更新日:2024年03月16日
【てーるらーめん てーる10】 月1県外の〆は、JR鳥栖駅近くの飲み屋街の中にあるこのお店へ。このお店のラーメンのスープは牛テール(牛のしっぽ)100%である。 ラーメンメニューのトップに記載されていて、このお店人気NO1メニューであるてーるらーめん(780円)をオーダー。 全てのラーメンメニューには、ごはんがサービスでついてくる。ごはんがついてくるのは、ラーメンを器の内側に赤い◯丸がついているところまで汁を残して食べる。→その残りスープにごはんを入れてクッパで食べれるようになっている。 これは別の画像にて確認可能だが、てーるらーめんの美味しい食べ方というマニュアルがメニュー表と一緒に各テーブルに備えてある。 九州は、とんこつラーメンのイメージがとても強い。スープが牛テールというのは珍しい。 店員さんによると、一部牛骨スープを使っているお店も存在するが、牛テールは少ないらしい。 てーるらーめんの美味しい食べ方のマニュアルに沿って、最初にスープから味わう。 牛テールのスープは甘く旨味もある。 こうした味わい方もあるのか。初体験。美味しい。
鳥栖駅にある昔ながらのラーメン屋。 まさに昭和に戻った感覚になる店内。 外に香るとんこつの香りに導かれた。 チャーシューメン(普通盛り)を注文。 他にも様々なメニューラインナップ。 しかしお客は常連?の酔ったお爺様1名。 昭和30年頃の鳥栖近辺の写真も、 令和と共に色褪せてきた。 店内にある全てが年季が入っている。 さてとんこつのチャーシューメン。 意外とあっさりだ。 だがそれを除けば想像通りのとんこつ。 旨いのだが、何か物足りない。 そこでセルフの紅生姜を投入したら、 不思議と味が引き締まって、 脳に満足感を伝えるに至った。 しっかりお会計をして、 店主にごちそうさまを伝え店を出る。 今日の鳥栖の夜は温かい。 けれどあまり飲みたくない気分だ。 普通が一番幸せなのだ。 ごちそうさまでした。
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