長崎のすし・魚料理 クリスマスディナー オススメ20店

【ぴちぴち新鮮な活き造りを地元のお酒で】 JALどこかにマイル旅　 今回は長崎へ　② 長崎旅行が決まって1番最初に予約したお店。 飛行機の到着が遅れた為予約時間の20分遅れで入店すると、2階の個室にご案内。 ファーストオーダーは 瓶ビール イカの活造り 長崎県産あじの活造り すり身揚げ 先ずはビールで乾杯。 ぐびぐびプハァー お通しは茄子の煮浸し 長崎県産あじの活造り 綺麗な目が先ほどまで泳いでいた証拠ですね あま〜い刺身醤油を付けて パクり ぴちぴちブリンブリン 身が引き締まってますネ 瓶ビールをおかわり 妻はトマトラガーにチェンジ イカの活造り 登場してイカちゃん まだ足がニョロニョロ動いたいます。 刺身醤油を付けて パクッと 弾力のある身 噛み進めるとあま〜い コレは日本酒ですね。 やはり地元の 佐世保の華　純米大吟醸 スッキリしたお酒であじとイカに合う すり身揚げ 揚げたてをパクり 熱々…中はふわふわ コレめちゃ美味しい 次のお酒は佐世保の 梅ヶ枝　純米 イカを食べ終えたので下足を天ぷらにしてもらいます。 イカ下足天 天つゆをつけて パクり 揚げた事でイカの甘みが増したみたい 美味しい…お酒も進みます お酒は長崎・波佐見の 六十餘洲　純米酒 追加のおつまみは 長崎ハーブ鯖炙りしめ鯖を注文するも売り切れ 活き造りは結構な量があるので諦め 焼き豚足に 焼き豚足 お皿に1脚 豪快に手で千切ってしゃぶりつきましょう プリンぷりんのコラーゲンたっぷり ポン酢につけてさっぱりと お酒は大分の 西の関　手作り純米酒 おつまみはお店のお姉さんおすすめの 鯛のあら煮 鯛のあら煮 細かい身がごちゃ混ぜで出てくるのかなと思ったら お頭が2つに身が３つとボリュームも満点 煮付けの味も抜群にウマイ ごはんに煮汁をかけて食べたいけど我慢… お酒は佐賀の 東一　山田錦純米酒 食べ物のラストオーダー 茶碗蒸しをひとつ注文して妻とシェア 茶碗蒸し 出来立て熱々… 分厚い椎茸がゴロッと ふぅ〜食べた食べた… お会計は 11580円 ご馳走さまでした。 #ディナー #居酒屋 #海鮮 #個室 #イカの活き造り #あじの活き造り #すり身揚げ #下足天ぷら #鯛のあら煮 #焼き豚足 #茶碗蒸し #瓶ビール #日本酒 #妻と #旅先で #佐世保グルメ #長崎県グルメ

2024.3.27長崎旅行。 夜はこちらに(*^_^*)長崎でも有名な居酒屋さんみたいです。 予約してもらってたので開店と同時に入れました！ 長崎まできて居酒屋〜って思ってたけど、 お刺身めっちゃ美味しい！ そして、お魚も全部美味しい(*^_^*) 長崎名物のハトシも食べました。ハトシってエビのすり身をパンに挟んで揚げたものらしいですがこれも美味しかったです！ 人数が多かったのでちょっとずつたくさん食べられてよかった(*^_^*) #長崎名物 #海鮮が新鮮

夕食に、ミシュランガイドにも掲載されているこちらのお店へ 二か月前に、最後の一組として予約できたのは幸運でした 五種盛りで頼んでいたお刺身は、都合何種類乗っているか分からないほどの盛り 五島名物のきびなごは、鹿児島みたいに酢味噌ではなく生姜醤油で頂きます さすがの鮮度の違いから本当に美味 歯応えからして違いまして、思わず追加注文 最後はカラスミをちびちびと頂きながら、五島の焼酎で、夜を堪能させてもらいました

