【タイ/リペ島】タイとマレーシアの国境の海上にある小さな島、リペ島。島の中心部を東西に走る繁華街「ウォーキングストリート」沿いにある繁盛しているシーフード料理店。店先の活きのよい海産物を選んで好みの方法で料理してもらえるBBQあり。この店も滞在中に2度行きました。 #タイ
【 タイ人向けローカル寿司 】 先日この前を通りがかった時に新しいカフェでも出来たのかと思っていた店が、実は新しい寿司屋だったのが判明したのでとりあえず訪問。 入ってみると店員、客含め全てタイ人、日本人は我々のみ。メニューを見るとなるほどここはローカル向け寿司屋のようで日本の寿司屋と異なるメニューがいくつか。その中でも特徴的なのがフォアグラの寿司。日本ではまず見かけませんがタイではフォアグラを使った寿司はちょいちょい見かけます。 ■Salmon Tempura Lava Roll 190THB → 0THB（プロモーション） ■Unagi foie gras Roll 290THB ■Ikura gunkan, Ika nigiri, Engawa, Slmon foiegras 80THBx2, 22THB, 59THB, 49THB ■Foiegras, Ikura gunkan 120THB, 80THB ■Hamachi, Akami nigiri, Salmon aburi 69THBx2, 49THB, 29THBx2 ■Ebiko cheese mayo 17THBx2 ■Coke 20THB まずは郷に入っては郷に従えということで鰻フォアグラ寿司。鰻の上にはあまーいタレがかかっていて更にフォアグラ。まあ確かに美味しいんだけど、ちょっとクドイ。日本人はこの味をこんなにたくさん食べられる舌は持っていないかと。美味しいんだけどね。 続いてプロモーション中らしく勝手にサービスで出てきたサーモン天婦羅寿司。かと思いきや炙りサーモンの上に天かすととびっこベースのタレがかかったこれまたタイ独特の寿司。これまた美味しいんだけど、やっぱりクドイ。何せ天かすが山盛りなもんで。美味しいんだけどね。 この辺で腹8分目に到達しそうでしたがサービスのサーモン天婦羅寿司を想定していなかったのでまだまだ続きます。 まずはフォアグラがどーんと乗った握りとイクラ軍艦。これはどちらも美味しい。フォアグラはとろりととろける美味しさでやっぱりタレは甘いけど一貫だけならイケる。イクラもちゃんと新鮮な物でやっと寿司を食べたと実感。 そしてハマチ、赤身、炙りサーモン、イカ、エンガワとやっとこさ寿司屋に来た感がある物が出てきて、これらは日本人の舌にも満足いくレベルだったし、これはまた軽く寿司を食べたいって時に寄ってもいいかも。 この価格帯だと大トロは厳しいとしても、せめて中トロを置いてくれたら間違い無くまた来るんだけど。 無理？ #タイ赴任 #寿司 #フォアグラ （2019.05.08.Wed）
【 土曜の丑の日@バンコク 】 そう言えばそろそろ土曜の丑の日であることをHayato Nakazukaさんの投稿で思い出し、去年日本に出張に行った際に食べた鰻は美味しかったなと。久しぶりに鰻を食べたいなと。（ちなみに今年の土用の丑の日は7月21日と8月2日。） 思い立ったが吉日、早速鰻を食べに行くことに。で、タイ・バンコクで鰻を食べようと思ったら以下の店がまず思い浮かぶのだが。 ・うなぎ さんや（旧・うなぎ 中村）@プロンポン ・うなきち@ホテルニッコー（トンロー） ・うなぎ 徳@高島屋（チャオプラヤ川向こう） どの店もやはりそれなりのお値段（だいたい1,500THB～、1THB＝3.381円）らしい。やはり海外で鰻を食べようとなるとそうなるのは已む無しか。 と、そういえばBTSプロンポン駅近くにあの宇奈ととタイ1号店がオープンしていたのをすっかり忘れていた。（ちなみにオープンしたのは2018年12月のこと。時の経つのは早いものですね。） オープン当初は店の周りにタイ人の待ち客がたくさんいた（意外にも鰻好きのタイ人は多いらしい）のですが、もう落ち着いたのか、それともまだやはりコロナの影響があるのか先客は2名のみ。まあこの日伺ったのが平日の14時過ぎだったのが大きいと思いますが。 ■うな丼ダブル 350THB はいこちら。なかなか立派なビジュアルでお値段350THB。まず入り口は合格。 そしてひと口食べてみてびっくりしたのが柔らかい！