20年以上中華料理を作り続けてきたシェフが織りなす中華料理
鍋とカニを食べにお邪魔しました。 気さくなママがいつも笑顔で迎えてくれます。 蟹は、内子も沢山入っていてとても美味しいです。予約が必要です。 鍋は、2種類選べます。 寒い日には、体も心も暖まります。
辛さが選べる本格四川ランチとやみつき麻婆豆腐
《正雀》「横浜中華街」で修行した辛みを追求した四川料理店 食べログ『3.53』 【訪問】易しい 阪急京都線「正雀」駅から徒歩5分 【行列】なし 平日12:40着で店内1人 【注文】口頭 ○マーボー豆腐ランチ¥1,100 ○辛目¥100 ■麻婆豆腐■ ・四川山椒や山椒油、唐辛子油などを使いオイリーで辛さと痺れが口の中に広がるが、辛目のせいなのか塩味強すぎて残念 ・具は絹豆腐、ひき肉、白ねぎ ■ご飯・スープ・サラダ■ ・ご飯は最初の大盛は無料 ・優しい味付けのコーンスープ ・サラダはレタス、玉ねぎ、ニンジンにサウザンドレッシング ■デザート■ ・滑らかな杏仁豆腐 (卓上調味料) なし 【店内】20席 カウンター4席、テーブル16席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #大阪府 #大阪グルメ #正雀 #中国料理四川屋一創 #四川料理 #マーボー豆腐ランチ #町中華 #中華料理 #大阪四川料理 #正雀グルメ
焼肉店で楽しむ本格派辛味噌ラーメン
静岡県内にて複数の店を構える太龍の本店。 他の店が完全にラーメン屋で営業している中、この本店は「焼肉レストラン太龍」の名であることの意味が解る店。つまり焼肉を食べることができるのです。 焼肉屋として評価するなら少し厳しくなってしまいますが、 多くの方が求め食べている太龍ラーメンとしての評価なら素晴らしいお店だと思います。 焼肉は上タン・ハラミを食しました。 タンは厚切りでしたがまだ凍ったままでの提供。カットは輪切りでドン!!という感じで出され迫力は有りますが、周辺部分もそのままついているため歯ごたえがあります。 ガシガシ噛んで肉汁を楽しむのも有りなのですが、いかんせん固かった。 ハラミはかなり小ぶりなポーション。焼いて食べても旨味を感じられず。残念。 肉を切り上げてホルモンラーメンを食す。 これはおいしい!!やはり太龍は焼肉屋ではなくラーメン屋として認識しておくのが間違いなさそうです。 ラーメンについては、牛骨スープが売りとなっていますが 味のベースを味噌・醤油・塩の中から選ぶことができます。味噌を選ぶと、濃厚で最高に美味しいですが牛骨スープの味わいは消し飛びますね。 同行者が醤油ベースで頼んだのですが、こちらは牛骨スープの風味を感じることができました。 難しいのは、味噌ベースも非常に美味しいこと。牛骨メインで味わいたい!という方は醤油・塩ベース。 濃厚な味わいを重視という方は味噌ベースが良いのではないでしょうか。 最後に、 太龍ラーメンとホルモンラーメンで迷っているのであれば、個人的にはホルモンラーメン一択という感想。 太龍ラーメンに入っている肉塊はいかんせん味わいが無さ過ぎます。反対にホルモンは辛いスープともよく絡まり非常に美味しかったです。 全国各地の焼肉屋情報を求めている場合には「焼肉図鑑」と検索してブログを見てみてください。
痺れる辛さと奥深い旨味が体を目覚めさせる本格四川料理
