赤身と希少部位がメインでサシがしっかり入った脂たっぷりのお肉が食べれなくなった自分にはありがたいお店です！ お肉はもちろん美味しく、雰囲気もオシャレで空調もしっかりしている為か匂いもつきにくかったです。 お値段は張りますが個室もあるためゆっくりできますし、料理もペースを見て出してくれるので良かったです。
個室あり
喫煙可
クレカ・PayPay決済可
子連れOK
博多駅徒歩10分。黒毛和牛の雌牛にこだわった旨み凝縮の“赤身”に感動！
JR博多駅から徒歩約10分。街場の喧騒から少し離れた静かなエリアにある『赤身焼肉USHIO』。黒毛和牛の“赤身”中心のメニューを展開している。使うのは、鹿児島と宮崎の直営農場で黒毛和牛を育てている「新村畜産」の雌牛。融点が低くキメが細かな肉質の雌牛は、ジューシーかつあっさりした味わいが特徴だ。塊肉で仕入れ、丁寧に捌き、部位ごとに分けていく。「最初は盛り合わせを楽しんでもらって、好みの部位を見つけて欲しいですね。2度目以降は好きな部位を単品で楽しんでもらえれば…」。店主やスタッフとの肉談義が楽しめるカウンター席のほか、5室の個室があり、様々なシーンで利用できる。