長崎の出島近くにある店です。 寿司十五貫があら汁つき770円⁉︎ 10食限定とはいえ、いくらなんでも安すぎでしょ。 これ狙いで開店5分後に行ったら既に完売。 甘かったか。 気を取り直して以下注文しました。 朝とれ海鮮丼　1,200円 寿司５貫＋ビールセット　1,100円 寿司10貫　1,200円 キンメ、真鯛、赤身、穴子、しめ鯖、鰤、 穴子、イクラ、ウニまで入ってこの価格。 限定は逃したけどこれで十分過ぎます。 そして長崎に来たらハトシを食べないと。 魚のすり味をパンで挟んであげたものです。 こちらのお店のハトシはロール状でした。 うまい。ビールおかわり。

前から行ってみたかった老舗の福田屋さんに行ってきました鰻がふっくらしていて皮は香ばしくとても美味しかったです‼️私達はOPEN前から待って入ったのですぐに席に着けましたがあっという間にウェイティング状態になりました。入口が表（アーケードの方）と裏の2箇所あります。ご飯はおかわりOK!おひつに入ってきます。人手不足のようでしたがお店の方の対応もよかったです。また近々行きたいと思います！

癒やしの旅 長崎 ❻ 実家に帰省する際、必ずといっていいほど立ち寄るのが、諫早のうなぎ『魚荘』である。 ここは、私が幼少の頃からのご贔屓さんで、よく、育ち盛りの頃ご飯を何杯もおかわりしたことが、今でも食卓の話題にのぼる。 それほど、ここのうなぎは美味しいのである。 少し甘いタレで丁寧に焼かれたうなぎは、灼熱の夏でもみんなに元気をくれます。今回はひとり旅だったけど、みんなにも食べさせてあげたかった。 セットの味噌汁が白味噌で、故郷に帰ってきたなぁ、と実感させられる。 もう、帰省とセットのお店なのである。(^-^)

12時に予約して来店。お任せ3500円。ビールと日本酒を飲んで総額5000円。現金払い！味は美味しい。大将が無茶苦茶良い人。色々長崎の事を教えてくれました。これから坂本龍馬に会いに行きます。

地元の方のおすすめで伺いました。 お刺身もお寿司も一品も、品が良くておいしい。 ばってら、巻き寿司を堪能しました。 小海老の唐揚げは、小海老と言いつつかなり大きくて、その分ジューシー。 鱈の白子炙りも素敵でした。

貝尽くしで最高のお店 佐世保の友人におすすめしてもらいました✨ 雑炊セット4000円一択です！ 6種類ぐらいの貝を堪能した後貝柱たっぷりの雑炊が美味しすぎる 汁物もつきます 貝は店員さんが目の前で焼いてくれます 店内は広くなくこじんまりした感じがまたいい(･∀･)ｲｲ!! 貝に合う日本酒がいっぱいありおすすめ！ 14代もありました！ 量が少なく見えますがゆっくり飲み食いができるのでお腹いっぱいになります

豊鮨で、うちわえび定食をいただく！！ 今日は、佐賀＆長崎城巡りで、平戸へやってきました！！ 平戸城を見学した後は、近くの「豊鮨」さんでランチを食べていくことにしました。 今日は、うちわえび定食をオーダー！！ うちわえびが一匹丸ごとはいっています。 食べれるところは、そんなにない感じですね。 美味しくいただきました！！

