福岡市中央区 渡辺通 ラーメン おしゃれなランチ でおすすめのお店

月見ラーメン ￥950 福岡でも屈指の有名店。店外にも豚くささが漂う濃厚な豚骨に元ダレのコクや塩味もしっかりしていて、それでいて粘度は低くサラッとしたスープ。これだけ豚が濃いのに、ザラつく感じが全くない丁寧な仕事。 カタでもほどよい弾力の超極細の麺。 甘辛いタレにしっかり漬け込まれたチャーシュー。 これぞ博多ラーメンの王道ど真ん中ですよね。 月見にすると真ん中に生卵が乗ります。スープをある程度減らしてから卵を溶くと、ほんのりまろやかになってこれまた美味しいです（スープがなみなみと注がれているので減らさないと卵の効果は薄いです）。 煮卵が絶品なので、いつもは月見より煮卵トッピングなんですけど、気分と好み次第な感じですね。 老舗の実力を存分に楽しみました。美味しかったです。

そして2022年10月に2号店をキャナルシティ博多の側にオープンされていたりと、非豚骨系ラーメンでは福岡でトップクラスの勢いあるラーメン店です。 ココの目玉は高級食材「のどぐろ」を使用したラーメンです！店主は東京「INGSグループ」の味に惚れ込み修行されたとか、ちなみにグループとして顕在するのは、新宿「煮干中華そば鈴蘭」「らぁ麺 はやし田」「らぁ麺 鳳仙花」「俺の麺 春道」などが有名店であります。 外観は細い路地裏に入り込んだところにある雑居ビル！店内はカウンター席のみ！平日の開店前に訪れてみると、既にお客様が数人待たれている様子で、いっときの人気ぶりを馳せていた時から比べると、12時くらいに来てもあまり待たずに入店できます。 開店すると、スタッフの案内で券売機で食券を購入し、カウンター席手前から座って行きます！店主とスタッフの仕事ぶりは丁寧でゆっくりとしたペースでラーメンを仕上げて行きます〜今回頂いたのはオープン当初に食した「のどぐろらぁ麺」で、どのような進化を遂げているのかが楽しみです。 先ずは「特製のどぐろ」のスープから〜おっ美味しい☆かなりのアップデートに驚きました！

めんくいやセット¥700、 ラーメンとライスのセット、 ランチタイムだと¥100円のお得、 硬麺を注文したけどもう少し硬い方が良かったかなぁ、 スープは全く豚骨臭がしないあっさり系でした、 ご馳走さまでした(๑>◡<๑)

歯のメンテナンスの帰り久しぶりに向かったのは国体道路から狭い路地を入ったところにある「中華そば つけ麺 永福」 時間は12:50 5席しかない極狭店 先客は1人 空いたカウンターに座りオーダーしたのはコレ 「つけ麺 大盛り」(¥1100) 良く締められた麺が好き つけダレの中華スープの塩味も丁度良い ツルツルと喉越しが良いわけではない ハムハム噛む麺はしっかり旨味を感じる 麺を食べ終えスープ割りしてもらい最後まで美味しく頂いた ここに来るといつも思う「ナルトは必要なのか？」 決まって答えは出ないw 今シーズンもう一回は食べたいな ご馳走様でした〜 #福岡グルメ #天神 #永福 #中華そば #つけ麺 #極狭店

行列必至の人気ラーメン店。ここの辛辛つけ麺を注文。200gでしたが、お腹がいっぱいだったので「少なめ」でお願いしたところ、150gにしてくださり、その代わりトッピングを一つ追加ができましたので、味玉に。辛さが選べて、追加がかからないMAXの激辛で注文。全席カウンターですが、パーソナルスペースが保たれた作りになっていて、気兼ねなくもりもり食べられます。 激辛は唐辛子の粉がたっぷりで登場。もともとドロドロのスープなのでさらにドロドロ濃厚になって、麺と余計に絡まって美味しさが増します。気がつけばペロリだったので、200gでも行けたかも？席に置かれているスープ割で最後まで美味しい。本当に辛くて店を出た後もしばらくヒーヒーしていました。人気な理由がわかるお店、また来たい。 #濃厚つけ麺 #行列必至 #福岡ごはん #天神ごはん

（2024.10.07） 薬院駅と渡辺通駅との中間辺り、電気ビルの裏手となる通り沿いにある『麺や 菜 -SAI-』 いつも席待ちのお客さまが列を作っている人気店でいただいた「えびそば」には女性の小指ほどの大きさがある…