口コミ(3)

鍋

ラーメン

海鮮料理

1000投稿松本知大
福岡市東区箱崎3丁目9-38エリア〜JR「箱崎駅」徒歩7分！箱崎新道から一筋入ったところに位置します。コチラは昨年9月に先行オープンした「へらへらぁ麺/千早店」のスープ工場で、満を持して2023年1月にオープン！本来は同時オープンを目指していたとか・・・提供するラーメンは「豚骨エスプーマラーメン」でちょこちょこSNSでアップされてくるので訪麺してきました。外観は雑居ビル1階！店内はカウンター席とテーブル席とありDIYの手作り感満載！壁がダークブルー、カウンター側はグレーとシックなデザインでラーメン屋さんというかカフェバーのような雰囲気です！しかしながら照明が暗いので食べ物が美味しく撮影できない環境となっています。ちょっと驚いたのが・・・スタッフ女性1人でワンオペで営業というのは福岡でも珍しいかな！しかも若くて可愛い女性がラーメンの仕込みから担当しているとは〜余程ラーメンが好きなのか？貴重なラーメン職人だと思いました！もっとラーメン業界に女性が進出してきてもいいと思うし、女性視点で人気店にもなれる可能性はたくさんあるから期待したいです。頂いたのはオススメ「エスプーマラーメン」「かしわ飯」です。先ずはスープから〜ブレンダーで泡立てられスープはまろやかで臭みなどなく優しいスープ！ベーススープの構成は「豚骨7/鶏3」くらいの割合かな？豚骨鶏ガラの旨味は出ているけど、塩分濃度やかえし醤油がイマイチ合ってないので美味しさの頂点には到達していないのが残念！微調整をされたらマックスな美味しさになるかと思われます。麺は低下水細麺でスープとは微妙な相性？もっと麺屋慶史に提案してもらったらと思いました！基本は「ナカムラボ」と同じ麺「18平」がオススメかな〜トッピングは美味しいレアチャーシュー、カイワレでした。「かしわ飯」は、味濃いくていいのですが「親鳥」の身が固い為に食べにくい！噛みごたえが結構ハードなので粗みじん切りにするか、若鳥を使用するかされるとご年配者でもストレスなく食せるのかなと思いました。またの機会に「バジルらぁ麺」を食べてみよう〜ごちそうさまでした。 Enjoy Ramen Life☆
2023/5/24 写真と本文をすべて表示
餃子

ちゃんぽん

ラーメン

1000投稿 Hiroyuki Kikai
【No.2524 2023年1月13日にグランドオープン】箱崎のニューらぁ麺がこちら。美人のお姉さんが作る新感覚らぁ麺。あの筥崎荘々の下です。 . まだ未完成の店構えが逆にオシャレ。店内はシックでモダンな仕上がりです。平日はランチタイム営業。週末は夜の営業もありお酒も飲めます。 . ではでは、いただいたメニューは。 . ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ ・豚骨えすぷーまらぁ麺 ¥730 ・旨旨かしわめし ¥300 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ . 衝撃のホワイティな仕上がり。真ん中のローストビーフが素敵。まさにえすぷーま（泡）です。 . クリームスープのようなビジュアルとは裏腹に、ひと口飲むと豚骨の旨味と風味がグッと。 . しかしながら、泡の食感も混ざり合いまろやかな仕上がりのスープです。美味い。 . 細麺との相性も良く見た目のオシャレさと味わいのギャップが素晴らしいメニューです。 . これは新しい味わい。でもしっかり豚骨の味わい。豚骨カプチーノならぬ豚骨エスプレッソ。 . これはまた箱崎に素敵なお店。箱崎駅からも徒歩数分のアクセス。次回はお酒をいただきに。
2023/2/1 写真と本文をすべて表示
山崎香菜子
豚骨ラーメン

福岡
豚骨ラーメンだけど、臭みがないし味が濃くないので、スープ飲み干せます豆乳飲んでるみたいなクリーミーさ伺った時は女性の店員さんばかりで、私も一人で入りやすかったです店内も豚骨の匂いがあまりしない、(行った時間が早かったからなのか) またいきます #福岡　 #豚骨ラーメン　
2023/4/12 写真と本文をすべて表示

へらへらぁ麺研究室箱崎店の店舗情報

店舗基本情報修正依頼

予約・問い合わせ	050-1076-3293
ジャンル	ラーメンダイニングバー
営業時間	[月~金・土] 11:00〜15:00 [金・土] 18:00〜24:00
定休日	毎週日曜日
予算	ランチ～1000円ディナー～3000円
QRコード決済	PayPay

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住所

福岡県福岡市東区箱崎３-９-３８明石ビル１F 大きな地図をみる

アクセス

                                        ■駅からのアクセス                        
                JR鹿児島本線(下関・門司港～博多) ／ 箱崎駅 徒歩4分（310m）
福岡市営地下鉄箱崎線 ／ 箱崎九大前駅 徒歩6分（460m）
福岡市営地下鉄箱崎線 ／ 箱崎宮前駅 徒歩10分（740m）

座席修正依頼

カウンター	有
個室	無

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利用シーン	ランチ、ディナー、PayPay決済可、おひとりさまOK、ご飯、昼飲み、二次会

更新情報

最初の口コミ: Hiroyuki Kikai 2023年02月01日
最新の口コミ: 松本知大 2023年05月24日
最終更新: 2023年05月24日 08:36

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