宮崎が誇るそばや哲心。 一心鮨の翌日は朝はおくのうどん食べて、ランチは哲心。 シグネチャーである醍醐蕎麦は香り高いオリーブオイル、パルミジャーノを雪のように振りかけた蕎麦。 最初はイロモノなんだろうな、と思っていたが想像以上に美味しい(すみません) 蕎麦の風味に蕎麦汁の旨味、オリーブオイルの香りのトーン、パルミジャーノの塩味と脂分、卵の黄身で一体感が増幅する。 この蕎麦をつまみにワインも飲めるけど、宮崎では焼酎を飲もう。
口コミ(40)
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からすみ蕎麦を頂きました。からすみ×蕎麦という新しい組合せですが、コクを感じる一皿でとても美味しいです。トッピングでワサビか添えられていますが、ワサビなしの方がからすみの香りを堪能できます(のりもなくてもいいかも)。 こちらのお店は普通盛りが少なめなので、+1,000円して大盛にしてちょうどよい感じ。値段がもう少し抑えられると嬉しいのですが…
再開2投目は「哲心」 個人的にお蕎麦が大好き❗️ うどん屋でお蕎麦を注文することもあるくらいです。 かなり昔から有名店だったのですが、なかなか行く機会が無く、念願の来店。 写真は極というメニューで、天丼とざるそばのセット。 蕎麦は大盛りにしてもらいました。 天丼ですが、海老が一匹丸々頭ごと揚げて存在感抜群。 海老の頭ごと食べる事はあまりないのですが、食べてみたところ…サクサクの中からじゅわっと海老味噌が…悶絶する旨さ! 口休めに漬物を食べると…漬物もこだわりを感じます。 メインの蕎麦ですが、蕎麦の風味豊かでツルツルと食べてしまい、あっという間になくなってしまいました。 お茶から漬物、天丼、蕎麦とどれを食べても旨い! ついでに写真撮り忘れてますが、わらび餅も旨かったなぁ〜口の中で溶けます笑 少し値段が高めですが、食べたら納得します。 大盛りでも足らない笑 最後に蕎麦湯が出てきますが、絶対食して下さい。 旨いですよ 因みにリピートで4月に2回目の来店。 写真の通りですが、コロナ拡散予防のため、しばらくお休みされるそうです涙 御馳走様でした。 #お蕎麦 #老舗 #海老天最高 #海老は頭ごと #コロナ拡散防止で休業 #蕎麦湯を忘れずに #漬物も美味い #わらび餅
究ちゃんの行きつけで長嶋茂雄終身名誉監督もこよなく愛した哲心にそばを食べにやってきました(*☻-☻*) さすがに絶品です(((o(*゚▽゚*)o)))♡
長年 気にはなっていたものの いつも素通りしていて…初めて入ってみました♪ カウンターは私と同じく女性のお一人様ばかり♀️ おいし♡でも高〜い‼︎ わらび餅 トロントロンです〜んごく美味しい✨