見た目厚みがそこそこあったのでどんなもんかと思ってましたが、想像以上にふんわり柔らかくてびっくり。そして臭みもなく美味しいということ。 いやはやこれで350THBならタイ人にでなくとも人気が出るのも納得。さすがに高級店のそれには及びませんが、庶民の私にはこれで十分、いや十二分。もう少しタレが少なめであっさりしていた方が良いのですが、タイ人の舌にはこれくらいの方が合うのでしょう。 いやはや本当に美味しかった。 ちなみに昨年9月27日にはタイ二号店となる『エスプラナード ラッチャダー店』がオープン。意外にも鰻好きが多いタイ人の心をガッチリ掴んで、タイで末長く続いていって欲しいものです。 #タイ赴任 #バンコク都① #うなぎ #タイ豆知識 （2020.07.17.Fri）
【 会食におススメ 】 この日は某黄色い（日本では赤い）銀行のNSYR氏が日本へご帰任とのことで、後任のUMD氏、ボスのNKT氏他と歓送迎会。 向かった先はSukhumvit Soi49（サミティベート病院のあるSoi）をちょちょっと奥に入った住宅街にある寿司十番 匠。ちなみにこちらは以前は囲炉裏十番という店だったのだが、今年の1月にリニューアルしたらしい。店の造りは変わっていなかったが。 （旧・囲炉裏十番） https://retty.me/area/PRE999764/ARE1025/SUB102502/100001400260/31363874/ なお、先日行った火鍋のHANJIはこちらのお隣りにある。 （HANJI@お隣り） https://retty.me/area/PRE999764/ARE1025/SUB102502/100001561143/48128356/ ちなみにこの日はコース＆飲み放題にしたはずだったらしいのだが、なっていなかったどころかそもそもコースなんぞウチには無いとかとか、コミュニケーションミスはあったものの（結局全てアラカルト）、まあなかなかに美味い料理を出す店であった。 が、お値段はそこそこするので自腹ではちょっと。 ということで会食向け。 #タイ赴任 #バンコク都① #寿司 #会食 #個室 #BO'DI:K3 （2020.11.19.Thu） （76.90kg (+0.45kg)／22.9% (+1.9%)）
【 たまにはタイの寿司屋に行ってみようか 】 タイ人フレンドと食事に行くことになり「何が食いたい？」と聞くと「寿司が食べたい。」と。 タイには寿司は二種類、正確には三種類あるのだが、まずは日本から来たれっきとした寿司。 二つ目はタイ人好みにアレンジされたタイ風寿司。 三つ目はナイトマーケットの屋台で、ということは常温で売られている不気味な寿司。（ご興味ある方は『ナイトマーケット 寿司 タイ』でググってみて下さい。） まあ三つ目はさて置き、今回向かったのは二つ目の寿司。 ちなみに一つ目の寿司は先日発表された『ミシュランガイド タイ 2021』で、『銀座 鮨一』と『鮨 雅人』が星一つを獲得。スバラシイ。 もちろんワタシはどっちも行ったことありません。何せ日本の寿司屋以上に超高級ですから、タイの鮨屋は。そして客層はタイ人メイン。タイ人の富裕層は日本人なんて足元にも及ばないくらい金持ってます。 ■BuNe Spicy Salmon Salad 219THB ■Avocado Salad 159THB ■Takoyaki 99THB ■Corkage Fee 200THB ■Soda 49THB ■Gyoza 99THB (+Service Charge10%) こんな感じ。お分かりですかね。まあ普通の握りもあるんですが、注文をタイ人に任すと（もちろん人によりますが）こんな感じになります。 まずタイ人の特徴として、『とにかくサーモンが好物。何はさて置きサーモン。スーパーマーケットの刺身コーナーは一面オレンジ。』というくらいサーモン好き。もうちょっと異常なほど。 そのサーモンをヤム（スパイシーな味付けにしたもの）がひとつ目のもの。まあコレ確かに美味いんですよ。酒のアテに最高。 あとはアボカド。まあアボカドは日本人も好きですし、カリフォルニアロールなんてのもありますしね、まあアリです。 そしてたこ焼きと餃子。 もう「寿司が食べたい。」と言ってたのは何だったのよ？って感じですが、そう言えば寿司が食いたいじゃなくて、「SuShi BuNeに行きたい。」と言っていたので、まあ最初からこんな感じのモノを食べたかったんでしょう。 そんなこんなでアメージングタイランド、超本格的な寿司あり、タイ風の寿司あり、そして、、、もあり、何でもアリの最高の王国です。 #タイ赴任 #バンコク都① #居酒屋 #寿司 #天ぷら #蕎麦・うどん #BO'DI:K3 （75.50kg (▲0.95kg)／23.6% (▲1.2%)） （2020.12.05.Sat）
