佐賀・鳥栖で割烹・小料理屋ランチが楽しめる7店

45年前のパリのトゥールダルジャン本店のメニュー(リスト)がある　海鮮居酒屋 久坊(ひさぼう) 佐賀市　久坊(ひさぼう) 特製海鮮丼¥2,000- 私が一人で企画した『佐賀で1番の海鮮丼は何処だ？』に基づき訪問を始めましたが　見事に満席や臨時休業で敗退しやっとのこと1軒目！ ランチタイムにランチメニューの850円程度の海鮮丼とは別に2000円程度で作っていただけますか？とお願いしたら即答で快諾頂き待つこと数分 素晴らしい海鮮丼が出てきました 私は地元の人が食べている普通の何ともないものより観光で来られた方とかを満足させる多少高くてもより美味しいメニューを紹介したいのです 内容は 生マグロの中トロ⭐︎⭐︎⭐︎ ボタン海老⭐︎⭐︎⭐︎ シマアジ⭐︎⭐︎⭐︎ カンパチ⭐︎⭐︎⭐︎ タイ⭐︎⭐︎⭐︎ イワシ イカ⭐︎ イクラ 鯨の尾の身⭐︎⭐︎ です 雲丹が入手出来なかったけど本来ならのせたかったと仰っていました　星マークのネタがの鮮度で歯応えがザクザクのカンパチ＆シマアジ&タイにとろける中トロ &大変貴重な鯨の尾の身　シャリは寿司飯で大満足となりました　ボタン海老の頭は味噌で満ち溢れ身も硬く美味しい お相手をしてくださった会長は40年前にお店を開店　　それ以前は旧目黒雅叙園の和食の調理人をされていたそうです　今から45年ほど前にはパリの一流レストランを巡る旅行をされその時に各レストランで3000円以上も出してメニューを買ってきたコレクションがあったそうですが　今はトゥールダルジャンのものしかないけどと現物を見せてくださいました！凄いお方だと思いませんか？日本にはもちろん下手したらパリのトゥールダルジャンにも45年前のメニューは残ってないかも？ 付属は バイガイの煮物 茶碗蒸し 味噌汁 漬物 デザートにアイスクリームまで付いていました 更に驚いたのはお店のキャパがオーバー100名！！！生簀にはイカが泳いでます 因みにフランス語でメニューとはランチなどのセット(コース)を意味します #久坊 #ひさぼう #海鮮丼 #佐賀市グルメ #海鮮丼 #鯨の尾の身 #尾の身 #鯨 #生マグロ #ボタン海老 #生簀 #中トロ #カンパチ #鯛 #シマアジ #佐賀グルメ #佐賀観光 #トゥールダルジャン #トゥールダルジャン #目黒雅叙園 #seafood #seafoodlover #酢飯の海鮮丼 #海鮮 #海鮮丼ランチ

今日は休みで午前中、一人花見した後は嫁さんのお昼休みに職場近くの割烹はちやさんにてランチ(^○^) ハンバーグ定食をいただきました(^○^) 和風っぽいソースが美味しかった(^○^)

佐賀への日帰出張のランチは30年続く名店割烹で地元素材を堪能。ヒラメのお造り、鰆西京焼き、揚げ海老芋のあんかけ、香の物からデザートのいちごまで全ての料理が素材厳選、仕込抜群で大満足です。次回は夜にお邪魔したいものです。

佐賀の夜は、まさに「海の宝箱」をひっくり返したような贅沢ディナー！ 「いけす海幸」さんで、旬の味覚をフルコースで堪能してきました。 一番の衝撃は、なんといってもお造り！ 「活き造り」という名前の通り、運ばれてきたお魚の口がまだパクパク動いていて…… その鮮度の高さに本当に驚きました。 身の引き締まり方が全然違います！ そして、待ちに待った「呼子のイカ」。 この透き通った美しさは、本場でしか味わえない贅沢。甘くてコリコリの食感を楽しんだ後は、後造りの「ゲソ天ぷら」に。サクサクの衣と柔らかい身がたまらなくて、二度美味しいのが幸せすぎます さらに、とろけるような「佐賀牛」に、旨みが凝縮された「伊勢海老」まで……。 佐賀の「美味いもん」をこれでもか！というほど味わい尽くした、最高の夜でした #いけす海幸 #佐賀グルメ #佐賀ディナー #呼子のイカ #イカの活き造り #佐賀牛 #伊勢海老 #活き造り #鮮度抜群 #ゲソ天 #九州グルメ #食い倒れ #自分へのご褒美

住宅街の中にポツンとある隠れ家的なお店です。 私は鮮美膳、連れは華揚膳とみやび膳を頂きました。見た目も美しく全体的に優しく上品な味付けです。ご飯が絶妙な炊き具合で赤だしもとても美味しかったです。茶碗蒸しは柚子の香りがして、お刺身も天麩羅も作り手の気持ちが伝わるような丁寧な仕事ぶり。驚いたのは、かなり年配の連れだったのですが、ご飯の盛り付けの量がそれぞれ年齢に合わせてぴったりな量をよそってあったのです。細やかな気遣いに感動しました。 #隠れ家 #懐石料理 #和食

妻と予約して、ディナーにいきました。 大変満足して、料理も丁寧に手間暇かけて調理してあるのがわかりました。 特別な日に、和食が食べたい時に、 店主と会話したい方に、 個室もあります。 ランチもあります。是非。 #特別な日のデートに #注文してから調理 #落ち着ける店内 #インテリアにこだわりあり #カウンター席あり #丁寧な味付け #長居に最適 #天然食材を使用 #ランチはお手頃価格

佐賀に行くと必ず行くお店❣️ つまみコース（5品） 【2100円】 鶏にゅうめん 【600円】 その日の仕入れに合わせて 色々出して頂いてます。 ランチが破格値なので食べてみたい。 写真だけまとめて載せます。