更新日:2023年06月15日
コチラは、「中華そば麺すけ」の姉妹店として2022年2月オープン!「中華そば麺すけ」で大好評の「鯛塩そば」専門店として当初はスタートしましたが、5月より「月替わりスタイル」に変更されメニューを一新!第一弾は「カプチーノ担々麺 」第二弾6月は「地鶏×Sio」と言うことで訪麺しました。 お昼はラーメン店!夜は完全予約制の「フレンチ」と異色のコラボレーションも面白い!福岡で言うなら話題沸騰中のミシュラン1ツ星☆「ニシムラ麺」と同じで、お昼はラーメン店!夜はフレンチ!で人気を馳せ、この度「西村や」として福岡大名ガーデンシティ・ビオスクエア内に6月NEWオープン!と、フレンチのパフォーマンスを最大に活かしたラーメンやフレンチが食べれると連日大行列!興味ある方には是非オススメしたいです。 外観は一軒家!店内はカウンター席にテーブル席とカジュアルなカフェのような雰囲気で、こだわりの手打ち麺に使用している「小麦粉袋」が掲示され店主のやる気を感じますね〜頂いたのは6月限定「地鶏×Sio」です。 先ずはスープから〜美味しい!丸鶏と鶏ガラを使用し炊き上げられたスープは、クリアー清湯スープで、鶏旨み!
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