長崎旅行1日目の晩ごはんに 『鮨・割烹さくらい』さんへ。 お店に行ってみると観光客もいれば 地元のお客さんも多いので お魚が美味しい長崎で地元で愛されるお店なら 間違いないと安心しました。 まずはアテにお造りを出しましょうか？ との事でお任せしたら、 平政、蛸、イサキ、鯛（地元の種類）、しめ鯖、 鯨2種、縞鯵。 これがまたどれも美味しいんです。 特にイサキが脂が乗っていて香りも良くて 美味しかった。 それでこれで終わりかと思えば 生カラスミ、トロ等々どんどん出てきます。 ビールに続いて日本酒も飲みながら お造りを堪能。 もう少しアテが欲しくて 蒸していた穴子が美味しそうだったので 穴子をアテで。 食べ方が珍しく、 海苔の上にふわふわの穴子を乗せて 山葵をたっぷり付けてから 細く切ったきゅうりを一緒に海苔で巻いて食べます。 これがまためちゃくちゃ美味しい。 カマスの塩焼きは 塩が効いていて身はホクホクして お酒がすすむ。 すり身揚げ 練り物が有名な長崎だけあって やはり旨い。 見た目は味が薄そうでもしっかりと 味が付いていて醤油もいらずで これだけで立派な逸品です。 握りは 烏賊、車海老、イサキ、ホッキ貝、鮪漬け 穴子、雲丹、いくら、玉子、鉄火巻き これどれも最高。 自分で醤油をつけるネタもあれば、 江戸前の様に塗って出てくるのもあります。 赤雲丹は甘さでとろけます。 車海老は身がぷりっぷり。 穴子は甘だれではなくて 塩で味付けされていました。 この味付けは初めてでしたが、甘だれよりも 美味しいかも。 面白ろかったのは長崎では鉄火巻きは 平政を使う事が多いそう。 だから頼んだ時に鮪か平政かを聞いてくれました。 せっかくなので平政で。 理由を聞くと昔は長崎ではあまり鮪が取れなくて コリコリとした食感の平政を 鉄火巻きとして使う事が定着したとの事。 初体験でしたが平政を巻いて美味しくない訳がない。 これだけ食べて飲んでして 想像していたよりも相当安かった。 大将も気さくで楽しくて めちゃくちゃいいお店です。 #鮨・割烹さくらい #さくらい #長崎グルメ #長崎寿司 #寿司

長崎に来たら行きたかったお店です。 熟成&赤酢の鮨、かなりの期待値高めで来ましたが更に良かったです。 まずはお任せでおつまみ、握りを出してもらいつつ寿司という名前のワインでスタート。 熟成日数を変えた同じネタを食べ比べしたり、カラスミとチーズとか遊び心もあるし、何より大将の心遣いが素晴らしくて楽しく過ごせました。 お鮨は進化しています！ #佐世保 #熟成魚が食べられる #鮨

Yoshihiroの酒場放浪♪ ちょっと前の長崎出張1日目の夜は..... 正覚寺下にあるお気に入りの鯛めし屋さん「御飯」に1年ぶりの訪問です♪ なぜ知ったかって？ 実は船橋を代表する大衆酒場になりつつある「増やま」の常連さんから長崎へ行くなら是非とススメられたお店です。 なぜその常連さんが知ったかって？？ 船橋東武の長崎物産展に「鯛めし」で出店した時に、これまた船橋を代表する大衆酒場「一平」で知り合ったとか！ (笑) で、この日は予約を入れて取引先の方と一緒に(*￣◇￣)／C□☆□D＼(￣◇￣*) ｶﾝﾊﾟｰｲ！ 基本コースだけなので大将厳選の海の幸を楽します♪ やっぱりどれを食べてもウマいですねぇｗ 特に自慢の鯛めしは薄味で物足りないと思う人もいるかもしれませんが、 自分的には何とも優しい味わいで癒されます 最後に長崎出身の有名シンガーのサイン入りTシャツを見せていただき一緒にパシャリ v(￣ー￣)v 久しぶりの長崎Nightと至福の一時にご馳走様でした。 ◆季節の白和え ◆島原名産のめかぶ ◆地物のアジ刺し ◆白ハマグリのホイル焼き ◆刺身盛合せ (ヒラマサ、メジナ、イサキ、地ダコ) ◆甲イカと長崎の赤ウニ ◆大浦湾 サヨリ一本焼き ◆ヒラマサの煮付け (サービス？) ◆ザル豆腐に自家製ぬか漬け ◆鯛めしとシジミのお味噌汁 ◆生ビール ◆壱岐ゴールド ◆16,200円 (2人) #お洒落酒場

