別府に登場！魚骨ラーメン！ 魚の骨から出汁をとったラーメンは、鰹節とか、いりことかとは全然違う魚介の旨味。 豚骨感、鶏ガラ感はほとんどなく、別府湾の側で食べる魚骨ラーメン最高！ #元祖別府ラーメン
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【ついにオープン元祖別府ら〜めん】 別府北浜に怪しい看板の店が作られていた 何々！別府ラーメンの元祖とな？ ◆一番ノリノリ(´∀｀)ノ 入店ばーい 注文方法は！ ベースとなる別府ラーメン600円 これは画像のとおり刻み海苔のみ素ラーメン これに色々トッピングしていき 自分好みに仕上げるタイプとよ ◆トッピングの具もシンプル ・チャーシュー100円 ・辛子高菜50円 ・にんにく50円 素ラーメン+チャーシューだけで700円 これはちと割高感があるなー！ 博多なら多くの店が辛子高菜やニンニクも 卓上にセルフで無料なので！どーだろう ◆別府と言えば別府八湯地獄巡り 激辛地獄ら〜めんの素！辛さの倍数を選び トッピングで楽しめるのねー！ ・1〜3倍50円 ・4〜6倍100円 ・7〜9倍150円 ・10倍200円 店主に聞くの忘れたばってん 棚にお持ち帰りの別府地獄ラーメンがある もしやヘルカンパニーしゃんの店なの？ ◆オイラお初なので別府ら〜めん注文！ 麺は博多ラーメンぐらいで長浜ほど細くない コシも普通でスープとの絡みは薄い スープは中華スープのような見た目 豚骨も入っているようだが！ 鶏ガラの方がベース感が強くでとんしゃ そして魚介系の味がじわじわと 舌に乗っかって広がっていきんしゃ〜ばい 別府湾・別府湾沖の豊後水道で取れた 魚のあらをつかっているのね 豚骨・魚介・鶏ガラのトリプル出汁かぁ！ あっさりスープなので！ 激辛トッピングしないと物足りないかも？ でもでも酔ったシメには ちょうど良い一杯かもしれんばい 次回は激辛10倍を試して 味の変化を楽しみ別府地獄を満喫しよーと ◆因みに！ オイラが思っている別府ラーメンは！ 真っ白な薄白スープの豚骨味！ 麺は博多ラーメンよりやや太め カタメンで頼んでも柔らかい麺 海苔・チャーシュー・もやしが盛られ 店によってはシナチクもある そして何故か胡椒が2、3回ふってあるのが 別府の老舗ラーメンの特徴と思っとうとよ 元祖別府ら〜めんしゃんの今後に期待ばーい #別府のラーメン #別府ラーメン #別府北浜飲み屋街 #別府北浜シメの一麺 #別府シメの一麺
〆のラーメン。ノーマルの別府ラーメン おいしかったー もう1つは3辛にしたら、めちゃくちゃ辛かった… ごちそうさまでした(* >ω<)
