更新日:2024年03月03日
昭和34年創業の『喜久家』食・技術・空間全てを凌駕した老舗による究極のおもてなし
福岡、中洲川端駅から歩いたところにあるすき焼きのお店。店内はそろなりにキャパもあり、上品な雰囲気でした。 ランチでいただいたすき焼きも美味しくいただきました。 博多でゆっくりすき焼きをいただくならぜひ。
リーズナブルでボリューム満点のランチが人気のビストロ
入り口を入ってすぐの棚に置かれたホワイトボードに書かれた今日のランチメニューは「ビストロハンバーグ」と「トリモモコンフィのソテー」 それに「特製メンチカツ」と「宮座県和牛とエビのスパイシーカレー」でありまして… ハンバーグとコンフィにはそれぞれ3種のソースが用意されています ハンバーグをいただくことは決めていましたし、デミグラスやトマトソースはどこでもいただけそうだと、~青とうがらしと玉ねぎのジャポネソース~を選びます 40mmほどの厚みがあるハンバーグは回りを弾力を感じるほどに焼き固められていますし、中心部はふっくらと焼き上げられていることから、ナイフを入れた断面からはたっぷりな肉汁が滲み出てきますし… 細かいメッシュで挽かれた合挽肉が使われていることから、滑らかでしっとりとした舌ざわりにおいしさを感じました 青唐辛子が使われることでビリっとした爽やかな辛みを期待していたソースですが、正直なところ香りは感じられるものの辛みはほとんど感じることがなく… ちょっと残念な気もしますが、ベースのジャポネソースのほど良い酸味と甘みは満足なものでありました そしてたっぷりなリーフレタス
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