【 タイ・チョンブリー（シラチャー）編⑤: まぐろの名店すえひろ 】 さて、ベストスコアを叩き出して二日酔いもどこかへぶっ飛んだところでランチに向かったのは、まぐろで有名な寿司居酒屋、すえひろのシラチャー本店。 （ゴルフ@Pleasant Valley Golf and Country Club） https://retty.me/area/PRE999764/ARE1025/SUB102502/100001562945/48191707/ この店、以前はバンコン ・スリウォンにも支店があったのだが、いつの間にか（たぶんコロナ禍の最中に）閉店。一方でシラチャーにはこちらの本店の他に昨晩泊まったシラチャー繁華街にも支店がある。 （（閉店）すえひろ@スリウォン店） https://retty.me/area/PRE999764/ARE1025/SUB102502/100001415351/33436671/ ■MAGURO, IKA, AJI 120THB, 70THB, 70THB ■キス天ぷら 200THB ■アジフライ 200THB ■ネギトロ巻 80THB ■Asahi大瓶 180THB こちらの名物は本マグロ骨付き中落ち。これをスプーンでこそげ落としながら食べるのだが、事前予約が必要なのと、あまり腹が減っていなかったので今回はパス。またの機会に頂く事にしよう。 そんなことで今回は3人各々好きな物を頼み、軽く酒を飲んで撤収。バンコクへ。 ベストスコアも出せたし、なかなかに楽しいチョンブリーへのゴルフ旅であった。 #タイ赴任 #チョンブリー県④ #居酒屋 #昼呑み #寿司 #まぐろ #うなぎ #アジフライ ##魚フライ #焼き魚 #天ぷら #蕎麦・うどん #定食屋 #旅 （2020.12.07.Mon）
【 大阪からバンコクにやって来たもうひとつの寿司屋 】 タイには大阪から来た寿司屋が二つある。ひとつはタイで4つ店を出している喜多郎寿し。そしてもうひとつがこのゑんどう寿司である。 私はタイに来る前は東京に住んでいたし、そもそも寿司がニガテだったため寿司屋には詳しく無いのだが、大阪ではそこそこ有名な店らしい。 ■OMAKASE-D 480THB （ぶり、いくら、白身、とろ、しめさば） ■OMAKASE-S 580THB （本日のおすすめの五貫） ■かきポン酢 150THBx2 ■真鯛、ネギトロ軍艦、いか 160THBx2貫、150THB、80THB ■銀だら西京焼 400THB ■OMAKASE-B 480THB （かに、白魚、つぶ貝、とろ、ほたて） ■えび天ぷら 400THB ■のどぐろ 190THBx2貫 ■黒むつ 180THBx2貫 ■いかの塩辛 200THB ■茶碗蒸し 180THB ■赤だし 160THB ■髙清水 辛口生貯(300ml) 400THB ■シンハー（大瓶）120THB (+Service Charge10% + VAT7%) メニューは"OMAKASE"という色々な組み合わせの5貫セットのメニューが6種類あり、そこからいくつか選ぶのが基本。 この"OMAKASE"以外にも、もちろん1貫から好きな寿司を頼めるのだが、この"OMAKASE"がお得な値段設定となっている。 カウンターの高級寿司の"OMAKASE"を自分で組み合わせられる感覚で、3セットも頼めば15貫で十分に腹が満たされ、お値段も1,500THBとかなりリーズナブル。 喜多郎寿しよりは少しばかり高級だが、その分ネタも手間がかかっていて美味い。 寿司初心者で勉強中の私には、カウンターの高級寿司よりもこれくらいのお値段の寿司の方が安心して色々なネタを試せて良い。 そしていよいよバンコクには3月末にスシローもやって来たし、ミシュランひとつ星の寿司屋が二つもあるしと、寿司好きには万全な体制が整っている。 #タイ赴任 #バンコク都① #寿司 #個室 （2021.03.26.Fri）