辛いもの好き3人でランチをということになって、2週間前にも来た『神田 天府』へ。 他のお店も考えてはみたものの、やはり最終的に行き着くのはこのお店。 やはりそれだけ美味しい、そして値段もリーズナブルなんですよね。 前回は定番の四川麻婆豆腐だったんですけど、一人が食べていた四川チャーハンが美味しそうだった。 なので私はこれを単品で、このお店に通うようになってから初めて食べるんじゃないかなと。 単品は800円、+100円のセットだと以下から選べるんだけど… チャーハン(小)、麻婆丼(小)、ライス、シューマイ、ラーメン(小)、中華丼、麻婆麺(小)、杏仁豆腐 四川チャーハンにチャーハン(小)やライスというのはナンセンス。 デザートの杏仁豆腐なんて不要だし、シューマイも食べてみたいけど… えぇい、食べ過ぎはよくないので、単品にしておこう。 ほどなく運ばれてきた四川チャーハン、おぉ、盛り盛りで結構な量じゃないですか。 セットにしなくて良かったとは思うものの、大食いだとしても+100円で済むというのは、やっぱりこのお店のコスパはいいんだなと。 よし、それでは頂くとしましょう。 まずは卵スープから。 うん、安定の美味しさ、辛さに備えてこの優しい味をとっておこうというのは、麻婆豆腐と変わらずです。 四川チャーハンに移行して一口。 辛さは… ん? 大したことないですね。 二口目を口に入れたところで、お、いやいや、さっきのは錯覚。 ご飯の旨味が前面に出ていて遅れての認識、しっかりとした辛さが口の中一杯に広がっていきます。 辛さはどこまで強まるか… ん、この程度か。 私にとっては程よいところで止まってくれたものの、こりゃ家の家族に食べさせたら「辛い」「死ぬ」と大騒ぎになるに違いない。 世の中、もっと辛いものなんていくらでもあるもの。 この程度で騒いじゃいけないし、卵や野菜、挽き肉の旨味もしっかり出ていて美味しいチャーハン。 パラパラ過ぎず適度な水分もあって、「こりゃ結構辛いな」「うん、辛い」と独り言を繰り返しながら完食。 やはり『神田 王府』の辛い料理は美味、ご馳走さまでした。
激辛と本格中華を堪能できる、異国情緒あふれる町中華
池袋で飲むと、ついつい足が向いてしまうのが西口飲み屋街にあるこの店。 本場中国の雰囲気が漂う異国情緒あふれる店内は、まるで現地のローカル食堂に迷い込んだかのよう。 この日は2次会で訪問。軽く飲むつもりが、やっぱり激辛麻婆豆腐の誘惑には勝てない。 これは注文する。 山椒がガツンと効いた本格的な麻婆豆腐は、辛さの中に深みと旨味があり、一口食べればビールが止まらない! そして、外せないのが水餃子。 もっちりとした皮に包まれたジューシーな餡は、口に入れた瞬間に幸せが広がる。 この組み合わせ、本当に最強。 やっぱりこの店は激辛。 品品香は、美味しくて辛くて、そしてどこか懐かしさを感じる味。 気がつけば生ビールをお代わり。 池袋で飲むなら、ぜひ一度またこの店に来てみたい。
激辛好きも満足!地元で愛されるコスパ抜群の台湾・中華居酒屋
心して挑みましょう。 目的のお店に振られ…… 以前より来てみたかった 激辛料理の人気店。 超〜激辛麻辣湯 母 冷やし中華 を注文 先に麻辣湯の調理 ヤバいです!この時点で、席に居ても粘膜に刺激が…… 届いた麻辣湯。それ程辛くなさそうですが…… 一口……これはヤバイ! 強烈なピーマンの様な香りがする唐辛子は 大抵、新手の唐辛子。 生のキャロライナリーパーを一口で食べた依頼の衝撃! 猛烈な汗が止まりません! 豆腐が唯一の癒し。 美味さも感じますが、とにかく辛い! 水で少しリセットされるので、キャロライナリーパー、ジョロキアでは無いのは確か。 何とか完食したかったのですが ハシがピタリ……止まりました。 出る時 「すみません、辛さマシでお願いしたのに完食出来ませんでした」とお詫び すると…… 「辛さマシにしてませんよ。これ以上辛く出来ないんです。これが名物でやってますし…」 なんですと( !! °◊° )㌧ 辛さの正体はハバネロだそうですが…… こんなに辛いハバネロは初めて! デスソース級一本は軽く入ってますよ! またリベンジに来ます!と退店。 有吉ゼミに出たお店 ガチヤバイ辛さでした。 あれだけ辛い思いしたのに…… また食べたい味。 #マダムリン #つつじヶ丘 #超激辛メニューあり #有吉ゼミ #チャレンジメニュー #超〜激辛もつ鍋が人気 #ハバネロ #美味しい中華 #2023/7月
