東来順襄陽店

お店情報

0710-325-3688

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2015.03.22 19:20 ◎毛沢東が永遠に残すべきと言っ北京の老舗 ⚫︎場所中国湖北省襄阳市 ⚫︎前置き今日は同僚の壮行会も兼ねて、漢江を望む事が出来るこのお店に来ました。 ⚫︎お店についてこのお店は1956年12月7日に毛沢東が訪れたお店で、毛沢東曰く「东来顺要永远保存下去」、つまりこのお店の味は永遠に保存すべきと絶賛したお店で、本店が北京にあり、その伝統の味をここ襄阳市でも食べる事が出来ます。このお店の売りは勿論、北京料理。特に火鍋、北京ダックは有名です。 ⚫︎味の評価 ①火鍋評価 ★★★★★ 一人用の鍋でスープは辛い味と普通の味を選択出来ます。鍋を食べる順番は肉、きのこ、野菜と楽しみます。変わり種はピザのようなパンを鍋に入れておじや風に食べます。それが香ばしくて、鍋の美味しいスープが染み込んで美味しかったです。 ②鸭掌（yazhang）評価 ★★★★★＋★ わかどりの手羽の部分を塩茹でして、なんとワサビをつけて食べます。最高の味でした。ワサビは日本のものと言う印象がありましたが、まさか中国にあるとは思いませんでした。単純な塩茹でですが、この塩加減が何とも言えず美味しかったです。 ★6は過去最高でした。 ③北京烤鸭評価 ★★★★★ 最高の北京ダックでした。聞くところによると、北京ダックは鳥の切る場所によって包丁の入れ方と、切る厚みが微妙に違うと言う話を聞きビックリしました。北京料理中華襄阳市湖北省中国