更新日：2024年07月17日
肉厚でふわふわ美味しい、鰻料理が食べられる地元でも人気のお店
確か３週間前に予約サイトで予約し、鰻の旬ではないので、特上鰻が入らなかった場合、竹、梅クラスの鰻になります。と正直に記載されていたので、鰻の懐石コースを予約しました。 でもどうしてもうな重が食べたかったので、店に直接行ってこの日に予約したものですか特上鰻は入りますか？と聞いたら入るよ ということだったので、懐石からうな重コースに変更しました。良かった。 ここの鰻は鹿児島産の養殖鰻ですが、うな善さん用に特別に選定したものを更に店で選定して出してます。従って、今日も鰻は売り切れ、予約客のみという看板が店頭にたってました。 まず鰻の白焼き。鰻は他の魚と違いしっぽの方が旨いとか。ここは当然焼きで、ミョウガ、ゆず胡椒、わさび、昆布等のつまみと合わせて食べると、パリパリだが、鰻特有の癖もなく、脂が旨い。 最後にうな重。ご飯は少なめですが、言うとお茶碗に入ったご飯も追加できました。 鰻は、やはり焼きで、パリパリですが、甘めのタレと食べると柔らかくて厚みがありました。これは旨い。 うな重の半分は二枚重ねでした。
ひむか山道うなぎを 心ゆくまで
鰻は九州らしい甘めのタレで香ばしく焼き上げられています。肝吸いのあっさり味が鰻とベストマッチです。店内も綺麗で、接客も文句なし。いいお店です。 #鰻
ブラボー福岡 ❷-2 熱い夏をどうやって乗り切るか、家族で議論した結果、薬院『仁（じん）』に「うなぎ」を食べに行きました。 鹿児島うなぎの養殖屋さんの直営店だから、脂のノリや、やわらかさが違います。 大隅半島のシラス台地からくみ上げられる豊富な地下水で、のびのび長期間成長させてるからおいしいんだって。 今回は夏の決起大会の意味もあり、「うな重（頂上）」です。これ食べて頂上に登ってもらいましょう！ 皮はパリッと焼けてて、身はやわらかく、タレが味醂の味が効いててうまい。 さぁ、猛暑日どんとこい、受けてたつぞ。(^-^)
靖国神社まで香りが届く、美味しい鰻を食べたい時にオススメの店
鰻は、子供の頃に骨が喉に詰まってから 苦手でした。 こちらの鰻は骨をとってあるため、 食べやすくて美味しかったです。 ドーム付近にあることもあり、ホークスの選手の サインがいくつかありました。
鰻は、こおばしくて、タレは一人に一つ付いてくる。 つい、かけすぎてしまうから、注意。 山椒の粉は、たっぷりと、かける。 肝は、食べれないから肝吸いで なくて良かった 鰻を久しぶりに食べたけど、凄く美味しかった 薬味も付いている。 場所は、桜十字病院から入って直ぐの場所。 駐車場は、ないから、側のコインパークに停める。
（2023.04.22） 福岡・舞鶴にうなぎ天丼の専門店がオープンしたと聞いて… 顧問先だったお店が夏場の販促メニューとして毎年提供していた人気商品「鰻天丼（まんてんどん）」のおいしさを思い出し訪ねてみることにいたします 長浜公園近くのマンションの一階 そこには幾つかのテナントが入っていて、そのひとつが撤退した後に居抜きで入ったのでありましょう 引き戸を開けて入った店内には掘りごたつになった小上がり5卓20席をメインにカウンター6席と4名掛けテーブルひとつが並びますが新店の香りはなく… 以前のお店を改装することなく使われているようですね うなぎ天丼専門店とのことでいただけるお料理は、うなぎ天丼の並（うなぎ2貫）と上（うなぎ3貫）、それに特上（うなぎ4貫）があるだけでして… 一貫がどのくらいのサイズなのかわかりませんので、真ん中である“上”をいただくことにいたします 関東では1尾1人前が一般的でありますが、提供されたうなぎには厚みがあることからそれ以上の大きさのものでありそうで… 断言はできませんが、うなぎ3貫で1/2尾ほどでありましょう 身厚であるだけでなく、蒸されていないことでの
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