黒ごま担々麺と炒め物で満足できる町中華
2025年4月夕食に利用、京都−005 京都の町中華をと探すも失敗 錦市場の近くはすでに閉店 気を取り直し、チェーン店のこの店入店 豚キクラゲ卵炒め定食をオーダー 直ぐに到着 熱々の豚キクラゲ卵炒めを頬張る これはこれで満腹、美味し ご馳走様
刀削麺と水餃子が絶品の中華ダイニング
広い通りからちょっと入ったところにあるので、見つけにくい中華屋さん。 ランチメニューはいくつかあるけど、餃子酒場というわりには餃子定食はなくて、普通のランチメニューに別で付けないと、ランチで餃子は食べられない、と思います。 せっかくなので餃子を付けたのですが、凝った感じはないけどここの餃子は美味かったです。メインの料理も量があって、案外、名店なのかもしれません。
多彩な餃子と焼酎が楽しめる活気ある餃子酒場
【東京 神田】 神田はしご酒、2軒目はこちらに。気楽に飲めるカウンター、餃子をつまみに楽しく過ごせました、初来店。 *豚バラ肉とにんにくの芽オイスター炒め 700円 *焼き餃子(6個) 310円 *水餃子(6個) 310円 餃子の種類が豊富。焼き餃子…大きめ餃子6個で310円はコスパ良好、普通に旨いし満足感高いですね♪ 芋焼酎の種類もなかなか豊富。アテをつまみつつ自分好みの芋焼酎…満足でした♪ご馳走さまでした!!
麻婆×焼きそばの新食感とスパイシーさが光る定食の店
どこかへビューン❗️その7 杜の都の〆はこちらへ^o^ 氏ノ木から少し歩きますが迷わず到着。 オーダーは勿論麻婆焼きそば一択! それに3個餃子を追加。 麻婆焼きそばは麺をしっかり炒めてあってカリカリ部分と普通の部分の食感の違いが楽しい。 麻婆豆腐自体は辛さ控えめで誰でも美味しく食べれます。 麻婆で身体も暖まり腹も満腹。 仙台昼呑みはここで終了〜(・3・)~♪ #麻婆焼きそば #めしや #しやごちゃんねる
一度でクセになる、香り高い胡麻スープと超細麺の本格担々麺専門店
湯島駅の近くの担々麺専門店『我流担々麺 竹子 天神下店』さんへ。ここらの飲食店は「天神下」と名乗るところが多いですね。 代表的なタンタン麺は「竹子すりゴマ紅油タンタン麺」の表示の中に、「タンタン麺」と「四川タンタン麺」がありました。 四川と付くほうがなんだか本格的な感じに思えます。なので『四川タンタン麺 900円』を注文しました。 他にも「バンバンジータンタン麺」「ゴコウニタンタン麺」「パイコウタンタン麺」などがありました。「ゴコウニ」の正体がわかりません。 「毎日半ライス無料サービス!」との事でしたので、少々おっさんですがお願いしました。 「四川タンタン麺」か運ばれてきました。イメージにある担々麺のスープよりは黒っぽいスープ。ザーサイがたくさん乗っています。 スープは胡麻が香る美味しい担々麺スープ。麺は超細麺。よく胡麻のスープを絡めてくれます。 超細麺を上に乗っていたザーサイと一緒に食べると美味しい。クセになる旨さ。あと引く美味しさです。 坦々スープを飲むとやっぱり白ご飯が欲しくなりすね。たのんで正解でした。 「当店のラーメンは3回はお召し上がり下さい。 本当の美味しさを発見できます。」との説明書きが正面の壁に貼ってありました。3回食べると中毒になりそうですね(笑)
町中華で味わう、本格痺れ担々麺と極上チャーハンの贅沢体験
