ホノルルのチャイナタウンの一番奥の川沿いにあるベトナムレストラン!フォーがメインのレストランですが、揚げ春巻きも美味しいです! しかし好き嫌いに分かれやすいのもこのお店の特徴! まず店内がボロボロ。店主が無愛想(常連になると普通に笑顔で会話をしますが…。)。オーダーを取りに来るまでひたすら待つ。フォーの肉はinside(調理された状態で出すか)かoutside(自分で生肉をスープの中に入れて柔らかいうちに食べたいか…私としてはこちらがお勧め!どこの店もこの方法は出していないと思います)か聞かれる…など、店独特のルールーがあり、初めての人は特に悪い印象を受けるでしょう。 でもね、ホノルルの有名店など散々あちこち行きましたが、フォーはここしか食べません!日本では食べずにここでしかフォーは食べないのです! 何が違う?スープが美味い!細めの麺のサイズと硬さが良い!生肉で出してくれる!肉を付けるソースの種類が豊富!(私は別皿に赤いシラチャと茶色の味噌だれと黒胡椒をタップリ混ぜて、スープの中の肉やアキレス腱をこのタレに付けながら食べます!)そしてバジルなどの野菜やハーブの量が多い!(別添えでグリーンチリやレモンもたっぷり来るので、チリをかじったりレモンを絞って味変したりも出来ますよ〜) ね〜、食べたくなったでしょう? 私は気分で9番や10番を頼みます。女性はsmall、男性はmedium かlarge! でも、ある程度顔見知りにならないとlargeはオーダーさせてくれない事も!(残されるの嫌だからねぇ〜) 写真はmediumです! 評価は本当はBestにしたいのですが、やはりサービスやインテリア面で万人向けはしないので、☆☆評価にさせていただきました!
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