更新日:2024年06月10日
細やかな接客もたまらなく嬉しい、江戸前寿司とアワビの美味しい店
「熟成なんて江戸時代からやっている訳で…。江戸前の鮨というのは、さらに熟成の後に三手くらい打ち手を考えているのが本当なんです」 昨今の熟成ブームにちょっとひと刺しした後、 今日も大将の江戸前の高等技術…
このように接待や会話に集中したい時などは「コース」設定でオーダーできるので使い勝手がいいです。 さて先ずは博多らしい「胡麻鯖&前菜」から〜前菜は夏らしい野菜に涼しげジュレがナイスマッチ!胡麻鯖に使用される鯖の脂乗り最高!玄界灘の鯖は色んなブランド鯖に負けないわー 「刺し盛り」→今が旬な「イサキ、サワラ炙り」などから「アラ」を組み合わせたスペシャル!ビールから夏酒原酒にチェンジして最高なマリアージュを楽しみます! 「伊勢エビ」→キターグランメゾン!こりゃ美味いわ〜伊勢エビにウニクリームと一緒に焼かれプリプリ伊勢エビにウニの濃厚さがヤバー(笑)東京の舌の肥えた友人も唸る美味しさでした。 「サガリステーキ」が来たとこで「東一」に!「サガリ」旨ーい!そして「スペシャル茶碗蒸し」はウニなど海鮮がたっぷり!定番な人気メニューとしても「茶碗蒸し」はありますが・・・いつもよりハイレベルな仕上がりです。 「伊勢エビ」がメインのようでしたが・・・「アラ」のスープ蒸しや「甘鯛天ぷら」は秀逸に美味しかったな〜やはり高級魚!アラの美味しさはまた一味違うわ!
赤字覚悟の贅沢なネタばかり乗せたこぼれ寿司が食べられる居酒屋さん
福岡③ 続いて3軒目はお寿司も食べれる居酒屋さん #39酒場魚平 2貫390円均一のお寿司。 そしてトップ画像の痛風こぼれ軍艦が名物メニュー。うにいくらなどたっぷり(゚∀゚)! 写真で見返すとまぁまぁ食べたなと思う …
【天神南駅より徒歩5分】人気NO.1<花菖蒲コース>飲み放題付き1万円です。
友人と昔話を交えるため、鮨水魚さんに鮨懐石 牡丹を予約して行きました。 春吉のアビー・ロードも新しく洒落た店がどんどん増えている感じです カウンター中央に着席し、先付けから始まりましたが、気…
長浜の鮮魚市場にあるリーズナブルな回転寿司屋さん
写真: かんぱち・ひらまさ・上イカ・玄海産アジ・ひらめ・炙りイワシ・炙り石鯛 長浜はラーメンも美味しいですが、市場のすぐ横にあるこちらの寿司も美味いです! 立地的には駅から離れていることもあって、観光客…
コハダの握りがおススメ、気さくな大将に安心できるお寿司屋さん
接待利用、個室でゆったり。質量、雰囲気全て満足♪
福岡の素晴らしい景色を眺めながら極上の握りが頂ける寿司レストラン
私の故郷の静岡から幼馴染である大切な友人がいらっしゃったので 「ともづな」さんへお連れしました。 以前はドームが見える側にお店がありましたが、福岡タワーが見える 方面へお店の位置が変わっておりました。 …
舞鶴にある小料理屋さん。鯛の味が活きる和風のカレー、新しくて 美味しい
[福岡2nd-947]【福岡市】中央区舞鶴"おさかなキッチン11月24日"ディナー時に入店し、刺身盛り合わせ(2000円)、マグロカツ(900円)、大根の唐揚げ(400円)をビールやレモンサワーなどともにオーダー。 とにかくマグ…
江戸前の握りで旬を味わう、大人が訪れたい寿司店【鮨 山沙】
ロケーション最高の中、店の作り、食材はさることながら器まで、おしゃれでかなり良い仕事をされてます。 佐賀からの二店舗目でネタや酒も佐賀県産も多く、コスパ考えたらかなりオススメです。 6月にオープンしたば…
日本酒の種類豊富な、メニューに値段がのってない和の名店
ビシッとしてはる。美味しかったなぁ。
カウンター席のみ!福岡で指折り数える程度のお寿司の名店
福岡市中央区西中洲3-20エリア〜地下鉄「中洲川端駅」 徒歩7分! 新駅「櫛田神社前駅」徒歩7分くらいの位置にあります。 コチラのお鮨屋さんは、知る人ぞ知る県内屈指の名店です☆2013年オープンし、翌2014年ミシュ…
天神で和食を食べたい時は、ここも良いですよ
#姫アワビの踊り食い 仕事の前泊で福岡へ。 親不孝通りを少し入った磯ぎよしさんにお邪魔しました♪ 店内の座席は結構埋まっていましたが、 カウンター席がちょうど空いていたので、 待ちなしで入店できました♪ …
海鮮料理が新鮮で旨い。プレミアム焼酎のキープもOKの居酒屋
鯖が食べたくてこちらへ〜。 鯖のお刺身とごま鯖を半分半分。 もう美味しくて美味しくて〜、 もう一人前食べたかったぐらい! アスパラビール揚げも、最高でした。 お店は活気があり、忙しそうだけど、 女将さんが…
魚料理にこだわった、趣あふれる大人のための隠れ家的なお店
※予約必須の人気店なのでご注意 もつ鍋の一慶グループ 接待向きなお店です。
木のぬくもりが溢れ高級感漂う寿司屋では職人が一貫ずつ丁寧に握ってくれる
今回の福岡入りの目的はこちら。 ランチ5000円コースを予約 石鯛から始まり、口に入れた瞬間から感動が! 海老の弾力と食感も素晴らしい。シャリに色があったので赤酢ですかと伺った所黒酢と米酢の合わせとか。江…
【平尾駅から徒歩15分】住宅街に佇む鮨の名店 非日常的な空間で味わう絶品鮨の数々
非会員のためランチしか行けず、予約して行きました。非常に分かりにくい所にありますが、隠れ家的でカウンターからの景色も抜群。一つ一つの器にもセンスが感じられ、創作寿司を際立たせます。コースは4,000からで…
本格的な寿司だけでなくつまみ系もおいしい寿司店
博多のお寿司屋さん 若手の大将が握るお寿司 繊細で独創的 つまみも美味しく お寿司も美味しかった。落ち着いた雰囲気で赤酢のシャリ ネタも素晴らしい 黒ウニは最高レベル そのうち東京でも出回るんだろうな
ミシュランガイド3つ星獲得の絶対美味しいお寿司屋さん
多少コストをかけても食べたいと思えるのが、ここの握り鮨。 ネタの一つ一つから、シャリから、煮切りからすべてが格別に美味い。蛤、コハダ、マナガツオなどさまざまなネタをいただいたが、特にマグロのうま味には…
肉厚でふわふわ美味しい、鰻料理が食べられる地元でも人気のお店
博多遠征12 今回博多遠征ラストは、渡辺通の「うな善」さんです! こちらで、いただきましたのは、 奮発して!特上!! 白焼・肝吸・つけもの、そして丼(ご飯の上に蒲焼きを乗せたもの)のセットです。 アサヒス…
一品、握りどちらもすべて美味く堪能させていただいた。福岡で美味い鮨を食べたいならここだろう。 穴子や玉子焼きは手渡しされるので、そのまま口に放り込む。そこに冷酒を流し込むと最高に美味い。 日本酒の種類…