【 使い勝手の良い寿司居酒屋 】 まだまだヒマなソンクラン（タイの旧正月）休暇3日目の夜。 この日の夜は日本人駐在員御用達の日系スーパー、フジスーパー2号店の2階にあるこの店へ。 エカマイにある庵寺本店メニューの主に居酒屋メニューをちょっと減らして、更に店舗を1/20くらいにした、店内半分、持ち帰り半分といった持ち帰りに力を入れた感じの店舗。 スーパーの2階という場所柄この戦略は正しいと思う。 何となく小さい頃に持ち帰りの茶きん鮨を買いにたまに行った京樽を思い出す。 （庵寺 AJI@エカマイ） https://retty.me/area/PRE999764/ARE1025/SUB102502/100001201333/48968520/ ■いくら丼 580THB ■菊（5貫）349THB （大トロ、カンパチ、赤身、金目鯛炙り、鰻白焼き） ■本鮪赤身（5貫）245THB ■海老天うどん 200THB ■明太マヨ軍艦、雲丹軍艦、コーンマヨ軍艦、サーモン剥き身軍艦、タコ、玉子 29THB、159THB、19THBx2、19THBx3、39THB、19THB ■鰻蒲焼き、トビコ軍艦、明太マヨ軍艦 49THBx2、39THB、29THB ■ネギトロ巻き 138THB ■海老（5貫）145THB ■シンハビール(330ml) 70THB ■冷酒(180ml) 150THB (+Service Charge10% + VAT7%) この日の注文のメインはやはり寿司。 値段も海外で食べる寿司としては頑張っていると思うし、味の方はこのレベルの寿司がこのような寿司居酒屋で食べられることにむしろ驚きを隠せない。（1THB＝3.495円） 日本酒でほろ酔いになったところで〆に海老天うどん。 ああ、美味い。文句無しである。 こんなのんびりした休日もたまには良い。 #タイ赴任 #バンコク都① #寿司 #天ぷら #蕎麦・うどん #うなぎ #居酒屋 #子供連れ （♂9歳、♂5歳2ヵ月） （2021.04.12.Mon）
【 タイでミシュラン一つ星を獲得した日本の鮨 】 銀座鮨一。 2018年から始まったミシュランガイド・バンコクで初年度から4年連続で一つ星を獲得している鮨屋である。 そんな鮨屋にもう少しでバンコクを離れることが決まった方との会食で訪問。 ちなみに夜の部は5,000THBと7,000THBのおまかせコースが二種類。（ランチは3,000THBと4,000THBの二種類。1THB＝3.381円） もちろん最後の晩餐、迷うことなく7,000THBのコースで。 ■おまかせ 7,000THB (+Service Charge10% + VAT7%) - 先付け - お造り - 縞鯵 - 喉黒 - あおり烏賊 - 失念 - 鮪赤身の漬け - 炙り鮪大トロ - ウニ - 車海老 - ホタテ - 雲丹いくら小丼 - お椀（長芋のすり流し） - 穴子 - とろたく - 玉子 - 苺大福 - 塩最中アイス 普段は予約を取るのもかなり先になるほどの人気店なのだが、何とカウンター席に通された。これは何とも嬉しい誤算。 なお、この日はコロナ感染防止策のひとつとして4月18日（日）から店内飲酒禁止令が再開されていたので、酒は無し。 温かいお茶のみで鮨を食べるのは初めての事だったが、アルコールで味覚が鈍ることなく最後まで美味い鮨を味わうことが出来た。 とは言え、いつの日かまたこの店に来ることが出来たら、是非とも美味い日本酒と共に、この素晴らしい鮨を味わってみたいものだ。 #タイ赴任 #バンコク都① #寿司 #会食 #ミシュラン （★2018・2019・2020・2021） （2021.04.20.Tue）
【 満を持してバンコクにスシローが登場！】 ソンクラン（タイの旧正月）休暇の最終日はスシローへ。 日本の回転寿司業界最大手のスシローは、2011年の韓国を皮切りに、2018年に台湾、2019年に香港、シンガポールへ出店。 そして満を持してこの2021年3月31日にオープンさせたのが海外最新店舗、そして世界最大規模のスシロー・セントラルワールド店である。 ちなみにアプリで2ヵ月先までの予約が取れるのだが、既に土日祝日は全ての時間帯で予約一杯という凄まじい人気ぶり。 タイ人は寿司好きで知られ、中でも彼らのサーモン愛は目を見張るものがある。 スーパーマーケットの鮮魚コーナーはオレンジ一色。