佐賀 割烹・小料理屋 でおすすめのお店

佐賀への日帰出張のランチは30年続く名店割烹で地元素材を堪能。ヒラメのお造り、鰆西京焼き、揚げ海老芋のあんかけ、香の物からデザートのいちごまで全ての料理が素材厳選、仕込抜群で大満足です。次回は夜にお邪魔したいものです。

ここは良い 石田ゆ○子似ママに癒されましょう。 料理は基本コース大体3000円かな？これにプラス飲み物、どれも美味しくお腹一杯なります

ミシュランガイド福岡佐賀長崎2019 ミシュランプレート選定店　喰道こが　 しょくどうこが 5000円程度のコース料理のみだが遅い時間に行ったのでアラカルト的なモノも対応してくれた 魚は総じて旨い　細かいこと書いても毎日メニューが異なるから参考にならない？ 鯖の薫製はクセになるうまさでしたよ 料理長ははセンスがあると思います こちらもとミシュランで星取った有名な寿司屋があった場所の居抜きガンガンベース 運気の流れが良さそうな空間で良運をお裾分けしてもらいませんか？ #ミシュランガイド #ミシュランプレート

宿泊先ホテル近辺で何処か良い処は無いかなと思ってRettyで探して行きました。 外観がお洒落で一見すると寿司屋かな？と間違えそうになります。店内も綺麗でお洒落です。箸や食器類にも女将さんのセンスと拘りを感じます。 BGMのJAZZも心地良い音量で流れていました^_^ とりあえず生ビールをグイッと一杯飲み干してから、お店特製の蒲地焼きの千代香を使い温泉水 寿鶴で作った富乃宝山の前割りを熱燗にして頂きました。 芋焼酎のカドが取れたまろやかな香りと味わいが、素晴らしかったです。 これはついつい呑み過ぎてしまうヤツです(￣∇￣) 料理は女将さんお任せで出てくるスタイルで、勿論好き嫌いやボリュームを聴いてくれます。 煮物やおからなど身体に優しい家庭料理を此方の食べるペースを見ながら適量出してくれました。 最後にお店からオススメされた佐賀の地酒である基峰鶴と鍋島を頂きました。個人的には基峰鶴が酸味・甘味・香りがバランス良くて気に入りました。 一人飲みには最高のお店では無いのでしょうか？近所に欲しいお店です^_^ ご馳走さまでした、また必ず行きます。 #お酒に拘りがある #前割りが美味い #佐賀の地酒 #お洒落な小料理屋 #女将さんが素敵 #カウンターで一人飲み #落ち着く雰囲気

　以前やまびと　と言う店名の店で、2年前にオーナーが変わって、酒と肴天本になりました。やまびと時代に良く言った店ですが、コロナ禍で店が変わって初めて行きました。 　会社の同僚と個室に通され、酒はフルーティーな佐賀県の日本酒が多くそろっており、それらが飲めるのが楽しみな店です。佐賀の酒を出す店はなかなか都内ではありません。 　まず、刺身とサラダを注文。特に店推しのおでんは出汁が西日本の味ですが、大根、卵も出汁の色が染み込んで黒光りするほど、これは旨くなかなかのものでした。会話が弾み写真を撮り忘れました。 　現金払いで3400円　ご馳走様でした

佐賀の夜は、まさに「海の宝箱」をひっくり返したような贅沢ディナー！ 「いけす海幸」さんで、旬の味覚をフルコースで堪能してきました。 一番の衝撃は、なんといってもお造り！ 「活き造り」という名前の通り、運ばれてきたお魚の口がまだパクパク動いていて…… その鮮度の高さに本当に驚きました。 身の引き締まり方が全然違います！ そして、待ちに待った「呼子のイカ」。 この透き通った美しさは、本場でしか味わえない贅沢。甘くてコリコリの食感を楽しんだ後は、後造りの「ゲソ天ぷら」に。サクサクの衣と柔らかい身がたまらなくて、二度美味しいのが幸せすぎます さらに、とろけるような「佐賀牛」に、旨みが凝縮された「伊勢海老」まで……。 佐賀の「美味いもん」をこれでもか！というほど味わい尽くした、最高の夜でした #いけす海幸 #佐賀グルメ #佐賀ディナー #呼子のイカ #イカの活き造り #佐賀牛 #伊勢海老 #活き造り #鮮度抜群 #ゲソ天 #九州グルメ #食い倒れ #自分へのご褒美

