更新日:2022年11月04日
全国でも珍しい“大玉打ちの”の技法で本格的な手打ちそば屋さん
評判の親子丼1350円を頂きました✨ 小さいお蕎麦の温or冷がセットでついてきます。 冷を選択しました。 フワフワ卵に甘辛いダシがつゆダク気味に美味しい! 糸島のブランド卵「つまんでご卵」を使ってます✨ お蕎麦は、おろし蕎麦でツルツル喉越し良く美味しい! そば湯で〆ました✨ 流石の名店です✨ #室見 #多め勢 #親子丼 #蕎麦 #そば #老舗の蕎麦 #華丸大吉おすすめ #つまんでご卵
博多の定番。ごぼ天うどんが味わえるうどんのお店
今日のお昼、時間がなかったので近くのうどん店へ。 店裏の駐車場に車を止めて店内へ。 カウンターを案内されて、」席を座ってメニューを拝見です。 なにを食べようかメニューを見ていると、玉子とじうどんがあるではないか。 久しぶりに食べたくなり玉子とじうどんを注文です。 3分ぐらいで丼登場です。 城南うどんと玉子の量が全然違う。 一般的なうどん店は、玉子を仕入れて、使う都度卵液を作り丼や玉子とじうどんに使う。 この量だと玉子Ⅰ個分だろう。 城南うどんはおそらく玉子は月見用で玉子を仕入、別に卵液を仕入れしていたのではなかろうか。 うどん店は玉子よりも卵液を使う料理が多い。 卵液の方がかなりコストダウンになるからだ。 なので城南うどんは月見うどんと玉子とじうどんが同額であった。 今は無き城南うどんが懐かしい。 こちらの玉子とじうどんも美味しいが、うどんが見えないくらいに玉子が広がっていて欲しいな。 こちらのお店はうどんも出汁も美味しいので、最後まで美味しくいただきましたよ。 時間がないときはやはり博多のうどんが良いですね。 玉子とじうどん430円。 ごちそうさまでした。
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