日式スーパーでも無い限りマグロがセンターを務めることは無い。 ちなみにワタシは日本に居た頃（と言ってもたかだか3年半ほど前）は寿司がニガテだったため、日本のスシローには行ったことが無い。 これが初スシローである。 日本のスシローには100円、150円、300円の3種類の皿があるようだが、タイのスシローの皿は赤、銀、金、黒の4種類で、各々40THB、60THB、80THB、120THBとなっている。 1THB＝3.472円ということを考えると、海外でこれは結構頑張った値段設定ではないかと思う。 ガパオやカオマンガイが40THB前後で食べられることを考えると、確かに一般的なタイ人には少々高いかもしれないが、たまの贅沢にと考えれば程よい価格設定だと思う。 ちなみに、今やタイの高級カウンター寿司（おまかせ3万円～）はハイソなタイ人達で埋め尽くされているほど、彼らは寿司が大好きなのである。 ■赤 40THB x 24 ■銀 60THB x 5 ■黒 120THB x1 ■海老天ぷらうどん 100THB ■鮪鶏白湯ラーメン 100THB ■あさりの味噌汁 60THB ■茶碗蒸し 60THB ■北海道ミルクレープメルバ 80THB ■ストロベリーアイス 40THB (+Service Charge10%) さて、結論から申し上げると、文句無し。 海外でこのレベルの寿司を、この値段で食べられるのに文句は無いだろう。日本のスシローに良く行っていたワタシの家族も日本のスシローと同じ味だと言う。この企業努力に拍手である。 そしてオープニングキャンペーンとして、4月いっぱいは大トロのにぎりを40THBで提供しており、コイツは文句無しに美味い。これが一皿40THB（140円）である。 惜しむらくは、まさにこの日からコロナ第三波でタイ全土に店内飲酒禁止令が出ており、アルコールが飲めなかったこと。まあこれはスシローのせいでも何でも無いので已む無し。 しかしこのコロナ禍でこの大盛況ぶりは素晴らしいなと思っていたのだが、タイ1号店開店時のスシローのコメントを改めて見て、実はオープンする時期も完璧だったのかもしれないと思った次第。 「コロナ禍の影響で日本へ観光に行けないタイの方々、駐在をされていて一時帰国が出来ない在住邦人の方々に本当の日本の美味しい寿司をお腹一杯食べて頂きたいです。」 さすがは回転寿司業界No.1のスシローである。 #タイ赴任 #バンコク都① #寿司 #ラーメン・つけ麺 #蕎麦・うどん #子供連れ （♂9歳、♂5歳2ヵ月） （2021.04.18.Sun）
【 最後の晩餐② 】 この日はコロナ感染防止策として4月18日から始まった店内飲酒禁止に続き、翌5月1日からの店内飲食禁止令が発表された日。 この日を最後にまたデリバリー・テイクアウト生活となることが決まってしまったのである。 これで昨年3月に引き続き二度目となる店内飲食禁止令であるが、レストラン内でクラスターが発生したなんて話は聞いたことも無く、この禁止令による感染防止の効果は疑わしい。店内飲酒禁止だけで十分だと思うのだが。 そのまた一方で、アメとムチなのかは知らないが、4月26日に閉鎖されたばかりのバンコク都内のゴルフ場が、5月1日から営業再開することを許可された。（コンビニの営業可能時間も21時から23時までに延長された。） さて。そんなこの日に向かったのは、バンコク・オフィスのほど近い場所にある高級カウンター寿司、鮨みさき伸。 私が初めて高級カウンター寿司を食べた店の初めての支店である。（更にいつの間にか三号店となる鮨みさき空がオープンしていた。） （鮨みさき@レインヒル） https://retty.me/area/PRE999764/ARE1025/SUB102502/100001445822/36716308/ ちなみに前回店内飲食禁止令の出た昨年3月の最後の晩餐（言葉の使い方は置いといて）①は高級ステーキ、Cocotte。 （最後の晩餐①@Cocotte Farm Roast & Winery） https://retty.me/area/PRE999764/ARE1025/SUB102502/100001415345/44725165/ ■Premium Course 4,000THB ・雲丹と赤身と中トロのユッケ ・太刀魚の西京焼き、白バイ貝の柔らか煮 ・熟成鮪のクラッカー揚げ ・ズワイ蟹のリゾット ・伊勢の鮪と雲丹 ・サヨリ ・春子鯛黄身おぼろ ・縞鯵 ・鮪の赤身の醤油漬け ・中トロ ・ノドグロ ・北海道産ホタテ ・鮪の太巻き ・二種の雲丹と甘海老といくらと鮪の赤身 ・〆の牡蠣ごはん ・玉子 ・自家製チーズケーキ (+Service Charge10% + VAT7%) 高級寿司の感想文なんぞ上手く書けないので写真ご参照。