更新日：2019年11月24日
街中の2階にあるお店
高松に来ると何かにつけて寄ってしまう名店がコチラです。とにかくダシにこだわる。ダシが旨いから料理に惹きつけられてしまいます。 関西のダシは昆布と鰹節の合わせ。例えば関東と関西の違いで一番大きいのは鰹…
前菜、お造り、焼き物など魚料理が中心の旬の素材を味わえる日本料理のお店
夏からチェックしていたこちら、 大将の気さくな人柄、食材の主役感を 引き立てた優しいぉ味、美味しいお酒。 ついつい長居で気づけば日が変わり^^; ３〜4日寝かした能登沖のブリ❣️ 中トロ部位なのにクドくない脂…
