エムダブリュ レストラン

• ワイン
• バー
• バル

1000投稿 白石 真弓

リサーチという事で♪ ホノルルの有名店【アラン・ウォング】で長年ご活躍されてきた日系人家族のウエオカ夫婦が経営しているレストランへ♪ アラモアナ・ショッピングセンターの山側にあります♪ 店内は明るめの照明で、脚の高めのカウンター４席と、他はテーブル席♪ まだ日本人はそこまで多くない様に感じました♪ 若干声の篭ったダンディーな店員さんの説明はあまり聞き取れず、、、 とりあえず泡で乾杯！！ お食事はコース１種類とアラカルト、休日スペシャルメニューがありました！ 恐らく量が多いだろうと言うことで、コース１名分＋アラカルトでシェアを♪ 【Five Course Menu Tasting ＄７５】 ワインのペアリングは＄３５！ 必死にメニューを解読したので正確かどうかは分かりませんが、、、(^_^;) ※シェフオススメの前菜 一口サイズの前菜が５種！ １つずつ丁寧に手が加えられてます♪ ヘタしたらこれだけでお腹が満たされてしまいそう（笑） ※ブリオッシュ ※ヒメダイ 大豆柚子胡椒のヴィネグレット（MOCHI CRUSTED OPAKAPAKA） こちらが同店のスペシャリテ！！ ソテーされた大きなヒメダイの上に、パリパリのガレットの様な物とカイワレ、海苔が乗った斬新な逸品♪ 柚子胡椒や、海苔など、和の食材に加え、エスニックの風味も感じられ、とっても美味しい！！ ※北海道産ホタテ そば麺・干し貝柱・フォースープ 肉厚の帆立がデーンッ！ フォーのスープの様なあっさりしたお出汁のリゾットと♪ ※ショートリブの赤ワイン醤油煮込み 割りと肉肉しさの残った食べごたえ満点のショートリブ！ とにかく見た目のインパクト大！！ ※トロピカルフルーツCREAMSICLE「ブリュレ」 リリコイシャーベット・タピオカパール・トロピカルフルーツ・リリコイカスタード・グアバシフォン 奥様がパティシエと言うことで、デザートまでもが抜け目ない♪ 表面がカリカリッとしていて、スプーンで救う度にトロピカルな味に出会えるブリュレ♪ 以下アラカルトでオーダーしたメニュー♪ ※クラブケーキ 何とグリーンのクラブケーキが出てきました！ オクラかな、、、 山芋かな、、、 と少し粘り気がありました！ トッピングも玉ねぎのピクルスにパクチーと、一風変わったクラブケーキ！ ※マナガツオの照り焼き 巨大です（笑） マナガツオと言うけれど、食べてみた感覚は、銀だらの照り焼き！！ ホロホロッっと柔らかく脂が乗っていて、絶品！！ ※MWキャンディーバー マカダミアナッツ・プラリネクランチ・塩キャラメル・ワイアルアチョコレート・MWクッキー お店の名前が付いていたので♪ チョコレートと、バナナと、クリームと、、 甘党さんには堪らない組み合わせ♪ とにかく発想が豊かで斬新で、うまーく和やエスニックなどの要素も取り入れてるなぁと思いました！ お食事からデザートに至るまでとっても美味しかった！ また行きたいと思わせる素敵なレストランでした♪ #クリスマス

• フレンチ
• ワイン
• イタリアン

500投稿 Mikako Izumizaki

不動のハワイナンバーワンレストラン！ 3年連続通ってます。 いつも地元の人でいっぱいで、日本でも紹介されるようになったけど日本人はまだそれほど多くなく。 できれば知られたくないお店。 お料理はハワイアンとフレンチと和の融合。お出汁や柚子胡椒など、日本の食材を見事に使ったメニューは何を食べてもハズレ無し。

• フレンチ
• オイスターバー
• しゃぶしゃぶ

Miho Yano

アラン・ウォンズで働いていたシェフとパティシエが独立して始めた話題のお店*\(^o^)/*ランチタイムに予約して行きました。月曜日の昼だというのにハワイアン・マダム達で満席‼️プリフィクスのコースが3コースで$25と、とってもお得ですo(^▽^)oさすが、アラン・ウォンズのシェフ✨醤油と味噌を使ったしっかりした味付けでとっても美味しかったです✨

• フレンチ
• ワイン

Yuki Machiyama

何年も会っていなかったハワイ在住の友達とランチ。 Alan Wong出身のシェフとパティシエカップルのお店という記事を見て私がこちらを希望しました。 友達はディナーで来たことがあり、デザートが絶品とのことでしたので、デザートを食べるならコースでということになりPrix Fixe Lunchにしました。 アペタイザーはLOCAL MANGO SALADをチョイス。マンゴーは流石に美味しい！ちょっとピリッとするスパイシーなドレッシングが甘いマンゴーにとても良く合って美味しかったです。 メインはMISO HONEY GLAZED BUTTERFISH。キヌアとお豆は白米か玄米もチョイス出来ます。見た目は正に定食w バターフィッシュは銀だらかな? こういう日本の調味料を使ったりがAlan Wongぽいかなと思いこちらを頼んでみましたが、美味しいけどまあ普通。ちょっと量が少ない…友達のバーガーとポテトはアメリカンサイズw デザートはHAWAIIAN CROWN CHOCOLATE BANANA CREAM PIE。メニュー名で想像するより甘くないです。きな粉とバナナのアイスクリーム、チョコプリン、バナナクリームにショートブレッドの塩気が混ざり合って美味しい！！友達のデザートが絶品！は本当だったみたい♪♪ 2015.8月

• 羊肉

美味い飯屋探し

アジアのテイストを取り入れたパシフィックリム料理。 そもそもパシフィックリム料理って何ぞや？って話ですが（笑） コースではなくアラカルト利用。 こちらのお店は特に日本人の口に合う方向性かと思います。 アランウォンよりややリーズナブルかな。 2日連続伺ったが両日とも満足しました。