ミノカサゴから揚げ、クジラステーキ、そしてアラカブの活き作り。 ・・・堪能しました。 一見お高いお店かと思ったけどけっしてそういうことも無く…。

長崎出張メシ、贅沢編。かの有名な茂木の二見。正確には茂木にある二見という料亭。長崎出身者が皆勧めてくれます。今回は8000円のコースを頂きました。当方3人に対して大きめのお部屋へ。旅館のような部屋の縁側にある窓からの景色にしばし感動。断崖に立地しているため、海と山が圧倒的な景色です。最初に来たのはお椀の中に入った小さな海老さん。生きたままポリポリ頂きます。そりゃ新鮮です。寒い季節は次に鯛身が入ったお吸い物。出汁も美味いが、鯛が美味しすぎ。そこから先は伊勢海老と鯛の活き造り、大きな鮑は酒を振るとグニューっと動きだす新鮮さ。刺身にしてもらったら身がコリコリ。薄く切ってもこの歯ごたえすごい！ 肝も美味い。活き造りの鯛アラはアラ煮に、伊勢海老頭は締めの味噌汁で再度面会します。車海老は塩焼き、酒蒸し、生食の中から塩焼きをチョイス。焼き物は鯛とサザエの岩塩焼き。卵、ピーナッツ、サツマイモが付け合わせで面白い。最後の締めご飯の時にはお腹いっぱいで動けません。結構飲んだお酒やサービス料合わせても12000円足らず。こんなの都会ではあり得ない体験です。１つ注意は、長崎市内から距離があってタクシーが必要。片道3000円ちょっと。3-4人でタクシー乗り合わせて来ると割安です。でもそれだけの価値は充分だと思います。 #ここだけの体験 #超絶海鮮料理

生ウニ丼時価6,000円 壱岐海鮮丼3,800円 どーしても壱岐のウニが食べたくて。 My丼史上最高額。 もちろんウニは美味しいし、満足です。 仕入れ値が上がっていて、この値段も仕方がないことですが、連れの壱岐海鮮丼やお刺身の定食なんかがお得でお勧めです。 壱岐メロンも美味しかった。 とにかく壱岐はお魚もお野菜も素晴らしい！

念願の佐世保の名店銀ずし なかなかプライベートでは来れませんが仕事関係で来れました！ どれも美味しくお酒がすすみます。松茸たっぷりの土瓶蒸しは無限にいけます。

佐世保で友人と訪問。福岡で食べる鮮魚・刺身も美味しいのですが、自分は佐世保で食べる刺身が更に美味しいと思います。鯛とかは壱岐、対馬で採れたものだし、壱岐ゴールドとの相性も抜群です(๑´ڡ`๑)#佐世保#刺身#鯛#壱岐ゴールド #お盆休みキャンペーン

長崎中華街より数分の立地。 ご兄弟での営みは、お兄さんが釣って来たお魚を弟さんが握ってくれはります。 【生け簀の豆鯵】はお店ならでは❗️かと思います。 一貫でコリっと締まる＆トロット脂が乗ってる❗️→ダブルで～味わえる食感は美味しかったですよぉ。 長崎のお魚盛合せもグット お寿司も穴子はトロリ～溶ける、 鉄火は敢えて食感のある部位で～食べてみれたり お兄さんは、なだ万で～弟さんは浅草の名高いお寿司屋さんから郷里へ戻られたそうです。 シークレット(笑)サービスもあり(笑) と楽しいお店でもありました。 地元のリピーターさんで賑わっておりました。 追記）入店直ぐに「ウチはメニュー表は無いですけどいいですか？」と聴いてくれはりました。(笑) 写真下手(笑)。 #地元民に愛される店 #美味しいお寿司

２回目の投稿です‼︎ 滅多に行ける場所では、無いのですが、今回は、法事で利用です（長崎市茂木町にあります）まずは、献杯…でビールを…… 料理が次々と…… 湯びき 伊勢海老・鯛・ハマチの造り 小海老のから揚げ 車海老のサラダ フカヒレスープ 鯨のさえずり・貝柱 車海老・鯛の塩焼き シンジョウ蒸し 天ぷら 御飯・味噌汁（伊勢海老） デザート（ビワゼリー） 飲み物 ビール 黒霧 壱岐ゴールド 熱燗 イャ〜何れも美味かった…… 故人を偲んで、（凄い飲兵衛）呑み食べさせて頂きました… 合掌