更新日：2024年04月20日
ふんだんな魚介ダシのとんこつラーメンは、ここでしか食べられない絶品の味
魚介とんこつ、悪くない
中華そばふくちゃんと海鳴と悩んだんですけど、どちらも行列が出来ていて、深夜だと言うのにどちらもすごい人気。 でも〆だからアッサリがいいかなあというご意見の元に、中華そばふくちゃんに。 しばらく待って店内のお客さんが帰り、片付けされてからお店の奥のテーブルにご案内。 久しぶりに来ましたが、中華そばと志那そばの二種。 前回食べてどちらも美味しかったですが、より好みだったのが中華そば。 なので、今回も中華そばに半熟煮玉子で注文。 そんなに待たずに中華そば登場！ 大判のレアチャーシューがインパクトありますよねえ。 透明な清湯スープに魚介の香りが漂い、かなりそそられます。 スープから頂いてみると、鶏と豚から取ったスープと魚介スープを合わせた豊かな香りと旨味、そしてキレよく効いた薄口醤油ベースのタレ、以前食べた時より更にまとまっていて、とても美味しいですね(^-^) 麺は張源洋行の中太ちぢれ麺、これもまたしっかり火が通っていて引きが強く、とても美味しいです。 チャーシューは薄切りのレアチャーシュー、柔らかくてこれもまたバリうま！
スープまで飲み干すことができる、100％豚骨スープが自慢のラーメン店
先日の残業飯、 時刻は午前3時位だったと思う、 先週末に寄ったときは週末と言う事もあり、 深夜でも行列ができていたのでﾊﾟｽしました、 注文したのはﾗｰﾒﾝと半ﾁｬｰﾊﾝ、 ﾗｰﾒﾝはあっさり系の豚骨で結構好きな味、 ﾗｰﾒﾝよりもﾁｬｰﾊﾝが旨かった、 お米はﾊﾟﾗﾊﾟﾗで具材もｼﾝﾌﾟﾙなんだけど塩梅がちょうどいい、 ﾁｬｰﾊﾝだけを食べにきてもいい位、 ﾘﾋﾟ確定、ご馳走様でした。
バーのラーメンが旨いと言う評判を聞いて福岡の友人と行きました。入口が全面的に黒く塗られた処に何の看板もないので夜8時からの開店なので、暗闇の黒で入口を見逃します。 完全なバーなので、バーテンダーに…
