーベットと選べたよ‎ ⁡ ⁡ ⁡ 落ち着いた和空間の店内は 雰囲気も接客もとても居心地がよくて、 カウンター席は目の前で全て作ってくださるので、ワクワクしました 落ち着いたカウンター席なので 1人でも居心地良かったです‎よ ⁡ 毎週違うメニューを毎年続けているそうで 常連様も嬉しいですよね☺️‎ 記念日やご夫婦の大切な日にもおすすめです✨️ ⁡ カウンター以外に個室もあるから 接待などでも最適 ⁡ ⁡ コース料理メニューは、 季節のお料理コース： 16,500円（税込） からあったよ‎ ⁡ ⁡ おもてなし割烹料理ぜひチェックしてみてね 嫌いなものがあったら事前に伝えておくと 対応してくれるよ ⁡ お店に行ったら「投稿見ましたー‎」 って伝えてみてね‎

札幌出張の時に毎回別のジンギスカン屋さんに訪問してしまっていたので、念願の初訪問。 18時30分に予約無しで入店しましたが、10分位待って着席。 着席してすぐに生ビール、野菜、上肉、ヒレ肉、成吉思汗とライスをオーダー☺️ 上肉、ヒレ肉、成吉思汗の順番でいただきました。 ジンギスカンはマトンのクセがあって食べられない人でも食べやすい癖のない美味しいマトン。 リピして行く人の気持ちわかります。 締めはだるまではお決まりのタレをほうじ茶で割り、これをご飯にかけて、タレのほうじ茶割りのお茶漬け お茶漬けには余っていた漬物も投入♪ 秋葉原までの帰り道コンカフェのお姉様達に声かけられながら満足の帰宅でした

サンギが美味しいです。贅沢なラインナップでも、目の玉が飛び出るようなお会計にはならず、良心的です。 キャンペーンやサービスも充実していて、また近いうちに行きたいです。 お魚は鮮度抜群！！！