（要はめちゃくちゃ美味かった。） ちなみにこちらの店は、スタンダードとプレミアムと二種類のコースがあり、前者が4,000THBで後者が6,000THB。 なのだが、当日は仕事でバタバタしていてコースを選ばなかった（というか特に聞かれなかった）ので、「そう言えばどっちのコースだったんだろうか？」と。 聞かれなかったので4,000THBかと思ったが、コースの内容が相当に豪勢だったのでやはり6,000THBか？とも。 結果、お会計は4,000THBぽっきり。（店内飲酒禁止中なので料理のみ。） 急遽翌日から店を開けられなくなった為、在庫大放出の出血大サービスだったのだ。悲しみのデリバリー生活が始まる前に、最高に美味い寿司を食べることが出来て満足であった。 【バンコク都告示(第26号)】 ・政府による「最高度厳格管理地域」への指定を受け、4月30日バンコク都は先に発令した「バンコク都告示第25号」の内容を更新する『バンコク都告示第26号』を発出しました。 ・適用期間は5月1日から5月9日です。 1.アルコール飲料を含め店舗での飲食を禁じ、持ち帰り用の飲食物の販売のみ認めるものとし、営業時間を午後9時までとする。 2.試合に向けたナショナル・チームの練習等を除き、運動場、ジム、フィットネスを閉鎖せしめる。（屋外の運動場や施設については、使用時間を午後9時までとし、無観客の場合に限り試合の実施を認める。） 3.コンビニエンスストア、スーパーマーケット、ナイトマーケット、路上販売は、営業時間を午後11時までとする。従来24時間営業を行っている施設については、営業開始時間を午前4時とする。 4.上記に含まれない施設・活動については、4月25日付バンコク都告示第25号を準用する。 5.本件に違反する者に対しては、感染症法に基づき1年以下の禁錮ないし10万バーツ以下の罰金、もしくはその何れについても科される場合があり、また非常事態令に基づき2年以下の禁錮ないし4万バーツ以下の罰金、もしくはその何れについても科される場合がある。 6.以上の措置は5月1日から5月9日まで適用される。 ※その後、バンコク都告示(第27号)により5月17日まで延長された。 #タイ赴任 #バンコク都① #寿司 #禁酒日 #コロナ情報 #マイベスト100 （2021.04.30.Fri）
【 超特急で店舗拡大中のタイ・スシロー 】 タイにスシローが上陸したのが2021年3月。タイにコロナがやってきてちょうど1年が経った頃のこと。良くあんなゴタゴタ期に1号店を開店したものだと思う。 あれから2年弱。あれよあれよと店舗展開が進み、気が付けば今や13店舗もあるらしい。約1.5ヵ月で1店舗を開いている計算になる。 コロナ禍にオープンしてこのスピードは驚異的。それだけタイ人がスシローを待ち焦がれていたということだろうし、タイ人が大の寿司好きだということがお分かり頂けると思う。 しかし、これだけの店舗を一気に展開するとなると、日本のスシローからも相当数の日本人がタイに来ていることだろうと思う。良くそんなに海外人材がいたもんだなというのが正直な感想。 そして肝心の味の方はと言えば、ちゃんと日本と同じ、らしい。 というのもタイに来るまで生魚（寿司・刺身、何ならナマ肉も）ニガテだったので再現度の具合は良く分からないが、ネタは全て日本から直送なので日本のスシローを完全再現していると考えて良いと思う。 私のバカ舌の感想としては、この値段で寿司が食えれば満足。いや、大満足というレベル。 一号店が出来た2年前は何週間も前から予約しないと入れないほどの人気だったが、ここまで店舗展開が進んだ今では、ピーク時間を少し外せば予約無しで入れるようになってきたのも有り難い。 ちなみに赤皿40THB、銀皿60THB、金皿80THB、そして最も高い黒皿が120THBとなっている。なかなか頑張っているとは思うのだが、タイではカオマンガイやガパオが40THB前後で食べられることを考えると、タイ人の庶民感覚からすればやはりそこそこ高級な部類に入るのだろうと思う。 