更新日:2024年03月17日
三瀬のそばの元祖として平日でも客足の絶えない人気店
そば茶はあっさり飲みやすい。 私は鴨セイロ、友達は天セイロを注文。 そばに詳しくは無いけど、ツルっと食べ安かった。鴨の出汁が効いた甘めで濃いめの汁が美味しかったです。
バルーンさが駅付近のそば屋さん
1987年創業 佐賀市鍋島 蕎麦なか原 ミシュランガイド福岡佐賀長崎2019 ミシュランプレート選定 庭の見える良質な空間とホスピタリティ 『鴨せいろ』 鴨の脂身から出る旨い脂が甘めのつけ汁の出汁の深さを一層深めている 底から旨いつけ汁だ これだけずっと飲んでいたいくらい 麺は北海道産の蕎麦粉を使用 私も十勝産の蕎麦粉で製麺したことが有るがとても質の良い蕎麦が出来た事が有る 蕎麦屋を初訪問したら必ず冷たい蕎麦を食べるのが本物である 温かい出汁に入れると麺が伸びるし出汁の所為で本来の蕎麦の香りがしないからだ なか原の蕎麦は喉越しが良い 食べ終わる頃を見計らい 素晴らしいタイミングで蕎麦湯が配膳 つけ汁を割って飲み干す あまりにもつけ汁が美味かったので山椒や七味を入れるのを忘れていたが 蕎麦湯で割った後にそれらをを入れて味変を楽しんだ 庭の見える天井の高い良質な空間とホスピタリティ ごちそうさまでした #佐賀グルメ #良質な蕎麦粉 #ミシュラン #ミシュランガイド #ミシュラン福岡佐賀長崎 #ミシュランプレート #蕎麦湯 #佐賀ランチ #上質な空間 #風水 #庭の見える席 #
佐賀産はもちろん!全国の旬な素材を仕入れた訪れる度に違った料理を楽しめる居酒屋
佐賀駅から西へ200メールくらいの居酒屋ランチ 特大トロサバ焼きがとても美味しかったので2度目の来店でサーモンの南蛮揚げ900円を注文。 新鮮なサーモンにちょうどいい甘酢、美味しいタルタルソースにご飯が進みま…
産地表示有りで安心、こだわりの十割蕎麦が美味しい蕎麦屋
十割蕎麦にこだわる店主が敷地内より汲み出す地下水を使い極上の蕎麦を打つ お店は3月よりずって閉めていて私がが行った日に約4ヶ月ぶりにお店を開けたとのこと 偶然だがラッキーだった この日は茨城県常陸太田市産常陸秋そば使用されていた お勧めの鴨せいろを注文したが 現在無しとの事 そこでざるそばを注文 しかしこちらのざるそばには 海苔が載ってなかった よし! 博多の赤間茶屋あ三五にも似たような細麺のそば 十割だから喉越しを楽しめないが旨い 麺自体も短い為にススルというより噛み締めて食べるタイプ 店主は凄く感じがよく勉強家である 店内現在3か所だけ四人がけの掘りごたつ式テーブルがある 敷地内に有る100m地下より汲み出す地下水を使って打つそうだ この水は営業時間の間は蕎麦を食べた方は 汲み放題だそうなので常識の範囲で利用をお願いします 店内の飲用水も地下水が出てきます 近く福岡に移転するとはなんと勿体ない #十割そば #地下水