更新日：2024年03月20日
豊かな香りとのどごしが自慢の自家製粉してつくる蕎麦が美味しい蕎麦屋さん
百名店にも選出されたお蕎麦屋さん♪ とろろ蕎麦とそばがきが食べてみたくて、母を誘って行ってみました（≧∇≦） とろろのつけ汁が美味しい！！！ とろろがすごくたっぷり♡ とろろ欲満たされる。 母のオーダーした鴨南蛮のおつゆも 鴨の旨味が溶け出てて味見の手が止まらない笑 そばがききなこは 初めて食べたのですが、 すごく軽くて驚きました。 もちっとした食べ応えがありそうな食感なのに、 シュっと無くなりました笑 美味しかったです。次も食べたいです。
鴨南蛮そばは10食限定。お蕎麦はきゅっ！優しい出汁の味が最高の蕎麦屋
宮崎が誇るそばや哲心。 一心鮨の翌日は朝はおくのうどん食べて、ランチは哲心。 シグネチャーである醍醐蕎麦は香り高いオリーブオイル、パルミジャーノを雪のように振りかけた蕎麦。 最初はイロモノなんだろうな、と思っていたが想像以上に美味しい（すみません） 蕎麦の風味に蕎麦汁の旨味、オリーブオイルの香りのトーン、パルミジャーノの塩味と脂分、卵の黄身で一体感が増幅する。 この蕎麦をつまみにワインも飲めるけど、宮崎では焼酎を飲もう。
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