Akira Kikuchi

金町駅前からすぐ、武蔵家出身の方が手掛ける、いつも大行列が目印の人気家系ラーメン店。 この日は特上ラーメン 1,500円とライスを注文。かなり大きめの美しいチャーシューと小松菜の存在感がいい、コマ切れチャーシューも嬉しい。 スープはカエシの効いた濃厚な豚骨醤油スープ、これは美味い、レンゲが止まらない。ライスとの相性抜群。スープに海苔を浸してオンザライスするともう最高。 チャーシューは燻香良く、たまらなくジューシー。これまで食べた家系でNo. 1チャーシューかも。麺は酒井製麺の中太ちぢれ麺で、安定の美味さ。 ちょっと遠いし大行列で並ぶけど、それでも行く価値のある、家系好きなら外せない名店。ご馳走様でした。 #家系 #家系ラーメン #武蔵家 #チャーシュー最高

川崎駅から10分くらい、六角家系の流れを継ぐ界隈では人気の家系ラーメン。 この日はチャーシュー麺 1,200円に味玉 100円トッピング。白濁したスープに、かなり多めの鶏油が特徴的。スープ自体はかなりライトだけど、鶏油が他店に比べて多いので、コクがプラスされてなかなか美味い。 麺は安定の酒井製麺、チャーシューは大判でしっとりジューシー、ほうれん草もタップリ入っていて嬉しい。 カエシ強めの家系が好きだけど、たまにはライト系もいい。ご馳走様でした。 #家系 #家系ラーメン #六角家

最寄り駅は新川崎駅でなんと徒歩20分、マイナー駅でこんなに歩くのに、お昼時は20人近くの行列の出来る進化系 家系ラーメンの人気店。 この日は邪道スペシャル 1,300円、土鍋ごはん（120g） 150円を注文。 家系ラーメンらしかぬ美しいビジュアルと思ったら、かつて高田駅にあった拉麺 成の派生らしい。丼からはみ出すチャーシューは、かつての成を彷彿させる。スープは、直系のカエシ強めとは異なるライトめなんだけど、鶏油多めでコクがあって美味い。 麺は家系定番の短め平打ちぽい酒井製麺とは違い、長め中太麺。コレはコレであり、美味い。小松菜もいい仕事してて、名前とは裏腹の上品さもある。 東高円寺の蒼翔ぽい、個人的には大好きな家系。なかなかのアクセスの悪さだけど、ここはリピート確定。ご馳走様でした。 #家系 #家系ラーメン #拉麺 成 #人気店

阿佐ヶ谷駅から3分くらい、ラーメンのクオリティ高すぎで有名な宮崎料理店。 この日は、名物の宮崎地頭鶏の炭火焼き、チキン南蛮、ニラ玉、おつまみ天国三種盛りなど注文。地頭鶏の炭火焼きは、炭の香りが強くて歯応えがいい、ジューシー感もあってかなり美味い。チキン南蛮は鶏の美味さはもちろん、タルタルソースが好みでこれもマストの逸品。 三種盛りはクリームチーズ酒盗と明太子がとにかく酒に合う、焼酎が進む。 らぁ麺、つけ麺どっちか美味そうで迷ったけど、特製醤油つけ麺に。粘性の高い昆布水に浸かった麺がうますぎる。つけ汁は地鶏ベースにカエシの効いた淡麗醤油で出汁感もあって、いい。上品さもある、これはもう専門店。 ラーメンだけの予約は取らないみたいだけど、納得。この美味さだと、ラーメン目当て客が殺到するから。今度はらぁ麺も試してみたい。ご馳走様でした。 #宮崎料理 #昆布水つけ麺