(6ページ目)広東料理 クリスマスディナー でおすすめのお店

【サンマーメンって、どんなんだっけ？ 横浜 隆昌酒家 】 雨がが続き気温も下がり、昼は温かいものが食べたい！誰も店の名前は誰も覚えていなくとも、職場の近く、昼食で行く中華料理店へ。 （隆昌酒家）に部署の人達と、また行きました。 この前は、五目ラーメンを食べました。 最近タンメンを続けて食べているので、メニューを見ましたが有りません。1人が、豚肉細切り麺に決めたと。、見ると名前の下に小さく、「生馬麺」とあります。サンマーメン？サンマーメンだよと。 私も、これにしました。 出てきた麺は、少し甘目の醤油ベースのスープ。 中細麺。そして、豚肉の細切り、もやし、少しの人参とニラの具材を炒めて乗せてあります。 とろみは、無し。 温まって、とても美味しいラーメンでした。 しかし、出てきた時「これがサンマーメン？」と、疑問に思ってしまいました。 サンマーメンとは、何？ 以下は、「はまれぽ」の受け売りです。 横浜発祥のサンマーメン。 本来は、「生碼麺」 「碼」は、港の事。戦前、港町横浜で食べられていた賄いラーメンの総称。新米の調理人が細切りの練習に使った具材を、麺の上に乗せた賄い麺。 具は、白菜が中心。この時点では、もやしは使わず、とろみは付けていなかったそうです。 戦後の混乱期、物資が不足する中で満腹感をもたらし、薄味でも麺に絡めて美味しさを感じられる様にと、広東麺のとろみを真似だそうです。 もやしは、当時、中華街で安価に手に入りやすかった為。今では、このスタイルが定番化して文字も「碼」→乗せるという意味の、「馬」を使う様になったという事です。 賄い料理から、表のメニューに乗せて出し始めたのは、中華街の老舗・聘珍楼が最初。 かながわサンマーメンの会・張会長によると、具材を5種以上使うと決めているだけで、作り方にも味にも決め事はないそうです。賄い料理から発展したものなので、各店各様な方が自然ですね。 ここ、隆昌酒家の生馬麺、サンマーメンは、とろみはない、具材は4種。でも、生馬麺と名乗ったらサンマーメン。 横浜駅西口、鶴屋町の珍来のチズばあちゃんは、「もやしそばにとろみをつけたら、サンマーメン」と言っていましたが、煩い事言わない、自由なのがサンマーメン。 サンマーメンは、自由の証しなのです！ 美味しければ良い！ 隆昌酒家のサンマーメンは、また食べたくなるサンマーメンでした。 #サンマーサンマーサンマーメン

沖縄県国頭郡恩納村のザ・ブセナテラス内の中華料理『チャイニーズダイニング琉華菜苑』での晩御飯です。コース料理ではなくアラカルトで頂きました。前菜盛合わせ（ピータン、海老のカクテル、海葡萄、生ハム、煮鮑、クラゲ酢）小籠包（スープ熱々）蟹の卵入りフカヒレスープ（姿煮が入ってました）海老チリソース、青菜とキノコのオイスター炒め、五目餡掛け焼きそば（麺は蒸し麺に表面お焦げ）を紹興酒のロックで頂きました。 #沖縄ホテル #沖縄リゾートホテル #恩納村

お昼のコース2,800円 #会食ランチに使える #餃子がオススメ #駐車場あり #チャーハンにこだわり #1人3000円以下で食べれるお店 #プチ贅沢ランチ #優しいさっぱりスープ #記念日はここで #ご褒美ランチ #女子会ランチにおすすめ

府中の町中華が減っちゃってきたので、開拓。 といっても、老舗のはず、ここは。 昨今の米不足で、ご飯のおかわり自由が休止になってた 頼んだのは、麻婆豆腐定食。 辛い方とそうでない方があり、辛くない方選んだけど、そこそこ辛いです。 でも味が深い。山椒の辛さが効いてるし、挽肉多めだし！ 美味しい。 これが1000円前後で食べられるのは、ありがたい。 他の定食も1000円程度なので、他もチャレンジ必須だな。回鍋肉定食とか。 美味しゅうございました〜

【アレンジの効いた中華料理】 〈0509〉 ヒルトン東京内の中華料理屋さん。 会議終了後に訪問。 この日のコースは、、、 　⚫︎彩り冷菜盛り合わせ 　⚫︎純菜入りコニッシユジャックの鰭スープ 　⚫︎海老のラクサソース炒め 　⚫︎鶏肉と季節野菜のクミンソース炒め 　⚫︎冬瓜の蟹肉入りトマトソース煮込み 　⚫︎鰻入り炒飯 　⚫︎本日のデザート そして、追加で点心をいくつか。 　⚫︎海老の蒸し餃子 　⚫︎春巻き 　⚫︎海老入りポーク焼売 全体的にみて、トラディショナルなメニューを アレンジした中華料理だな、と思いました。 トマトソースで煮込んだ冬瓜は初めてです。 が、これが悪いわけではなく、そう来たか！ という感じです。 前菜盛り合わせの、 「蝦蛄のXO醬とマヨネーズ和え」は、 へぇと思わせる組み合わせでした。 コニッシユジャックは、フカヒレの代替食材のようです。 初めていただきました。 フカヒレより幾分か食感があるように思いましたが、 たまたまかも。 そして、蓴菜を温かいスープでいただいたのも初めて。 面白い試みだなと思いましたが、 やはり蓴菜は冷たい出汁で、ツルッと食べる方が 向いているように思います。 鰻の炒飯は、季節ならではですね。 しっとりとした炒飯は、鰻に合いました。 旬の食材を取り入れた中華、美味しかったです。 ごちそうさまでした♪♪