♨️武雄温泉 懐石宿 扇屋さん さすが料理旅館！美味しすぎます。 夜も朝もお部屋食でした。 食前酒が盃で鍋島とはステキ⭐︎⭐︎⭐︎ お部屋は広々とした数奇屋造りでゆっくりできます。 ♨️貸切風呂は3つ、空いていたら入れるシステム。 良いお湯でお肌がスベスベになりました 入ってすぐのお部屋のソファーも音響も良かったです。 また訪れたい宿が1軒増えました。 〜弾丸旅〜 福岡→長崎（高速バス）→佐賀 武雄温泉（観光列車 ふたつ星）→佐賀観光（肥前浜宿酒蔵通り・祐徳稲荷神社）→福岡 朝倉コスモスフェスタ https://www.ougiya.com #九州 #弾丸旅（福岡→長崎→佐賀→福岡 3泊4日）#JAL #どこかにマイル #佐賀県 #武雄温泉 #懐石宿 #扇屋 #美味しい #温泉 #スベスベ

先日、唐津にある1日2組限定の料理屋魚山人に行って来ました。 知人からのお誘いで20人での貸切バス、途中、道の駅などを寄ったりのツアーでした。 20人なので貸切です、場所は玄海町刈屋漁港から船で10分の所です、島ではなく半島ですが、そこまでの道がなく、船でしか行けない珍しい料理屋さんてす。 有名人が行ってメディアにも取り上げられて、話題になって知ってはいましたが、行けるとは思っていませんでした。 食事は17時スタート、私たちは刈屋港の桟橋で待つとその時間に合わせて主人が船でお迎えに来ます。 10分程乗るとお店の桟橋に着きます、全て手作りの桟橋や建物、面白い嗜好です。 建物の2階が客間になっていて20人いっぱいです、主人の挨拶から始まり食事会が始まりました。 赤モクから始まり赤ムツの煮付け、刺し盛り、蒸し鮑、栄螺、サワラの煮付け、赤魚のフライ、料理の鉄人坂井さん直伝の雲丹の茶碗蒸し、握り鮨、素朴な味つけでした。 特筆は雲丹の茶碗蒸しが特に美味しいかったかなぁ❗️ ご馳走さまでした❗️ #美味しい雲丹の茶碗蒸し #

唐津の新鮮なお魚を提供していただけるカウンターのお寿司屋さん。 一品一品丁寧に作られており、大変美味しいのに、コースで5250円と大変リーズナブル。 上流階級でなくても、のれんをくぐりやすいです。ｗ 大将も良い方で魚の色々な話をされ、楽しいひとときを過ごせました。 関西にもこんな店が欲しいなと切に願う。 唐津のお寿司、凄まじいです。 #マイベスト2013 #マイベスト10

唐津、至福のバッテラに昇天 白板昆布とほんのり桜色のきずし(しめさば)の 熟れ具合が絶妙 だいだいを絞って一口頬張ると、 爽やかな柑橘の香りを追いかけて酢昆布の風味がふわっと来る 噛み締めると、 浅めに締めたさばの脂と昆布の熟れた旨味、甘めの酢飯が一体となった味わいの快楽 身体の細胞がぞわぞわと泡立つ 最高？ いや、きゅん死 っていうか、至福！ 付いてくる赤だしに入っているアラが、 またうまいこと 唐津の中心街から徒歩20分 Googleマップ高評価店 カウンターは5席ほどだか座敷は40人ほどのキャパ で、一人で入店して座敷に通されたほど カウンターメインの江戸前寿司スタイルではなく、寿司居酒屋的な店 タクシーの運転手さんいわく、宴会でオーダーした鯛の塩釜焼きが絶品らしい 帰り際、熟れ具合が絶妙だとご主人に伝えたら「それは良かったです」と嬉しそうに応えてくれた 大阪寿司の代表選手と思っていた、バッテラ まさか唐津で人生ベスト文句無しに出会うとは、 わからないものだな かわはぎ唐揚げ@500 バッテラ(赤だしつき)@1,100 #至高のバッテラ #予約必須

昼飯で割烹中央へ。 おふくろ弁当セット1150円を注文。 地元の方の勧めで来店しました。 弁当はお重に入っていて、上の段がおかず、下の段が白ごはんでした。 おかずは、揚げ物、焼き物、煮物があり、玉子焼き、ポテトサラダ、生野菜がついたバランスのとれた内容でした。 味も比較的あっさりしていて美味しく食べやすかったです。 セットは、これにミニちゃんぽんがついていて、これが結構美味い❗️ 麺の量は少ななかったのですが、具材はそれなりに量があり、弁当を食べた後に食べると腹がパンパンになりました。 接客も丁寧で地元の方が勧めるのが分かりました^_^

