更新日：2025年03月22日
マンダリンオリエンタル香港のフレンチ。2022年時点でミシュラン2つ星。 ダイニングルームはとても洗練されているが、氷のバーに入ったかのような寒さ。香港の冷房をなめていて、カーディガン1枚しか用意していなかった。お店に寒いといったら、ストールの貸し出しサービスを受けた。とてもふわっと軽い上質なストール。それを3枚借りてなんとか過ごした。 ちなみにホテルの部屋も、冷房を切っても全館共有の冷房が効いていて寒い。セーターを着て借りたヒーターをつけて過ごしている。 サービスもスマートでかっこよかった。 いただいたのは一番安価な平日ランチのプリフィクスコース、お会計1100HKD（19000円弱）。やはり日本の感覚の1.5倍。 味もプレゼンテーションもレベルが高く、日本のフレンチでは体験したことない斬新なメニュー続きで楽しかった。
すごい！香港のお店まで網羅されているRettyさんに感動。 香港旅行1日目ディナー グランドエンペラーホテル西側にあるビルの最上階にあるこちらのレストランバー。受付階ではビュッフェが楽しめますが、もう一階上がったフロアのレストランバーでアラカルトの料理を注文。 シーザーサラダ、ビーフステーキ、蛤のブラックペッパー。 ビーフステーキはベトナム風と書いてありましたがいまいちわからず。でも普通にやわらかいお肉で美味しかった〜！蛤のブラックペッパーは食べるのはやや大変ですが濃厚なバターとブラックペッパーの相性が抜群で食べる手が止まりません。 綺麗なナイトビューに美味しいお酒、最高でした〜！
