Katsumi GotoさんのMy best 2025

The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店であり、食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店でもある「affetto akita」に、母親と姪っ子と娘と行ってきました。ビル隣に専用駐車場が用意されているので、車での訪問も不便に感じません。 お店はTableCheck（https://www.tablecheck.com/ja/japan）から予約。 ランチ7皿コース6,050円（税込）＋コペルト550円（税込） 鳥海山とその山裾から流れる子吉川を擁する風光明媚な土地で供される料理は、時に素材の滋味をダイレクトに感じられるシンプルな一皿だったり、はたまた多彩な食材で創り上げる洗練の逸品だったりと実に表情豊か。ドリンクは村上さんセレクトのワインが秀逸。 秋田にまたお気に入りのお店が増えてしまいました。これはもっと帰省する頻度を高くしなければ、ですね。 湘南ラーメン食べ歩記 / affetto akita＠羽後本荘 https://gotti-k5.seesaa.net/article/514428110.html #百名店 #イタリアン百名店

食べログ バー 百名店 2022 選出店「オールドインペリアル バー」に行ってきました。帝国ホテル東京 本館の2Fにあるバーで、世界的に知られるフランク・ロイド・ライトの設計で建てられた旧本館の壁を残した、ホテルの歴史を感じさせるような格調高い雰囲気。 ▶︎Martini（3,150円） ジンの指定を聞かれたら「普段使っているもので」と答えるようにしています。で、ジンはボンベイサファイア。マティーニはジンによって味わいが変わりますが、ボンベイサファイアだと柔らかな感じになりますね。 ▶︎Manhattan（3,150円） 湘南ラーメン食べ歩記 / オールドインペリアル バー＠日比谷 https://gotti-k5.seesaa.net/article/516964354.html #百名店 #バー百名店

創業1960年の「長寿軒」は秋田県南を代表するお店。以前は「仲見世」というトンネルのような一角にお店があったのですが、仲見世の老朽化で取り壊され1999年に現在の場所に移転しました。駐車場はお店の横に用意されています。撮影禁止の張り紙はありますが、お店の方に確認したところ「いいですよ〜」との返答が。 ラーメン（650円）･･･スープは豚骨のみでとっており、表面をたっぷりのラードで覆っているのが特徴で油田系たる所以。ちなみに。秋田県はかつて石油王国と呼ばれていて、現在では多くの油田が廃止となっていますが、国内で稼働中の油田で最大のものが秋田県にある八橋油田です。ラーメンの特徴に相俟って、秋田のご当地麺に「油田系」とつけた人のセンス。 創業者のご子息がやっている「ニュー長寿軒」が徒歩3分くらいの場所にあり、そちらでは、ここ本店にはない「みそラーメン」の提供があるので、興味のある方は「ニュー長寿軒」にも是非。 湘南ラーメン食べ歩記 / 長寿軒＠湯沢 https://gotti-k5.seesaa.net/article/514061166.html

みやざき地頭鶏のおまかせストップ制の焼鳥店「焼鳥 町子」です。静かな住宅街にひっそりと佇む隠れ家のような焼鳥店です。カウンター6席と2名テーブル×2卓の全10席のこじんまりとしたお店。店内は狭いですが落ち着いた大人の雰囲気で、店主さんの地元・宮崎のみやざき地頭鶏を中心とした焼鳥が楽しめます。 小学生の娘と行ったのですが、子供の入店については「大人様と同じストップ制コースをご注文いただき、最低ワンドリンクご注文いただければ可能です」となっています。食べログからネット予約ができるのは手軽で便利です。 子供と行っているのに記憶無し(ノД`)

手賀沼を一望する小高い丘の上にある、そばの百名店「竹やぶ 柏本店」に行ってきました。最寄り駅は北柏。お店には平日の13:15着で先客無しという状況。 やきみそ（660円）＋エビス生ビール（660円）･･･キンと冷えた日本酒のつまみにチビチビやりたいところですが、ビールじゃないと自分で自分が制御できない(^-^; 田舎（1,320円）･･･香り高い蕎麦で喉越しもよくとても美味しい。つゆはカツオが効いた辛汁。つゆが蕎麦の香りを引き立てている。雰囲気込みで美味しすぎた。 湘南ラーメン食べ歩記 / 竹やぶ 柏本店＠北柏 https://gotti-k5.seesaa.net/article/506148504.html #百名店 #そば百名店

湯島の老舗オーセンティックバーで、バーの百名店に選出されている「EST!」に行ってきました。最寄り駅は湯島。お店には12月30日（月）の18:09着で先客2組3名という状況でした。 ▶︎マティーニ ジンはゴードンドライジン、ドライベルモットはノイリープラット。材料も設備も限られていた時代のつくり方を踏襲していて、限られた材料で常温からつくるクラシックスタイルを守っているそうです。 ▶︎マンハッタン ▶︎失念しました ▶︎グリーンアイランド チャームの皮付きカシューナッツはそのまま食べられるとのこと、海苔巻きも海苔の質がよくて上品な風味と香りがするものでした。お会計は4杯飲んで9,900円でした。 湘南ラーメン食べ歩記 / EST!＠湯島 https://gotti-k5.seesaa.net/article/509186828.html #百名店 #バー百名店

