更新日：2023年12月31日
鰹の漬け丼が人気の海鮮料理のお店
刺身はもちろんのこと、鰹の大トロやかつおラーメンなんてメニューもあるのが面白いですね。 せっかくなので、刺身、大トロ、かつおラーメンがセットになった「せごどんセット」をいただきました。 枕崎の鰹は、船上で血抜きすることで臭みをなくした「ぶえん鰹」。 確かに臭みも硬いスジもなく、刺身はすっきりして食べやすかったです。 鰹トロとは、どうも腹皮の部分のことらしいですね。 竜田揚げのような感じで揚げられた鰹に甘口のタレがかかっており、半熟卵との相性も抜群でこれもなかなか美味。 かつおラーメンは、もちろん鰹出汁をしっかりと効かせた塩ラーメンとなっており、シンプルながら最後のスープまで飲み干せる美味しい一杯。 なお枕崎が最南端の駅なのに対し、最北端の北海道稚内名産である昆布を使った「昆鰹」という友好都市的な取り組みもやっているようです。 今回は鰹を堪能しましたが、枕崎固有の豚「鹿籠豚」の料理もありこちらも大変気になりますね。 #鹿児島 #枕崎 #地元食材 #ぶえん鰹 #鹿籠豚
遠洋カツオの水揚げと鰹節の生産は随一、漁港が見渡せる海鮮料理店
とはいっても…とあまり違いに気をかけてみることもなく、でも、せっかく来たからと、鰹船人めしとぶえん鰹の刺身を単品で追加注文。 まず、ぶえん鰹の刺身を甘口、辛口それぞれの醤油をつけて食べて見たけど、びっくり！ どっちも抜群のうまさ。そもそも、驚くべき肉厚刺身なのに臭みナシ。さっぱりしてこれだけのボリュームなのに、どんどん食べれる。 ぶえん鰹恐るべしです。 船人めしもまずは醤油漬けされた刺身でご飯を数口いただき、その後出汁をかけてサラサラ〜っと。これもまた美味しい！ 鰹節はもちろん、海藻（名前不明）がこれまた美味しい！ 朝ごはんからさほど経ってない時間帯で、二品も頼んだから、食べれるかなと思ってたけど、何の問題もなく完食。 とにかく大満足でした。
ぷりっぷりの伊勢エビを豪快に使った料理がたっぷり味わえる旅館内のお店
一番好きな食材は流氷明けの毛蟹です。 初夏にしか獲れない芳醇過ぎて落涙必至の北海シマ海老、極太のフランクフルトみたいな脚身を丸かぶりする巨大タラバ蟹、旨みだけがギッシギシに詰まったズワイ蟹、幻のブドウ…
鰹のたたきは臭みがなく肉厚。お腹も心も満たされる素敵な海鮮料理店
特上鰹丼(900円税込)
枕崎名物、ぶえん鰹をはじめとするご当地料理を堪能。人気海鮮料理店
鹿児島旅行にて 鹿児島旅行最終日、性懲りも無く枕崎に出没 前日食べたカツオがとても美味かったので、街自体をリピートしてしまったというわけ せっかくなので店を変えようということで、駅前の一福さんへ ここは…
他でカツオ食べれなくなるほど美味い
鹿児島旅行にて 鹿児島ラスト、枕崎ラストの食事はなにわさん 大雨の中、開店前にもかかわらず10人ほどが並んでる そんなにこれまでの店では行列は見なかったのに… 平場なら絶対に並ばないが、旅行だしということ…
枕崎、御領駅からタクシーで行ける距離の海鮮料理のお店
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