中華街の老舗店舗で昼飲み。 食べ放題なのに料理がすごく美味しくて良い意味でめっちゃ期待を裏切られました！ 最高です！

何度でも。いつも通りの原さん。メニューもいつも通り全て異なる。今日は締めに坦々麺を追加で。原さん原点である坦々麺はそりゃべらぼうに美味い。本日は裸足でタクシー送迎して頂きました。相変わらずスタッフさんの接客も完璧ですごいお店だなと思っております。 #裸足で送迎するミシュラン店主 #ワインペアリングが最高

野菜からスープ、エビチリ、豚肉、焼売、ザーサイ、デザートの杏仁豆腐と、バランス良く美味しい中華をいただけます。ご飯とスープはおかわり可能で、プーアル茶も数杯いただけるので嬉しいです。 店員さんのサービスや気遣いも良く、店内は高級感もあります。混んでいない時間帯は1人1テーブルと心地良く利用することが出来ます。

美味しい麻婆豆腐との事で行ってきました。 麻婆豆腐と空芯菜の炒め物を頂きました。 白子入り麻婆豆腐は12月〜１末くらいとの事で時期的に無かったです( •́દ•̩̥̀ ) 麻婆豆腐、いい意味で優しい味。 悪く言えば安っぽい味…工夫が感じられず薄味の麻婆豆腐。 上から花椒振りかけただけの後押し感。 福耳式麻婆豆腐とは？ うーん、久々に無い麻婆豆腐ですね。 空芯菜も普通です。 それとお店の対応が…予約せず行ったら席は空いてるのに予約いっぱいと言われて断られ、お店の外から電話したら空いてますよ、で入れるという。 その後お客さん来なかったし(°ε°`) 一見さんと言うか予約しないとダメなのかな？ ごちそうさまでした。

ランチ時に、単品で海老入りつゆそばを食べました。海老が大きくて食べ応えあり、白菜などの野菜や木耳も歯応えもあり塩味のサッパリしたスープが美味しかった。麺も細麺が良い。 食後に、ジャスミン茶でサッパリ。

ドレスコードがある敷居の高いお店 やっぱり 味は抜群食べすぎちゃいます 六本木ヒルズビールが美味かった

海鮮をふんだんに使った鮮やかで美味しい中華料理のお店。 神戸創業の日本初の海鮮中華、過去には京都や九州、赤坂とかに店舗があったそうだが、いまは大阪堂島の店舗だけだとか。 簡単なランチが人気ではあるけど、このお店はしっかりとコースで食べる価値があるお店だと思う。最初に出てくる人気の真鯛の刺身、刺身だけど見た目は中華だ。人数多かったので、しっかりお頭付きでインパクトがある。それを目の前でナッツとかと混ぜて中華風の味に仕上げてくれる。見ても、食べてもどっちも楽しめる。 酔っ払いエビや他のメニューも鮮やかで美味しい。また行こうと思う。 2025

小籠包は肉汁なしパサついていて、エビチリは小振りで味も冴えない。 しかし、それ以外は食べ放題で冒頭に提供される品も含め全て美味しかった！

多摩センターにある、ホテルオークラ系列の中華料理店・桃里。 京王と小田急の多摩センター駅から歩いてすぐの、昔三越だったココリアの6Fにあります。 日曜日の13時頃に到着。どうせ空いているだろうと思いきや…　3組6人の待ちができていて、20分近く待ってようやく入店できました(^^;) お店はビルの角地にあるので、２面が窓。ピューロランドが見えますね。 中央のエリアと、それをぐるりと取り囲むようなエリアに分かれていて、テーブルがずらりと並んでいます。 どのお客さんもゆっくりとおしゃべりを楽しみながら優雅にランチしているので、なかなか空かなかったようです。 客層は、かなりの高齢層がほとんど。 ツレともども、おすすめランチセット（2100円）をオーダー。 メイン２品に、ライス、スープ、点心、搾菜、小鉢、杏仁豆腐が付くという、欲張りセットです。 大きなポットでサーブされたお茶を飲みつつ、待つこと十数分で着膳！ 本日のメインは、酢豚とエビチリ。大好きなペアだ～(^^) ツレは海老アレルギーがあるので、イカチリに変えてもらいました。 点心は春巻、小鉢はサラダ、スープは玉子スープ。 ライスとスープはおかわり自由とのこと。 高齢層が多い店で決してボリュームが多いわけではないので、ならばおかわりいただきましょう！ ツレともども、ライスとスープそれぞれ３杯ずつ食べちゃいました…(^^;) 高級感のあるお店で、お腹も膨れて、大満足 接客も丁寧ですし、さすがオークラ系列。 個室もあるらしく、ちょっとかしこまった席などにもオススメできるお店です(^^) #中華　 #オークラ

