徳島のすし・魚料理 宴会・飲み会 オススメ12店

徳島出張の夜に魚を食べに入店 刺身七種盛り、鳴門れんこん唐揚げ、すだちブリの煮付け等等食べながら美味しく堪能しました #徳島 #魚

『2020年 タベアルキスト和久井の印象に残ったこの10軒』 1軒目 創業25年になる割烹料理店。 天然鯛の最高峰「鳴門鯛」の中から、さらに選び抜かれた「うず華鯛」が味わえる数少ないお店である。 店内は、木の温もりと趣のある落ち着いた和の空間が広がり、席はカウンターと座敷を合わせ60席ほど。 メニューは、鯛めし付きのコース料理を筆頭に、季節を先取りした野菜や近海で水揚げされた新鮮な魚などの素材の持ち味を生かした料理が揃う。 看板メニューである名物の鯛めしは、鳴門鯛をまるごと一匹を米の上にのせ塩と醤油で炊き上げる鯛本来の旨みを存分に堪能できる漁師料理。 鯛めしに使う鳴門鯛は、激しい鳴門海峡の潮流にもまれて育ち、引き締まった身と、鮮やかな桜色の体を持つ、最高の天然鯛と言われている。 目の前で土鍋のふたをあければ湯気が立ち込め、こんがりと焼き目の入った立派な鯛が、澄まし顔で姿を見せる。 鯛めしは、一度厨房で丁寧に骨をとり混ぜて茶碗で供される。鯛の身がほぐされ、ほどよくお焦げもついたご飯を頬張ると、鯛の旨みと甘みがじんわりと押し寄せ、後から出汁がほんのり香る。 鯛の旨味が感じられご飯とふわっふわの鯛の身が渾然一体となった鯛めしでした。

無性に朝からお刺身が食べたいモード！ 先日、鳴門方面に行く途中に悩んだお店に向かいました。 １１時に到着したが、すでに先客が３組召し上がられてました。 明るく元気なおばちゃんが、決まったら声かけてねーって、オーダーは迷わずお刺身定食。 お刺身はプリップリで大きい切り身のハマチが５切れ！ アラの煮付けもめっちゃ美味し！ お味噌汁は歯応えのいい、本場鳴門のワカメがたっぷりです。 お魚の鮮度とボリューム、素晴らしいです。 次回は違うメニューをいただきに来ます。 ごちそうさまでした。

9名の会食で利用。鰻もあったけど、蒸し鰻でふにゃふにゃだわ。名古屋人は、蒸し鰻より焼き鰻だね。季節外れの鮎とか蕎麦とかバラエティにとんでたな。刺身美味かったよ。 #徳島

いつ来ても美味しくて、出てくる料理が楽しみ！ 懐石料理は前日までに予約しないとダメです。 金額もこの量でこの金額なのって思えるくらい安いと思います！ほんま私の大好きなお店です。

うなぎを食べに徳島へGO! 今日もRetty頼りに新規開拓。 ナビに電話番号入れたけどお店が見当たらず、お店に電話して聞いたら、よくあるそうです。 城之内高校の隣とのこと、親切に教えてくださいました。ランチも終了側だったようで、電話で注文を聞いてくれました。 うめしをいただきました。 食べた瞬間の香ばしさ、それからふわふわジューシー…最高〜！ 念願の主人も大絶賛‼︎ 松茸香る肝吸いも上品です。 お店には… うな久のうなぎを食べにふるさとへ帰る と書かれた寂聴さんの色紙が飾られていました。

#予約必須 #うなぎ 当日予約のみ！10時速攻電話するも、簡単には繋がらない！でも、諦めない（笑） 美味しい鰻が食べたいなら( ^ω^ ) 鰻巻きは、破格のボリュームだけど、チョーふわふわなので、ペロッと食べれちゃいます！

