
(2026.01.02) 正月2日 お邪魔したのは、九州初として一年ほど前に開業された『焼肉トラジ』でありまして… ランチメニューから選んだ「トラジ御膳」に、看板商品である「ダイヤモンドCUTカルビ」を添えていただきました お店があるのは福岡PARCO新館に隣接するヒューリックスクエア福岡天神の2階 パーテションで仕切られた個室感あるテーブル席がメインでありますが、明治通りを見下ろすことができるカウンター席もあって… 独りでも気兼ねすることなく利用することができます 黒毛和牛カルビ/芯ハラミ/赤身ロース/海老が盛られる「トラジ御膳」をSサイズでお願いし、トラジの看板商品でもある「ダイヤモンドCUTカルビ」を添えることにいたします トラジ御膳にはキムチとナムルが添えられるだけでなく、牛すじの煮込みなど小鉢も添えられていて… ご飯との相性が抜群な煮込みは特にお気に入りであります メインとなるお肉もしっかりとした厚みがありますし甘みがあるタレで揉まれていることから、片面を強火で焼き上げ、裏返したあとはミディアムレアに仕上げることで香ばしい香りとともにカリッとした歯ざわりやジューシーな味わいを楽しむことができました そして「ダイヤモンドCUTカルビ」 トラジを代表する商品でありまして、150gもある厚切りのお肉に蛇腹のような切り込みが入れてあって… その切れ込みに染みたタレの旨みや、解れるような柔らかさ、そして切れ込みの断面や角がカリッと香ばしく焼けることでのおいしさは唯一無二を思わせます 食後には洒落た箱に入れられたアイスバーをともに提供された緑茶をいただきました