更新日：2024年11月22日
こだわって仕入れた新鮮な魚介類を堪能できるお店
鯛めし、穴子のたたき、太刀魚の塩焼き、刺身盛り、しずの唐揚げはどれも絶品でした。
鯛めし発祥の地、愛媛県、宇和島市。
久々に宇和島の鯛めし‼️ やっぱうまいね 愛媛県の鯛のレベルが 他と比べると断然高いよね〜
愛媛の新鮮な海の幸とうまい地酒が自慢の海鮮料理店
キスの天ぷらは、ふわふわの身と香ばしい骨せんべいの食感が楽しくて、 ここでついに日本酒に切り替えてしまいました。 締めは、鯛めし！！！ 出汁が効いて、たいそうおいしく感じました。 お味噌汁にも鯛が入っていて、出し殻じゃなくぷりぷり。 あー、贅沢させていただきました。 ごちそうになったのでコスパはわからないけど、 「東京じゃ倍」は、感覚的に納得。 サービスもサクサクして、とてもよいお店でした。
松山市にある鎌田駅からタクシーで行ける距離の海鮮丼が食べられるお店
ついつい、日本酒を追加してしまいます。 高級な卵掛け御飯を食べているようで初めての食べ方で家でも真似したくなりました。味の再現は難しいそうですが #松山空港 #名物鯛めし
地元の旬の食材と全国から取り寄せた食材の小ぶりのお寿司屋さん
日本酒もみりんも塩もなく、「何も足さない、何も引かない」のコピーを思い出したのである。 写真＃2は、愛南（あいなん）町の蛸、揉んだり叩いていないのでやや硬めというが、各地で出される地蛸より柔らかである。なお、愛南町は愛媛県の南部で宇和島の近くである。 写真＃3は、青森の岩もずくで、肌理が粗くシャキシャキ系である。沖縄のもずくより野趣があって好ましい。 写真＃4は、サイコロに切ったガリである。食べているうちに眼の前で新しくガリを立方体に切る。サイコロにすると端切れが楽しめる。そして薄味なので、この店の考えがだんだんと判ってきた。 写真＃5は、愛媛県長浜の春子（かすご）で酢洗いしてあるが、やはり酢は薄味である。 写真＃6は、今治市の宮浦港（みやこう：ミヤうらコウ）の有名な漁師である藤本純一氏から仕入れた真鯛を塩で頂く。昨日の朝に締めたばかりだという。鯛にストレスがないと身が締まらないと説明された。 写真＃7は、締めて五日目の小肌でつめを刷毛塗りしている。そして良く観ると刷毛塗りの椀というか小鉢と刷毛のセットが二つある。
地元の素材を満足いくまで堪能できる、空港内のお寿司屋さん
【時間があったので】 フライト前にちょこっとやってきました。 すんなりと入れてよかったです。 カツオ土佐巻きに媛スマにぎりに鰆にぎりをいただきました。 土佐巻美味しかったです。 ご当地のお味を堪能させて…
ビール小瓶2本と日本酒5合(飲み過ぎた…)で22,000円！ また行きたい‼️
正統派江戸前鮨を【鮨かわなか】でご堪能ください。
こだわりを感じます❤️❤️ ⏺️玉 噂通り、ボリュームある内容で鮨、摘みのバランスが私には調度よく、強いていえば日本酒ももうすこし、あと2つぐらいお鮨がほしかったけど夜21時スタートでしたのでこの日はおひらきーー( ＾ω＾ )( ＾ω＾ ) 至福で満足ナリ❤️❤️❤️ ※昨日1300の㊗️コメ頂いた皆様すみませんm(_ _)mm(_ _)m #新進のお鮨 #今度こそ1300投稿 #充実の内容
広い庭の中になんと虹鱒の釣り堀のある、川魚料理で有名なお店
釣り堀で川魚釣りができる！それをお料理していただける！ 川魚釣りしたいなーということで ひょいひょい入れ食い状態で釣れて食べられるこちらへ。２回目の訪問です。 唐揚げが意外と美味でした！ イノシシコロ…
瀬戸内の恵みが堪能できる海鮮浜焼き 魚介の宝庫瀬戸内の美味しい海鮮焼が楽しめます
道後商店街を少し西に行った所、Rettyを参考に訪問。大正解でした。昨日から刺身系を食べすぎていたので、売りの生魚を外したのですが、フライもしらすのアヒージョもお肉も、またまたしめの今治風鯛めしの焼きおに…
海鮮なら【いよ水産】
そしてこの素敵な魚介たちのサポートしてくれる日本酒達は愛媛地酒の種類が多くかなり楽しめました。
松山、大街道駅からすぐの日本料理のお店
久しぶりの松山ナイト〜は、安定して美味しい海鮮を出してくれる田中家！ お任せ二品で出てきたのは、 ・黒雲丹の刺身（目の前で捌きたて！漁師さんから直接買い付けてるんだとか。） ・天然ブリの白子の炙り（も…
来住町にある北久米駅付近の寿司屋さん
大将がユニーク。宮崎大好き人間。 勿論お料理は優しい味で美味しい。 お店のスタッフ全員、お人柄の良さは格別。
松山・伊予・東温 すし・魚料理 日本酒が飲めるのグルメ・レストラン情報をチェック！