茨城県常陸太田市の中でも金砂郷という地区だけで作られる希少な天日干しの蕎麦を使用する、そばの百名店「流山 すず季」に行ってきました。最寄り駅は初石。 「流山 すず季」の駐車場は案内図を参照で。向かいの「すみよし動物病院」の駐車場には「進入禁止！Uターン禁止！駐車場前停車禁止！」なので要注意。 鴨のロース煮（1,450円）＋エビス（660円）･･･まずはお酒と簡単な酒肴を所望するのが蕎麦屋の楽しみ方。ビールの注文で出てきたお通しの「ふきみそ」だけでも無限に飲めちゃう。 手挽き田舎蕎麦（1,300円）･･･石臼挽きの十割蕎麦。薄茶色の蕎麦に黒いホシが散見される。風味が良く食感も滑らか、香りと味を楽しむことができる蕎麦でした。旨し。 湘南ラーメン食べ歩記 / 流山 すず季＠初石 https://gotti-k5.seesaa.net/article/511865567.html #百名店 そば百名店

「池の端 藪蕎麦」や「神田まつや」で学んだ店主さんによる、そばの百名店「蕎心」に行ってきました。最寄り駅は根津。お店には平日の11:55着で2名の並びに接続、店内に案内されたのが12:09でした。 メニュー表「店主おすすめ 日本酒」のところに、秋田県羽後町西馬音内えのもと酒店オリジナル「北の盆」を見つけました。羽後町って私の地元。ちなみに、西馬音内と書いて「にしもない」と読む西馬音内の盆踊は、日本三大盆踊りの一つと評されています。 焼き味噌（600円）＋北の盆 純米吟醸 無濾過生酒（1,000円）･･･地元のお酒があったら飲みたくなりますよね、まぁ地元のお酒が無くてもお酒は飲むんですけれどもね。焼き味噌は、香ばしい味噌の香りと蕎麦の香り。日本酒と合わせてゆっくりと流れる時間を楽しむ、至福のひと時。 もり（1,100円）･･･甘味を感じる蕎麦は、切りむらもなくお見事。腰心地よく喉越しも爽やか。つゆはバランス型、蕎麦湯は少しとろみがある程度。駅近で良い蕎麦を食べたい方におすすめできるお店です。 湘南ラーメン食べ歩記 / 蕎心＠根津 https://gotti-k5.seesaa.net/article/512390167.html #百名店 #そば百名店

食べログTOP5000にランクインしていて、ラーメンの百名店になりそうな「だしと麺 遊泳」に行ってきました。らーめんの枠に捉われず出汁と麺に拘った料理を提供するお店です。 「油そば（味玉）出汁スープ付き」を注文。店主さんは武蔵野うどん店での経験を活かし、ラーメンとも饂飩とも言えない独自の一杯を提供しています。もち麦を使用した食べ応え抜群の手打ち極太麺はモチモ手粘り強い食感、出汁の風味が絡む設計です。 魚介系や乾物をふんだんに使用した甘めのタレは塩分が控えめ。添えられた出汁スープはそのまま飲むもよし、麺に絡めて楽しむもよし。最後の一滴まで完飲してしまうほどの満足感を与える一杯に仕上がっています。 湘南ラーメン食べ歩記 / だしと麺 遊泳＠東高円寺 https://gotti-k5.seesaa.net/article/518555670.html

「ヒーローたちに時に健闘し、時にこてんぱんにされる怪獣たちが、夜な夜な憂さを晴らし、気力を養って、明日への新たな悪巧みをするところ」そんな、ウルトラ怪獣たちが主役の居酒屋「怪獣酒場 新橋蒸溜所」に、ウルトラマンが大好きな娘を誕生日のお祝いで連れて行きました。 ただし、ここはあくまでも地球人のための居酒屋ではなく「怪獣」のたまり場。店内の一部のスペースでは、怪獣たちが丸腰の状態でくつろいでいるため、地球防衛隊員やヒーローに変身する能力がある者は入店できません。まず、お店の入口で「ジャミラの真実の口」に手を入れて、入店資格があるかどうかを確かめられます。 ちなみに、地球人むけ営業中に怪獣は登場しません。ですが、間近で怪獣や宇宙人に会うことができるイベント「怪獣襲来！」を定期的に実施しています。イベント当日は完全予約制、怪獣とのミニフォトを撮影し、怪獣酒場オリジナルフレームで世界に1枚だけの特別な写真のプレゼントがあります。もちろんイベントの日を狙って、事前に予約した上で行きました。 チェキでゼットンとツーショットを撮ってもらったり、誕生月の人のみ入室できる特別な「ひみつの部屋」に入ったり、娘は終始ニコニコでした。娘が最高の笑顔になれる空間だった、ということで食べログの雰囲気の項目はMAXつけました。 グドンも歓喜！特製ツインテールカツサンド（1,738円）･･･「食べ方新発見！毎晩地底から新橋に通ってます」と”あの怪獣”もご満悦です。 ウルトラマンベリアル / 暗黒のチキンバーガー（1,705円）･･･邪なカから生まれたチキンバーガーはパワフルなスペシャルディッシュ。 ピグモン / 多々良島ドライカレー with ミートボール（1,705円）･･･ピグモンの運命やいかに？スパイシーに味付けた挽肉カレーです。 ケムール人謹製 本日の燻製盛り合わせ（968円）･･･ケムール人が煙た～く燻した自家製スモークの盛り合わせ。 地球征服ハイボール 1号（715円）･･･英国のドライジン使用が「鍵」となる爽快感に満ちたハイボールです。 地球征服ハイボール 2号（715円）･･･バランスよくブレンドされたバーボン樽原酒とフルーティーな香りのハーモニー。 地球征服ハイボール 3号（715円）･･･海賊たちも愛飲したラム酒を贅沢に2種配合した、最終兵器ハイボール。 タイラント 合体！メガトン・ハイボール（1,023円）･･･最君の名にふさわしい最強ドリンク。5大ウイスキーを「合体」させた強烈な味をメガサイズで表現。 湘南ラーメン食べ歩記 / 怪獣酒場 新橋蒸溜所＠新橋 https://gotti-k5.seesaa.net/article/518985178.html