高津にある老舗中華料理屋で頻度は減ったものの今でも通い続けてる店で、その昔、海皇と言う海鮮で一世風靡した中華の発展系 今では当たり前になった石鯛の造りなども何十年も前から先駆者的にメニューに取り入れて客の前でパフォーマンスしてた 今でも、たまにフッと思い出して通う、中毒系ではないのだが我々世代の高級中華の入口のような店ですだった為、何か懐かしいようなホッとするような✨鴻池に倉又があった頃はそちらばかり通ってたが、残念ながら閉店してしまい現在はこちらのオーパスワンだけだが、今も長年通う一軒である ・石鯛のお造り ・ふかひれの姿煮スープ ・車えびのボイル •蟹の蒸し物 •鮑のオイスターソース ・牛ヒレ肉のステーキ 〆 •炒飯 •汁そば デザート •ココナッツプリン •桃饅頭

百名店中華。お宮参りの後の食事会で。ヘトヘトでしたが個室利用（利用料5500円）でゆっくり食事ができました★ メニューが9月1日から変更になったようです。 私が行ったのは変更前。 ランチに追加料金で坦々麺をつけました★ 綾ぶどう豚の回鍋肉が 米との相性抜群。 ポケモンのピカチューとサトシくらい。 エビマヨ エビが大きくてプリップリ。 マヨソースも甘味があって美味しい。 桜姫鶏の唐揚げレモンソース 唐揚げだけどさっぱり。 佐土原茄子 言わずと知れた藍海のスペシャリテ。 カリッジュワッで お野菜なのにメイン張れるくらい美味しい。 坦々麺 底にねり胡麻が溜まっていて かき混ぜると濃厚。 あまりに味が濃いので 白米をイン笑 （白米に課金すると坦々麺に変更してもらえますが、白米も欲しいと伝えると持ってきてもらえます。） 卵スープも搾菜も塩っぱい。 全部味が濃い笑 味が濃いのに美味しい。 お酒に合うようにしてるのかなぁ？ デザートに杏仁豆腐。 （これだけ写真撮り忘れた！） それと、お店の方がお宮参りの後の食事会でと知って、メッセージプレート準備してくれました笑 塩っぱいけど美味しい 大満足中華でした（≧∇≦）

#遠出シリーズ その291 もー #神戸のRettyメンバー 優しいのよー(๑♡∀♡๑) ちゃんと #チャー活 用意してくれてましたー(o´罒`o)ﾆﾋﾋ♡パート1 しかーしここ #エビチャーハン ならぬ #カニチャーハン だったー˭̡̞(◞⁎˃ᆺ˂)◞₎₎=͟͟͞͞˳˚॰°ₒ৹๐ ここの #海鮮やきそば めっちゃ豪華で旨過ぎたーლ(´ڡ`ლ)ヒンナヒンナ #神戸 #神戸グルメ #神戸中華 #神戸やきめし #三ノ宮 #三ノ宮グルメ #三ノ宮中華 #三ノ宮やきめし #元町中華街 #元町中華街グルメ #元町中華街中華 #元町中華街やきめし #ヒンナヒンナ #aha

久しぶりのローランシャンツー。浜松市では有名な中国料理屋さん。食事会で利用しました♪ たまに行ってるお店と思っていましたが、6年ぶりでした。そういえば最近は来ていなかったし、浜北の本店に行くことが続いていたみたい。 ジャンル的には高級店ではありますが、ランチはリーズナブルなメニューもあったりします(^^)v この日はみんなで一品料理が選べるセット♪ 私は麻婆豆腐、あとお隣さんの青椒肉絲も撮影させてもらいました(^^) 麻婆豆腐は辛味と山椒のバランスがよいヤミツキ感。ご飯がススミます！ 久しぶりのローランシャンツー、美味しかった！ご馳走さまでした(^-^)/

会社の飲み会で利用しました。 神戸のグルメ本にも度々掲載されていたので楽しみにしていました。実際、期待を裏切らない料理の品々に楽しい時間を過ごせました。 注文する際に料理のバランスを考えてアドバイスしてくださった点も助かりました。

少し前になりますが、コスパがいいと噂の中華『西遊記』さんに主人と来店しました。 レディースランチはまさかの600円！！ サラダ、シュウマイ、小籠包、三角春巻き、デザートがついています。 でも、ご飯はいらないから、おかずがもう少し欲しかったかなぁ(笑) 夜は、小皿で沢山の種類が楽しめるようです。 また、お弁当も扱っているようです。 この辺りは、開発が進み、平日は工事現場のおじさんたちや、サラリーマンの方が多く来店します。 オリンピック効果を期待して、新しいビジネスホテルや、新しいお店が沢山できる予定の地域で、町田では注目のエリアになりますが、この店のように、コスパのいい店が増えてくれると嬉しいです❤ #コスパのランチ #本格中華