
【かすがうどん】
宮若市にある人気のうどん店。1972(昭和47)年より創業の老舗店。家族連れ、おひとり様でも気軽に入れるお店。
ウィークデーは、サラリーマンや働く漢たちの集うような感じのお店。
6人×2、4人×3、2人×4、カウンター4席のイートインスペース。
このお店は3つのこだわりがある。(メニューより引用)
①麺
煮込み用に作られた麺。その日の気温や湿度で粉の配合を変えて作ったこだわりの自家製麺です。
②出汁
ついつい飲み干してしまう絶妙な出汁。高級アジなどを惜しみなく使用し、時間をかけて丁寧に作っております。
③天ぷら
出汁に浸すとさらに美味しさが増す究極の天ぷら。時間をかけて下処理をした具材を一枚一枚丹精込めて揚げております。
入口付近の券売機で、小えびの風味が香ばしいえび天うどん(560円)を購入。
殻つき小えびをカリッと揚げたかき揚げがのった一品。小えびならではの香ばしさがある。3つのこだわりにあったお出汁も、すっかり飲み干してしまうほど美味しかった。
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