更新日：2018年10月03日
上品な料理を、味わい深い銘酒と共に堪能できる本格的な日本料理屋
さて数日ぶりに徳島。何だか徳島多いですな。 本日は北新地の魔人に誘われてバスツアー。徳島味巡りの旅だそうです。 街の灯火もまだポツンポツンと淋しい早い時間帯、なのにお店は開けておいていただけました。これは徳島で合流の案内人の技でしょうか。期待が高まります。 取り急ぎビールでスタートですが、魚の美味しいお店。早々に日本酒へ切り替え。店主のオススメで磯自慢飲み比べとなりました。静岡の美味い酒ですね。良くお目にかかります。 本醸造から純米吟醸、大吟醸と上げていきます。 先付けが小出しに続いて、馬鹿に美味しい。日本酒にも合います。豆腐にオイル、地のモズク、お肉のみぞれ。和の刺激が効いて舌が冴えてきますね。 そして大きな岩牡蠣。ブルンとした歯応えにミルキーな味わい。贅沢ですな。お造りも見事。雲丹のなんたる甘いことか。鮑は蒸したのかな。大きくて、しっとりと適度な歯応え。鯵も鯖も新鮮で良い脂。魚の脂を日本酒で洗うってのが贅沢なんすね。 鮎はじっくり焼かれて頭からバリバリ。香ばしい。締めは鱧出汁でにゅうめん。優しい旨味が引き出されてますなぁ〜。 幸せな気分になったところで早々に退店。えーっ、もうですか？ 次の店へGO！って、時々ミナミでやらかす号令みたい。笑
名物祖谷そばをあめごを一緒にご堪能
名物の祖谷そばを食べに来ました あめごそば¥750 店名にもなっているあめごが本当の押しみたいですね 祖谷そばは太くて短いのが特徴らしく、気づかずに食べるとクズそばを食べさせられてる感じになりそうですが、なかなか美味しいですよ 上に乗ってるあめごも、骨まで軟らかく煮た甘露煮で、実に美味い！ ペロリといただいてしまいました #蕎麦 #名物
祝いの席での利用におすすめ、上品にしつらえられた和食が味わえる店
書道の新年会♪女子会♪お誕生会♪色々なおめでたいお席にぴったりです。お部屋も…御料理ともにお上品で、綺麗ですね♪
こだわりの”出汁”で煮込んだ創作おでん・定番おでんをお楽しみください
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