担々麺。 麻婆豆腐と炒飯も食べたいけど、今回は初めてだからまずは一推しの担々麺を頂くことにする。 麺の量と辛さと胡麻の量が選べるけど、今回は初めてなのでとりあえず全部「普通」。 一口食べて衝撃の旨さ! 麺がうまい! スープもうまい! 辛さもしっかり辛くて、でも辛すぎなくて、まさに絶妙なちょうどいい辛さ! そして何よりチンゲンサイもうまい! 担々麺に乗っているチンゲンサイでこんなに美味しいものは食べたことがない。 総合的にみて、間違いなくこれまでに食べた担々麺(汁あり)の中でトップクラス! これだけ美味しいなら麺を大盛りにしておけばよかった。 これは麻婆豆腐にも期待ができる。 絶対にまた来るお店。 なお、日曜日の1時過ぎの到着で駐車場の空きは2台。 そのあとも続々とお客さんが来店。 早めに来たら並びそうだから、次回もこれくらいの時間を目指して来ようかな。 最高でした。 ご馳走様でした。
路地裏で楽しむ本格痺れ系担々麺と絶品海南鶏飯
《渡辺橋》痺れが欲しくなったら行くビルとビルの間にある隠れ家的な坦々麺専門店 食べログ『3.52』 【訪問】易しい 大阪メトロ四つ橋線「西梅田」駅から徒歩3分 【行列】なし 平日14:10分着で店内2名 【注文】券売機 ○白胡麻担々麺¥800 ■スープ■ ・鶏ガラの動物系からとった出汁に白胡麻のまろやかでクリーミーな風味が広がり、麻辣を優しく加えたスープ、後半は痺れと辛味を自分好みにして頂きました ■具■ ・チンゲン菜、多めの挽き肉、青ネギ ■麺■ ・パツンとした中細ストレート麺 (卓上調味料) 赤山椒、青山椒、麻辣椒、朝天辣椒、辣油 【店内】21席 カウンター7席、テーブル14席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #大阪府 #大阪グルメ #渡辺橋 #堂島 #麻辣担々麺堂島 #ラーメン #白胡麻担々麺 #担々麺 #麻辣 #大阪担々麺 #堂島グルメ
本格中華とワインの組み合わせが斬新、六甲道駅近くの隠れ家店
玫瑰(rose)コース(4,300円)に点心3種 (鮑・ロブスター・豚)を追加していただきました✨特に豚さんの可愛さが堪りません…!見た目の美しさだけでなく、本格的な味わいでどれもやみつきの美味しさでした。 2024.5.11.sat 12:30
痺れる辛さ×魚介豚骨×たっぷり野菜とにんにくで旨さ際立つラーメン店
野菜たっぷりにんにくスタミナラーメン1200円+手作り棒焼き餃子300円を頂きました。 前から有るのは知っていたけど、辛そうな店名にびびって行けて無かったお店です。 辛く無いラーメンも有ると知って、怪しい風体のお店に勇気を振り絞って訪問です。 メニューには、普通の豚骨ラーメンもあり、辛さにビビる必要は無かったかな。 頂いた、野菜たっぷりにんにくスタミナラーメンは、名前通り山盛りの野菜(キャベツ、もやし、ニラ、ニンジン)に、にんにくのみじん切りが大量にトッピングした一品で、豚骨スープ、中太麺と相まって、かなり食べ応えが有りました。 にんにく好きには堪りません!! 棒焼餃子は、野菜少なめのThe肉餃子だけど、棒状なので食べやすかったし美味しかった♪
本格スパイス香る、唯一無二の濃厚中華に出会える駅近バル
看板が無いのでここかな? 店内はカウンター5席、テーブル2人、テーブル3人。 1番人気の 政宗担々麺 900円(税込) 辛いのが苦手なので。 きた〜。 おー!この生クリームのようやクリーミーなスープ。 ピリ辛だけどマイルド。 色々な担々麺食べて来たけど絶品だわ スープまでペロリ そして。 デザート‼️ これがまた口の中の辛さをまろやかにする。 店長さんお手製の「マンゴーぷりん」 めちゃくちゃ絶品です! 隣の人をチラ見 餃子がデカいうぉー。美味そ 次はこれをチョイスしようかな。
ニンニクと唐辛子が際立つスタミナ満点タンタンメン
