福島の京料理の人気店【穴場あり】

最高だった 芸術的な食べ物。 丁寧に炭火で焼き、 味噌も食材ごとに変える。 食感、素晴らしかったです♪

会津の郷土料理のお店でスッゴク洒落てて蔵の中みたいで風情ある。食事も郷土料理のコースで美味しく堪能したよ。

ほうろくざる 860円を頂きました。 三春の名物であるほうろくは三角あげの中にネギが入っていました。

大内宿の名物ねぎそばを堪能！味も接客も素晴らしい人気店「三澤屋」 会津若松観光で訪れたい、大内宿の名物「ねぎそば（高遠そば）」で有名な 三澤屋 さんへ。 大内宿に入ってすぐの場所にあり、SNSでも話題の人気店です。 今回は高遠そば（1,500円）、けんちんそば（1,400円）、天ぷら（900円）を注文しました。 ⚠️メニュー表は写真に追加しておきます！ 名物の高遠そばは、蕎麦つゆの甘みが程よく、蕎麦との相性も抜群。ねぎを箸代わりにして食べる、ここならではのスタイルも楽しめます。ねぎそばは冷たい蕎麦のみ、けんちんそばは温かい蕎麦のみとのこと。 個人的には、冷たい蕎麦の方が麺がキュッと締まっていて、より美味しく感じました！ 天ぷらもサクサクで絶品。タラの芽、かぼちゃ、まんじゅう、舞茸、にんじん、ピーマン、ナスなど種類も豊富で、900円という価格を考えるとコスパも良いと感じました。 そして、特に印象に残ったのが接客の素晴らしさ。 女性スタッフの方が食べ方まで丁寧に説明してくださり、終始気持ちよく食事を楽しめました。観光地の有名店は接客が流れ作業になりがちなイメージがありましたが、こちらはそんなこともなく、料理だけでなく接客まで満足できるお店でした。 今回は平日の10時30分頃に訪問しましたが、すでに待っているお客さんがいて、その後も途切れることなく来店されていました。さすがの人気店です！ 大内宿を訪れるなら、ぜひ立ち寄ってほしい一軒。 混雑が予想されるため、事前予約がおすすめです。

この日はコースを注文。 1.前菜3種（しゃけの白子、さば寿司、白ナスの胡麻和え） 2.お造り3種盛り（はもの梅肉和え、金目鯛、秋刀魚） 3.すっぽん鍋 4.かますの湯川焼き 5.煮物 6.揚げ物 7.雑炊 8.デザート ※　何かが抜けていたら、ごめんなさい(汗) 1.前菜3種盛り 写真の上段にあるのが白ナスの胡麻和え。さっぱりな感じが意外でした。 しゃけの白子は、よく食べられるふぐの白子とは口当たりがさっぱりしており、癖が少ない印象。 2.お造り3種盛り はもの梅肉和えは、特別インパクトがあったわけではないが、普通においしい。 まだ季節ものとは到底いえないが、秋刀魚でも脂がのっている感じを体感できた。 金目鯛は、歯ごたえがしっかりしてました。 3.すっぽん鍋 人生初なのか？そうでないのか？が全くわからないですが、人生初の気分で食しました。 コラーゲンたっぷりな印象。亀なのに、こんな肉っぽいところがあることに、驚きました。 ちょっと元気になれそうなエキスは、たくさん入っていたはずだよな～～。 4.かますの湯川焼き コースの中で一番おいしかった印象。 この「湯川焼き」という表現が、正しいのか正しくないのかは、いまだに不明。 とりあえずかますの焼き物と思っていただきたい。 たまたまこのタイミングで、日本酒　飛露喜をいただいたからかな？ 適度な塩味とこげが非常にマッチして、日本人でよかったと感じた。 5.煮物 とうがんと鯛の煮物。とうがんは、それほど味がしみていなかったが、 しっかり煮込んでいるのか、やわらかかった。 6.揚げ物 とうもろこしの揚げ物が、旬な食べ物として美味しくいただけました。 7.雑炊 3.のすっぽん鍋で使っただし汁を、すべて雑炊にしました！ エキスがお米にしみこみ、追加の味付けなんか全く不要。 8.デザート ・・・・う、思い出せない(涙) 福島でこんなお店に出会えると思いませんでした。 また、サービスをしていただいた女性スタッフさんが、あまりに癒し系で 丁寧な料理の説明にも癒しを感じてました。 皆さん、ぜひ一度来店してみてください。 CPはそれなりの覚悟が(笑)