徳島のスシローはネタが違う！ 全部が新鮮で大振り。一手間かけた変わりネタもおいしい！

昨日、お気に入り回転寿司ランチをトライする！(^｡^) 新鮮豊富なネタのオススメ店ですね！(*☻-☻*)

【 初めての、はま寿司 】 回転寿司にはロマンがたくさん詰まっていると思います。皆さんもそう思われますよね？1枚目の写真をよくご覧ください。ハンバーグの上にチーズが乗っているお寿司です。土台となるシャリ部分は、地紙の形なんていう古くから伝わるシャリの握りを笑い飛ばす、安定感抜群の台形型直方体です。 ハンバーグが転げ落ちたら元も子もないですからね。もしかしてはま寿司は、シャリの握りをハンバーグなどのネタで変えているのでしょうか。きっと企画会議でハンバーグの固定方法と設備に関するディスカッションがあったことでしょう。 ハンバーグチーズ。是非食べてみてください。回転寿司を美味しい職人の寿司と比べることほどナンセンスなことはありません。職人寿司で出てくるようなお寿司ばかりを選んでしまいがちなのは、”寿司”に”ルーティーン”を持ち込んでいるにすぎません。固定概念はまず吹き飛ばしてしまいましょう！ 回転寿シニアンであれば、オリジナルのメニューを楽しむくらいの精神的余裕が備わっていて然るべしです。ごく念密にミンチされたハンバーグの味付けはお弁当用のごとくノスタルジアであり、炙られたチェダーチーズの濃厚さを酢飯で相殺し、そのまとめ上げられた一つの味はもはや、崑崙を目指すスターシップに乗船中の機内食がまさか美味かった！そんな気分にもなりましょう。 正社員723名、総従業員数34,389名の外食産業を舐めてはいけません（２０２０年3月現在）そういう急成長チェーンのパワーの象徴がこの、ハンバーグチーズなのだと思います。 実際のところ、大手寿司チェーンにおいてハンバーグに牛肉と豚肉を使っているのははま寿司だけ。くら寿司やカッパ寿司は鶏肉のハンバーグなんですよ。はい、今調べたんです！ 直火焼き牛カルビはかなり激しいビジュアルで、炙り卵チーズと同様、愛くるしさを隠しきれません。こういうイロモノ寿司（いい意味で）って、来るまでのドキドキや、実際のものを見たときの笑いも含めた楽しさによりエンドルフィンがドバドバ吹き出してきます、要するに幸福。 カリフォルニアロールは傑出の出来。めちゃくちゃ美味しいです。この店舗面積とオペレーション、全てを含め少々のお寿司屋に行くよりも、外国人観光客なら”回転寿司に行きたい！”と思うこと必至だと思います。 さらに言うなれば”フランス直輸入フォンダンショコラ”です。これ。フランスが作ったら美味しいのか？という疑問に一つお答えしたいのがショコラの質と甘さです。ものすごく甘いんですが、ショコラとは本来こういうものでありまして、めちゃくちゃフランスです。よく外国人が”日本のスイーツは甘くないから物足りない”という逆のパターンです。濃厚でうまい！200円じゃなければおかわりを所望したいくらいだ。 初めてのはま寿司は、非常に楽しいお店でした。当該店舗はまだ新しいみたいで、回転寿司ですができたお寿司は一切レーンを回っておりません。オーダーしたやつが超特急でベルトに乗せられ指定位置まで届くパターン。 テクノロジーとグローバリズムを徹底的に味わうことこそはま寿司の本懐。ところで、回転寿司全てにおいてですが、私はもう少しシャリを小さめにするとさらに美味しいと思うのです、その方が客単価は上がると思うのですが、客単価を敢えて上げないようにしているのかどうか（客単価が1000円設定とか）は非常に気になるところです。（くら寿司はシャリハーフがありますね）

一昨日、近隣の回転寿司夕食！ 休日で想定以上の混雑！(泣) そうだゴーツーイートファミリー客だった(*☻-☻*) クーポンゲットには、残念ながら事前予約が必須！ 次回から活用しようかな？！