うなぎ処 山道

公式情報
うなぎどころ やまみち

予算
~5000円
~5000円
最寄駅
福岡市営地下鉄七隈線 / 薬院大通駅 徒歩5分(330m)
ジャンル
うなぎ
定休日
毎週火曜日
092-401-1929

ひむか山道うなぎを 心ゆくまで

当店は宮崎県山道養鰻の直営店でございます。 「うなぎ処山道」では炭火のみで焼き上げる地焼の手法で、外側はかりっと香ばしく、内側はふわっとした食感のうなぎをご提供しております。 うな重やひつまぶし、宮崎の素材を生かした一品料理をお楽しみください。

オススメのメニュー

  • うな重(6切れ)

    うな重(6切れ)

    5,250円(税込)

    丼、重物には、茶碗蒸し・吸い物・骨せんべい・小鉢・お漬物がついております。

  • ひつまぶし(1尾)

    ひつまぶし(1尾)

    5,300円(税込)

    茶碗蒸し・吸い物・骨せんべい・小鉢・お漬物がついております。

  • 白焼き膳

    白焼き膳

    5,300円(税込)

    茶碗蒸し・吸い物・骨せんべい・小鉢・お漬物がついております。

口コミ(11)

    11時に予約してランチで来店。会社のメンバーと来店。取り敢えず瓶ビールを注文。つまみに肝焼きとうまきハーフを選択して乾杯。乾杯後ひつまぶし2つ注文。やはり肝焼きは最高だ!うまきも上品な味だ。すぐにビールがなくなり日本酒へ。当然宮崎のお酒である穂倉千徳純米で二度目の乾杯。相変わらずひつまぶしは美味しい。最高のランチでした。総額二人で14200円。現金払い!

    会社のコミュニケーション補助で会社の同僚とこちらのお店で少し贅沢な夕食会。使い切れなかったのでうな重三人前を家族のお土産としてテイクアウト。皮がパリパリですごく美味しかったです。 #会社の同僚と #ご褒美ディナー #落ち着く雰囲気 #接客が丁寧

    博多で「鰻」と云えば、ほぼ「吉塚うなぎ屋」という答えが返って来る。 と云う私も、年に一度は必ず行く名店。"秘伝のたれ"に何度となく潜らせ、ふっくらと炭火で焼きあげた"鰻"の濃厚な旨みと"香ばしさ"が"吉塚うなぎ"は最高の「逸品」だか・・・ 今回は、知人の勧めもあり、以前から行きたかった宮崎の「山道養鰻」さんのブランド鰻"ひむか山道うなぎ"を直営の「うなぎ処 山道」にて・・・ 甘みのあるやわらかな肉質の蒲焼きは、炭火焼きのこだわり、良質の脂のコクと芳醇な味わいの"鰻"本来の旨みを味わえる秘伝のたれは"一度づけ"にこだわった最高の「逸品」❣️ "パリッと"した食感のこだわりの焼きの"技"と"ふっくら"したうなぎの食感のコントラスト、濃厚な秘伝のたれの"一度づけ"の"サッパリ"とした味と"鰻"本来の"旨み"を十分に味わえる「絶品」の「うな重」❣️ 絶品の"ひむか山道うなぎ"の旨みを味わう程に、"満足感"を得られる「逸品」❣️ 「うな重」とセットになった"茶碗蒸し"(鰻)と"うなぎ饅頭"に先付けの"鰻の骨煎餅"に"肝吸い"・・・実に美味しく「吉塚うなぎ」に勝るとも劣らない"魅力"がある。 個人的には"サッパリ"とした"旨み"と"パリッと"した"うなぎ"の焼きの技に魅せられた。 ご馳走さまでした。 「感謝」

    福岡市中央区薬院4丁目エリア〜西鉄バス新川町からすぐ!地下鉄「薬院大通駅」徒歩8分!高宮通りに面した場所にある「うなぎ処 山道」の裏手に位置します。 コチラは2021年7月1日新装オープン!「うなぎ処 山道」の自社ビルです〜外観はモダンなデザインで内観も落ち着いた和モダンな造りでテーブル席や掘り炬燵テーブル席などあります!新店舗は完全予約制となっているので予め予約が必要です。 頂いたのは「うな重」「白焼き」「う巻き」「かぶと焼き」「ヒレ焼き」です!案内されたテーブル席が焼場横だったので焼きをライブ鑑賞〜他店と違うと感じた焼きのポイントとして・・・焼きあげる途中に包丁で鰻を細やかに刺す!刺す!と筋繊維を断ち切るようにしながら鰻を焼くから「ふっくら」として硬い所もなく美味しいんだなって「焼き技術」を垣間見ました。 「うな重」は6切れとボリューム満点!先ずはパクリ〜美味しい☆鰻の飼育&成熟期間!鰻の焼き!と2022年寅年も福岡鰻ランキングは堂々のトップクラスだわ〜 人気希少部位の「かぶと」「ヒレ」は数が少ないので早めに注文することをオススメします〜特に「かぶと」は美味しい!骨がましい頭の骨も感じることなく柔らかくココだけの逸品です。 たまに立ち寄りたい「うなぎ屋」さん!ごちそうさまでした。 Enjoy Gorumet Life☆

うなぎ処 山道の店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ 092-401-1929
ジャンル
  • うなぎ
営業時間
定休日
予算
ランチ
~5000円
ディナー
~5000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • Amex
  • Diners
  • JCB

住所

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                福岡市営地下鉄七隈線 / 薬院大通駅 徒歩5分(330m)
西鉄天神大牟田線 / 薬院駅 徒歩7分(500m)
福岡市営地下鉄七隈線 / 渡辺通駅 徒歩12分(900m)                        

                        
駐車場 あり 専用Pあり、近隣(割引なし)あり

座席

席数

60席

カウンター
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

サービス・設備などの情報

衛生対策と予防の取り組み
店内
店舗内にお客様用のアルコール消毒液の設置
客席間の仕切りを設置もしくは間隔の確保
定期的な換気
従業員
勤務時の健康チェック及び検温など
従業員のマスク・手袋着用
手洗い・うがいの徹底
お客様
入店時の手指消毒
入店時の検温
お店のホームページ https://unagiyamamichi.com/ https://unagiyamamichi-shop.com/
Instagram https://www.instagram.com/yamamichi_unagi/
料理の特徴・こだわり 魚料理にこだわり、食材産地にこだわり、店内仕込み
ドリンクの特徴・こだわり ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ウイスキーあり
予約 予約可
利用シーン ランチ、ディナー、個室、結納の食事会、おひとりさまOK、接待、クリスマスディナー、駐車場がある、おしゃれな、ご飯、禁煙
雰囲気 落ち着いた雰囲気
サービス テイクアウト可能、デリバリー対応
Wi-Fi利用 なし

更新情報

最初の口コミ
松本知大
最新の口コミ
Mai.K
最終更新

※ 写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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