2022.5.29 天草上陸 念願の蛇の目寿司さんに 予約して訪問しました^ ^ 醤油をつけずに頂きます！ 素材にあった味付けをしてるそうです⁉︎ プラスのこの時期ならではの紫雲丹を 追加してもらいました^ ^ 紫雲丹は勿論絶品です！ 口に入れただけで甘さがじわっと広がり やわらかい^ ^ 次に太刀魚の炙り 香ばしくて歯応えあり美味しく頂きました！ その次はノドグロの炙り 生も美味しいが、炙りも間違いない美味しさ^ ^ 後の9貫も間違いない美味しさ^ ^ 白身の味噌汁もいい出汁です 途中に柚子を入れて味変 私は味変後が好きかも？ デザートは天草名物 ハッカンのジェラート 皮も入っていて大人用です 全体的に上品な味付けでした♪ 接客も上品な味付けでした♪ 最後の最後まで店外までお見送りありがとうございました^ ^ ご馳走さまでした^ ^ #天草寿司 #紫雲丹 #駐車場あり
口コミ(15)
オススメ度：88%
口コミで多いワードを絞り込み
熊本出張中に美味しい寿司が食べたくて、天草まで来てしまいました笑 駐車場があるので車でも来れます。 メニューを見て、せっかくなので一番豪華そうなあまかせにぎり(蛇の目)(8800円税込)を注文。 以下内容です。 こいかの酢味噌付け お造り 天ぷら かんぱち あおりいか 生さば 生あわび あかせび 車海老 生たこ きびなご とろ アナゴ はがつお うに 味噌汁 中々ボリューミーな内容でした。 こちらのお寿司ははっきり言って感動もんです。 何が感動かって魚の肉質が誰が食べてもわかる違いがあります。 めちゃくちゃ引き締まってるのがわかる肉質は中々他では食べられません。 以前瀬戸内海で同様の魚を食べたことがありますがこれはそれに勝るとも劣らない質。 そしてそれを握る技術。 感動です。 そして最後に天草産のメロンのシャーベットがとてもおいしく、最初から最後まで感動的なお店でした。 また来ます。
美食を堪能できる天草の老舗 蛇の目寿し 2018年のGWのときのレビューです。 熊本県復興LCCツアー2日目は天草に来て午後イチにイルカウォッチングしました。天草の本渡に戻り、夜の一軒目は老舗予約困難店の蛇の目寿しのカウンターが一席ならと幸運にも予約が取れて結果この幸運は素晴らしかったです。席が空いていると言われた17時過ぎにお邪魔しました。やはりGWと言えども平日なのが幸いしたのではと思います。 お店に徒歩でお店に到着して店構えを眺め、古いながらもきちんとした佇まいが老舗寿司屋の威厳を漂わせてます。入店して名前を告げるとフロア担当の着物の女性がお品書きを手渡しつつ「注文を選んでください」と玄関の中にある椅子に座ってメニューを眺めます。最初から地酒を飲む気満々、ハシゴする気満々だったので、小鉢、刺身、にぎり十二貫、デザート、のおまかせにぎりの天草5800円に決めました。 カウンター席の笹の葉が一枚だけ敷かれている真ん中に案内されました。オーダーはおまかせにぎり天草5800円、小鉢、お造り、にぎり12貫、味噌汁、デザート、のコースにグラスビールにしました。次々と握られる寿しに感動しつつ再訪も祈念しました。 ヒラマサ、アオリイカ、などなど 熊本の地酒を2種2合飲んで7千円台とは多いに感激するも、計算間違いでは？と感じました。 とても良いお店でした。
【天草・寿司】過去最高のお寿司だった。ネタがどれも信じられないほど柔らかく、大将の丁寧な味付け(基本塩が中心で、たまに柚子胡椒など。醤油はトロだけ)が本当に美味しい。シャリもふっくらほんのり甘い。一品目の山芋のムースから美味しくて、握りが出てくるたびに幸福度を増し、穴子で最高潮に達した(過去最高にふっくらした穴子だった！)かと思ったらその後のトロでさらに上のレベルの幸福を味わえた。 握りの後の味噌汁も柚子胡椒を混ぜながらいただくと味が変わって二度楽しめる。デザートも絶品。最初から最後まで感動体験でした。 個室もありますが、個室の場合握りは一度にまとめての提供。やはりカウンターで大将との会話を楽しみながら、一品ずつ楽しむのがいいと思います。天草に来たら必ずまた訪れたいお店。 #天草 #寿司 #おまかせがオススメ
味は文句無しに美味い 天草ならではの寿司ネタにどれも感動❗️ でも改善して欲しい所が一つ…到着時間で予約をしているのに寿司が出るまでに40分も待ったのは直して欲しいなぁ せっかく美味しいのに不愉快な気分が先に来るのは勿体ないと感じました
