2024年のミシュランガイドのビブグルマンにも載った、釜山有数の観光街にありながら、やや僻地にあるラーメン店。 韓国のラーメンといえば、博多ラーメンが圧倒的に多数を占め、スープもありきたりなNB品の味が定番。 しかしながら、この「長浜満月」は、洗練された深みとコクと旨味が感じられる上品なスープのお店です。 価格は日本円で1,300円程度ですが、それでも韓国にいながら、このおいしさを味わえるのは大満足です。 超人気店で、数時間待つこともありますが、昼のラストオーダー前に行ったため、15分程度のウェイティングで済みました。 このお店のオーナーは、同じ海雲台にある「天婦羅タイガ」と同オーナー。 このお店も同様に超人気店。 味のセンスは去ることながら、店内の施工のセンス、ビジネスモデルのセンス共にずば抜けている人です。 近年の日本食に感化された素晴らしい外食パーソンは韓国にもいます。
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