御膳をいただきました。 うなぎや刺身など、これだけのおかずがついて2,160円というリーズナブルさでした。 まだ土用の丑の日までは先ですが、うなぎを食べてスタミナが付いた気がします！ しじみの出汁が効いた味噌汁や、ねっとりとした旨みのある鯛なども絶品でした。

住宅街の中にポツンとある隠れ家的なお店です。 私は鮮美膳、連れは華揚膳とみやび膳を頂きました。見た目も美しく全体的に優しく上品な味付けです。ご飯が絶妙な炊き具合で赤だしもとても美味しかったです。茶碗蒸しは柚子の香りがして、お刺身も天麩羅も作り手の気持ちが伝わるような丁寧な仕事ぶり。驚いたのは、かなり年配の連れだったのですが、ご飯の盛り付けの量がそれぞれ年齢に合わせてぴったりな量をよそってあったのです。細やかな気遣いに感動しました。 #隠れ家 #懐石料理 #和食

出張で佐賀。ひとりの早めの夕食にお堀の近くを歩いていてたまたま見つけた寿司屋。 ビールでのどを潤して、おまかせで一通り握り。 佐賀の日本酒をお願いしたら　七田（天山酒造）がお勧めとのこと。 すっきりした呑み口。 追加でコハダ、あなご、鯛の白子をいただき、玉子で締め ごちそうさまでした。 松原川のカッパを眺めながらホテルへ。 2023年7月訪問 #佐賀　#鮨　#七田

佐賀伊万里の雰囲気のある創作料理のお店。 創作料理だから毎月変わるので一品一品の説明は写真を見て下さい。それぞれの味が非常にいいバランスで満足。腹もいっぱいで満足満足‼︎ 器も創作、今回はお多福さんとホウズキ‼︎3月は雛人形と？だった。目でも楽しめますよ。 今回は3.000円でリーズナブルなお値段です。 是非、行って見て‼️

祐徳稲荷神社の帰りのランチで立ち寄りました！ 参道はお店が限られていますが、ちゃんぽんがおいしそうでこちらのお店に寄りました。バス停からもすぐでアクセス楽ちんです。800円しかしないのに、野菜の量がとにかくすごい！　麺もしっかり入っていて、ボリューム満点でした。庶民的な感じでとてもおいしかったです。メニューは色々あるので、ランチに困ることはないでしょう。

妻と予約して、ディナーにいきました。 大変満足して、料理も丁寧に手間暇かけて調理してあるのがわかりました。 特別な日に、和食が食べたい時に、 店主と会話したい方に、 個室もあります。 ランチもあります。是非。 #特別な日のデートに #注文してから調理 #落ち着ける店内 #インテリアにこだわりあり #カウンター席あり #丁寧な味付け #長居に最適 #天然食材を使用 #ランチはお手頃価格

佐賀に行くと必ず行くお店❣️ つまみコース（5品） 【2100円】 鶏にゅうめん 【600円】 その日の仕入れに合わせて 色々出して頂いてます。 ランチが破格値なので食べてみたい。 写真だけまとめて載せます。

名古屋や、銀座の久兵衛でお仕事された親子のお二人で営んでおられるお寿司屋さん 海からかなり離れた、住宅街の中で、びっくりするぐらい美味しいお鮨を頂けます 雲丹は唐津の赤雲丹、小肌・穴子は有明産といった、地の逸品を出してもらえた上に、赤舎利の上品な握りの腕が冴え渡ります 鮑と海老、雲丹を塩水で浸して頂く一品や、岩塩・すだち・わさびで締めた鯛のお刺身やら、握りまでの食事もまた絶品です お店の雰囲気、大将の人柄も素晴らしく、間違いなく名店です

近年入荷が少ない烏賊の入荷を確認して予約して訪問 2名で伺いましたが、烏賊は小さいものしか予約できなかった。入荷があっただけでもラッキーだと思った。 それほど烏賊は不漁続き 透明でコリッコリの歯応え、甘い九州の刺身醤油とマッチします。　お造りを食べ終わったあとは、通常天ぷらか塩焼き等が定番ですが、刺身にもできるとのことで下足、エンペラなども刺身で堪能。　部位によって味や歯応えが違うのが楽しめました。 カワハギの薄造りは河豚のように綺麗に並べられ、肝を溶いた醤油でバカうま！ 内臓や内側の皮も味わい深い。 うなぎの白焼も香ばしく旨い。 カウンター席のすぐお隣にお笑い界の重鎮がいらっしゃっていて、面白い話をたくさん聞かせていただけるという、貴重な体験も味にプラス！ 板雲丹、貝柱など売り切れや未入荷がなければ更に良かったな