【２０２４年､初夏の北海道③】 再訪で､念願の〆ラーメンを頂きます❗️ 『苫小牧市』に在る『海鮮炉端焼き』の『魚次郎』さんです､ 『北海道』内､各地から､海鮮を中心に良い素材を仕入れ… 提供して来れます٩( ᐛ )و “名物”は､『貝』のみを使用した… “一応”『鍋料理』の『貝風呂』です❗️ “一応”とは､『鍋』に入って提供されますが､ お客さんが､『コンロ』を使って､ 自ら『貝風呂』を作るのでは無く… お店のスタッフの方が､“調理“して呉れたモノが､運ばれて来ます。 『貝』って､意外と『料理』するには､”厄介“な食材です… ”生“で食べる場合には､独特の”生臭“さが出て来るので… ”処理“と”鮮度“に気を付ける… ”加熱“する場合には『貝』独特の”旨味の水分“を逃すまいと気を付ける”焼き“ ”蒸し“たり“一煮立ち”させる場合は､ “火の通し過ぎ”により”素材が硬く“事が在る… ですから… ”経験値“が高い『調理人』に任せたい”素材“の一つなんです❗️ 使用する『貝』は『北海道産』で“基本５種類” 『白貝』・『牡蠣』・『帆立』・『アサリ』・『シジミ』 (『白貝』が､『ムール貝』に時期によって変わります) 『貝風呂』と､名乗るだけあって… 『酒蒸し』より､圧倒的に”スープ“の量が多い❗️ ”貝の旨味“を､全面に推し立ててますが… 細やかな所で､ 『出し汁』が､“カツオダシ”で “素材の旨味UP”と“若干の匂い消し”に『料理酒』 “絶妙な火加減”で､『貝』の殻を開かせ… 火を止め､“余熱”で『貝』は､“ふっくら”円熟味を纏わせ､ 『貝風呂』の名の通り､ダシの“お湯”に浸かった『貝』に仕上げてます٩( ᐛ )و “旨味の凝縮した“『貝風呂スープ』❗️ 『貝』の”鮮度“が”しっかりしてないと“軽やかな､ 旨味を舌にダイレクトに感じる事が出来ないので… 『お店』の”素材の目利きの良さ“も､此処で､ 証明されてます( ◠‿◠ ) では､頂きましょう❗️ 『苫小牧産』の『白貝』､『厚岸産』の『牡蠣』､ 『道内産』の『帆立』は､ 北海道を数度巡って現地で食べた経験が在る人間には“『貝』一個の大きさは､標準的… 『アサリ』と『シジミ』(網走産)の”貝の粒“が大きい❗️ ５つの貝が良いバランスとハーモニーを奏てます‼️ 『貝風呂』で満足した後の”貝殻の山“を見ると一目瞭然ですねっ(笑い) ここからは､再訪した目的の､『〆ラーメン』 茹でた“特製の太い縮れ麺”と､茹でた海藻と､刻み葱が､丼の中に入って登場､ 店長さん､曰く 『”貝風呂“の”残りスープ“を”コンロで再沸騰“させて､丼に掬って入れて下さい❗️』 言われた通り､にすると…納得❗️ ”鍋ラーメン“にしても､良さそうな”登場“ですが… 純粋に『スープ』だけに”拘って“目を向けると､ ”鍋ラーメン“で一緒に煮込むと､麺から､小麦の成分が出て､全体的に”濁って行き“ます… 言われた事を自分なりに分析しますと。 『貝風呂』として”登場“した時は､ ”貝の旨味(柔らかさ)を重視”して､『風呂』の温度は“低め” ラーメンスープとしては“ぬるめ”ですから… コンロで“再沸騰”させる事で､ “余分な水分”を“飛ばして”『スープ』の旨味の“濃度”を自分で調整出来るんです( ◠‿◠ ) 貝の旨味､『スープ』の“澄みと濃度”に拘った 『スープ・麺・海藻』の 『貝風呂〆ラーメン』でした( ◠‿◠ ) 『ノン・アルコール・ビール』で頂いたので… 少し､『北海道』らしい“日持ち”がしそうで 冷めて大丈夫な 『お酒』のアテを購入します❗️ 『”虎杖浜産”『蒲原水産』の“燻製“タラコ』と､ 『インカのめざめフライドポテト』٩( ᐛ )و 宿泊地に着いて､お酒を飲みながら頂きましょう❗️ 『白老・虎杖浜』のタラコは､ 全国に誇れるブランド､ 粒の大きさが､しっかりしてます❗️ 焼いた時(火を通した時)に”粉っぽい舌触り“がしてしまう､海外産の”小さなタラコ”ʅ（◞‿◟）ʃ とは違い､『北海道』沖で､ ”大きく育ったスケソウダラの卵“ ”燻製“にすると… 『カラスミ』(ボラの卵巣の”加工品“) 系の”ねっとり“とした魚卵の旨味が味わえます❗️ 『インカのめざめフライドポテト』は､ “貴重種”『インカのめざめ』の美味しさ､ “濃く”て“甘い”を全面に押した内容… 贅沢な“ポムフリット”です( ◠‿◠ ) #道内産の貝を使った『貝風呂』 #澄み切った”貝の旨味汁“が印象的な『貝風呂』 #コンロで煮立てる『〆ラーメン・スープ』 #『〆ラーメン』は”スープが主役“です #北海道各地から“厳選素材”を仕入れるお店 #ここでしか無い”名物“が在るお店

カニが食べたくここに来ました。 まず最初に驚いたのはつき出しでヤカンがテーブルに置かれた。 あれ？何だろうと思いきや、中にミニ帆立が。 酒蒸しなのかな… カニは、100gで3,000円との事。 肩も小指も含めてセットになって重さで料金が… う〜ん微妙な設定。 味は、う〜んこれまた微妙 結局2セットで9,000円 カニ◯家、甲◯にすれば良かったかな。 またの機会にチャレンジかな ご馳走様でした。