ちなみに対米ドル同様、対バーツでも円安は進んでおり（対米ドルと比べて対バーツはより円安が進んでおり、円高（バーツ安）に戻る気配は全くもって無い）、スシロー第一号のセントラルワールド店がオープンした2年前のRettyの投稿を見返すと1THB＝3.472円、そして本日のレートは1THB＝3.9円。黒皿だと416円から468円と10%以上も円安が進んでいる。 うーん。ガンバレ、ニッポン！ ちょうど今月は「てんこ盛り・大切りキャンペーン」なるものをやっているらしいので、久しぶりにスシローに寄ってみようと思う。 ということで、現時点の全13店舗は以下の通り。 ①セントラルワールド店（2021年3月） https://retty.me/area/PRE999764/ARE1025/SUB102502/100001578532/49985055/ ②フューチャーパーク店（2021年6月） ③シーコンスクエア店（2021年9月） ④セントラルプラザ グランドラマ9店（2021年11月） https://retty.me/area/PRE999764/ARE1025/SUB102502/100001689770/54755231/ ⑤セントラルプラザ ウエストゲート店（2021年12月） ⑥メガバンナー店（2022年2月） ⑦ザモール・タープラ店（2022年3月） ⑧エンポリアム店（2022年4月） https://retty.me/area/PRE999764/ARE1025/SUB102502/100001669858/ ⑨セントラルプラザ ラマ2店（2022年8月） ⑩シーコン バンケー店（2022年8月） ⑪セントラルフェスティバルイーストヴィル店（2022年9月） ⑫アイコンサイアム店（2022年10月） ⑬ロビンソン ライフスタイル ラチャプルック店（2022年11月） #タイ赴任 #バンコク都① #寿司 #ラーメン・つけ麺 #蕎麦・うどん （2022.03.20.Sun）
バンコク出張で接待ディナー。Phloen Chit駅からつながっているCentral Embassyの日向さんへ。以前ランチで来たことは有りますが、夜は初めて。人数分のセットメニュー(蕾だったか？)をオーダーして、アラカルトで刺身と天ぷらを追加してみんなでシェア。刺身も寿司も日本と全く遜色ないですね。素晴らしいです。鰆の刺身なんて身が虹色に光って新鮮！ お酒は種類が限られているものの、良いもの置いてます。この日は賀茂鶴ゴールドで。スタッフもキビキビ動いて、お酒注いでくれたり、お茶を換えてくれたり、しっかりしてました。英語も通じるので、タイ語話せなくても英語喋られれば大丈夫。ビジネスに使えるお店、でもランチなら個人でも行けそう
【 タイ人の握る絶品寿司 】 タイでは日本人の握る高級カウンター寿司（ミシュランの★もある）から、あのスシロー、そしてタイ人の経営する何ちゃって寿司まで様々。 （ミシュラン★@銀座 鮨一） https://retty.me/area/PRE999764/ARE1025/SUB102502/100001577832/49992147/ （カウンター高級寿司@鮨みさき伸） https://retty.me/area/PRE999764/ARE1025/SUB102502/100001578787/50076025/ （カウンター高級寿司@鮨みさき） https://retty.me/area/PRE999764/ARE1025/SUB102502/100001445822/36716308/ （ちょい高級寿司@鮨凛 SUSHIRIN） https://retty.me/area/PRE999764/ARE1025/SUB102502/100001463258/38110556/ （大阪から来た@ゑんどう寿司） https://retty.me/area/PRE999764/ARE1025/SUB102502/100001574444/49589897/ （大阪から来た@喜多郎寿し トンロー店） https://retty.me/area/PRE999764/ARE1025/SUB102502/100001432494/35543757/ （かの有名な@スシロー セントラルワールド店） https://retty.me/area/PRE999764/ARE1025/SUB102502/100001578532/49985055/ （タイ人経営の寿司@すし舟） https://retty.me/area/PRE999764/ARE1025/SUB102502/100001562944/48190806/ まあそれだけ寿司がタイの食文化に溶け込んでいる証左でもある。 