タンタンメン 750円 蒲田で、ランチをいただきます。 土曜の昼下がり、蒲田でのランチに選んだのは、 「元祖ニュータンタンメン本舗 蒲田店」。 川崎発祥のスタミナラーメンとして、根強い 人気を誇る“ニュータンタンメン”を、今回は 大辛・麺固めでオーダー。 13時34分に入店し、注文からわずか5分ほど で着丼というスピード感も嬉しいポイント。 運ばれてきた一杯は、見た目にもパンチのある、 真っ赤な唐辛子スープ。 粗挽きの唐辛子が、スープ一面に散りばめられ、 湯気の向こうからは、ニンニクの香りが立ちの ぼります。 ベースとなるのは、あっさりとした豚骨清湯 スープ。 それにたっぷりの溶き卵とひき肉が加わり、 どこか家庭的なぬくもりを感じさせる。 まずスープを一口。大辛を選んだとはいえ、 単なる刺激ではなく、唐辛子の旨味とニンニク のコクが、じわじわと押し寄せる。 汗ばむような辛さが心地よく、レンゲが止まら なくなります。 そこに合わせるのは、中太の軽い縮れ麺。 固めで注文した麺は、モチモチとした弾力が あり、濃いめのスープによく絡みます。 スープと麺、具材が三位一体となって生み出す 豪快な一杯。 まさに“川崎ソウルフード”と呼ばれる所以が、 しっかりと伝わってきました。 胃袋に直球で届くような、このニュータンタン メンは、忙しい日々の中でガツンと元気をくれ る存在です。 おいしくいただきました〜 2015年11月21日ランチにて利用
選べる麺と多彩な中華メニュー、朝まで楽しめる便利なラーメンスポット
酸辣湯麺ランチ炒飯(1,370円)。 これまで野球観戦後に呑んだ勢いで来たことは数多くあれど、ランチできちんとラーメンを食べるのは初めて? 目黒や五反田など都内で広く展開しているイメージがありますが、実は中華街にルーツがあり、このお店は特別なんだと誰かに聞きました。笑 この日はワンタン麺と並ぶ看板メニューの酸辣湯麺を。 こちらの酸辣湯麺はちょっと独特。 スープはやや酸味強めですが、とってもバランスよくクリアで優しく飲みやすいです。 麺は柳麺をチョイス。 極細ストレート麺は柔らかくしなやかで喉越しもいい。粘度のあるスープに絡み、なんともいえない旨さがあります。 具は肉、椎茸、筍などが細かく刻まれ、卵でとじたトロッとした餡としてかけられています。 シンプルなんですが、どの食材も歯ごたえがアクセントになりクセになります。 調味料はお酢、黒酢、ブラックペッパー、ラー油。 苦手でなければ黒酢をかけるのをおすすめします。 ランチ炒飯は量は少なめですが、絶品。 ほろっとパラっと、絶妙な炒め具合。具も肉、玉子にネギとシンプルなんですが、家じゃ作れないんですよね。 ちゃんとシラフで食べてもちゃんと美味しい。 値段はやや高めですが、チェーン店としてはハイグレードです。 あ、私は柳麺ばかりですが、揚州麺もおいしいですよ。
手軽に一人でサッと楽しめる、本格辛旨中華麺のお店
近くに用事があって本当に久々の香家さん! 以前この近くに編集所があって、そこに来ていたときは本当によくお世話になってました。 この日はランチで利用。 ★サラダセット 1450円 担々麺ハーフにサラダと中国茶(私はプーアール茶をチョイス)が着いたセットにしました。 担々麺はオススメっぽいののうち、青山椒が好きなので青鬼担々麺をさらに辛めでオーダー。 口に入れた瞬間から口の中がピリピリ痺れてすごい!でも美味しい!! あまりに美味しくて白米も追加オーダー、残った汁にドボンして完飲完食。大満足でした…が!その後お腹が大変なことになりましたとさ。 でもまた行きたい!
種類豊富な麺と選べる辛さ&太さ、台湾風の可愛い空間でラーメンを満喫
ディナーっていうか、深夜。24時間⏰、30種類のラーメンそして麺が選べるすごいとこ。 糖質麺がしっかり美味い。私はむしろ味が好きで糖質麺を選んでしまう。 これほんとにどんな味がするんやろ、、、というラーメンがたまにあるので、複数人でいって色々シェアしてチャレンジするのもおすすめ。 とりあえず、油担々麺は好きだった!