休日 ランチにて！ 安定の美味さ！ 味噌ラーメン+小ライスはサービス税込み850円 塩ラーメン、ざんぎなど 美味しかった！

本日のホチメシ 「ミックス豚丼(990円)」 北海道酒場はた瀬 in 八千代台 ★★★☆☆(星3つ) 仕事で千葉県八千代台。だいたい近くのランチは行ったけど、最近オープンしたらしいこの店は未開拓。 って事で店頭のランチメニューを見ると看板メニューは北海道らしく「豚丼」。 最近豚丼を食べて無かったので初訪問。 ランチピークは過ぎていたので店内は空いている。今どきっぽくWiFiと充電完備。PC作業もできそうな感じ。 豚丼はバラ、ロース、ミックスの3種。味付けも醤油、塩、味噌、辛だれの4種と組み合わせできる。 豚丼以外にも海鮮丼や焼魚定食もあって飽きないメニュー。 注文したのはオーソドックスなミックス豚丼の醤油だれ。ご飯の量も200g以上だけど、それ以上に肉の量が多い。味付けもしっかり強めなのでご飯が想像通りに進む。 肉もロースとバラの2種類なので脂身が多すぎる事も無くて丁度よく普通に美味しい。 これは次回塩だれでも食べてみたいし焼鮭定食も食べてみたい。 最近八千代台のランチに飽きていた頃だったので、この時期に新規オープンしてくれたお店に感謝。また行きます。 ごちそうさまでした！

滝川の居酒屋さん 個室が多く気兼ねなく過ごすことができます 和食メインも いろいろなメニュー揃ってます 日本酒も20近くの地酒が揃ってます 味もよく使い勝手良いお店 #居酒屋 #個室ありが嬉しい

流氷ダイビングの二日連続で利用しました。 三平汁とクリームシチューをいただきました。 デザートのかぼちゃ餅の入ったおしるこも美味しかったです。

北海道名物の料理が充実しているお店！！ どれも美味しかったです(. ❛ ᴗ ❛.) 個室はかまくらになっていてオシャレでした。 #北海道料理

スーパー銭湯内のお食事処で、広々とした店内で館内着でリラックスしながらいただけます。 スープカレーがあるのは珍しい気がします。少し塩気が強めですが美味しくいただきました。

さてさて、人形町の夜、3軒目は「オホーツク 海華」さんへ初訪問です！ こちらもカウンターのみのこじんまりした人形町っぽいお店です。 初めてなのに妙に落ちついちゃう感じのお店なんですね♪♪ 人形町の夜！楽しい！！ お通しは小皿に乗った四種盛り！ これだけでも美味しいし、可愛い いただきましたドリンクは梅干しサワー おつまみは「鰯のオイルサーディン」です！ お料理も美味しくて、また食べに行きたいお店です♪♪ さぁ、人形町の夜、まだまだ行きたいお店が沢山あります（笑） 2025年も、またお邪魔したいと思います♪♪ ご案内くださいましたTUさま！どうもありがとうございました！！ ご馳走さまでした♪♪ #人形町の夜 #オホーツク海華 #鰯のオイルサーディン #カウンターで距離縮まる

北海道料理美味し！

イオンモール甲府昭和の拡張の際、新規オープンしたお店です。 北海道食材を使ったメニューが豊富ですが、十勝豚丼と釧路ザンギ定食が、一推しのようです。 初回だったので、十勝豚丼の特製辛味ダレをご飯大盛りで戴きました。 飲食業界でも人手不足のお話をよく聞きますが、こちらの店舗も注文はタッチパネルでした。 㐂久好さんの十勝豚丼は、ご飯に北海道産のななつぼしを使用しており、ピリ辛ダレで香ばしく焼き上げられた豚のロース肉がどーんと乗っています。 肉が重たいかと思いましたが、以外にあっさりとしていて、ぺろっと平らげてしまいました( ^ω^ ) ご馳走様でした(￣人￣)

お任せコースで、ジンギスカンの色々な部位を少しずついただきました。 上ラム、ラム肉の肩ロース、ラムさがり、ラムタン、ラムチョップ、ラムのハツ、生ラム 新鮮な臭みの少ない仔羊でしたのでお好みでタレだけでなく塩でも美味しくいただきました。 次回はエゾシカやマトンにも挑戦したいです。 ワインや地ビール、ウイスキーも色々ありソムリエのように色々教えていただきお酒も楽しめました。 ディナータイムを満喫できました。 ご馳走様でした。