そんな中、この日に伺ったのはタイ人の握る高級カウンター寿司である。おまかせで2,000THB（いまの為替レートで8,000円強）なのでそこそこ高級、といったところ。 ■おまかせ 2,000THB (+Service Charge 10% + VAT 7%) この日は誕生祝いということでご馳走になったのだが、「毎日酔っ払っているから今日はお酒抜きね」と言われ、カウンター寿司で酒抜きという、祝ってもらって嬉しいやら悲しいやら。 辛い。 が、それ以上にタイ人の握る寿司が美味しくて驚いた。 どこで修行したのかは聞かなかったが、この値段でこの内容ならば日本人にも自信を持ってオススメ出来る。 さてと。二軒目は少しくらい飲んでもいいかな。 #タイ赴任 #バンコク都① #寿司 （2022.10.01.Sat）
【渡り鳥で一杯になるタイ海軍敷地内のレストラン】 Retty初登録・初投稿のレストラン。 バンコクを外れ、バンプー保養地、タイ海軍の敷地内にあるバンプーリゾートの桟橋の先にあるレストランに訪問です。 渡り鳥で一杯になる事で有名なシーサイドレストランですが、公共交通網がないエリアなので現地のタイ人の人気レストランとなっています。 渡り鳥が10月下旬からは増えるという事ですが、この日は遠浅な干潟が満潮になるまで、ほとんど渡り鳥はいませんでした！笑 時間帯によってはお店が一杯になるという事だったので、時間を外して訪問したので、席も空いていて、すぐに座れました。 メニューは、干潟で取れたカニや魚料理などの海鮮料理が中心。 カニの唐揚げ、野菜炒め、魚のすり身の揚げ物とシンハービール。 干潟にある餌を食べてる鳥などを、海を眺めながら、ゆったりまったりと時間を過ごしました。 行くなら11月過ぎに行くのをお勧めします。 ご馳走様でした。 #タイ #パンプー #タイ料理 #海鮮料理 #バンプー保養地 #タイ海軍敷地内 #2023kn #543
【 オープンテラスのカウンターで絶品おまかせ寿司 】 タイでは寿司がブームであり、ミシュランの星を獲得したようなカウンターおまかせの超高級寿司屋に行けば、超ハイソなタイ人でカウンターは埋め尽くされている。 高級寿司屋ばかりではない。2021年3月にタイに上陸を果たしたスシローは、この3年弱の間に既に21店舗まで急拡大しており、どの店舗もタイ人で満員御礼である。 さて、そんな寿司ブームのタイに新しくオープンしたのがこちら。 何とオープンテラスのカウンター鮨屋である。The 49 Terraceの奥の一角にあるこの店はオープンしたばかりというのに既に予約で一杯。 メニューはおまかせ2,499THBのみ。 ちなみにこれにサービス料10%とVAT7%がかかるので計2,941THB、今のレートがだいたい1THB＝4.15円なのでお一人様12,206円也。これに酒代もかかるので決して安い店ではない。 ■OKI Course 2,499THBx2 ・生牡蠣 ・鰤刺身 ・あん肝 ・甘鯛のキノコソースがけ ・縞鯵 ・ヒラメ ・のどぐろ ・中とろ ・雲丹 ・牡丹海老 ・太巻き ・玉子焼き ■Asahi 140THBx2 ■Green Tea 100THB (Service Charge10% + VAT7%) 握っているのはタイ人だが、鮨は日本人も満足できるちゃんとした鮨。 生牡蠣、あん肝、甘鯛と、タイの鮨Barにいることを忘れてしまう絶品の品々からスタート。 そして鮨は赤シャリ。美味い。 カジュアルに、でもしっかりと本格的な寿司が味わえるこちらの鮨Bar、ご興味ある方は是非。 #タイ赴任 #バンコク都① #寿司 #マイベスト100 （2022.11.06.Sun）
ランカウイの海沿いのレストランです。 海に突き出した形のレストランで180度海に囲まれています。日本人客や外国人客が多かったです。 お店の雰囲気と景色はとても良いお店ですが、サービスとお味は微妙です。 #夜景 #海鮮 #ランカウイ #観光地
