うな久

うなく

予算
~3000円
~3000円
最寄駅
JR高徳線 / 佐古駅 徒歩17分(1.3km)
ジャンル
うなぎ
定休日
毎週日曜日
088-632-5582

たれの甘さが控えめで炭火焼きの香ばしさが美味しいうなぎの蒲焼のお店

口コミ(7)

    うなぎを食べに徳島へGO! 今日もRetty頼りに新規開拓。 ナビに電話番号入れたけどお店が見当たらず、お店に電話して聞いたら、よくあるそうです。 城之内高校の隣とのこと、親切に教えてくださいました。ランチも終了側だったようで、電話で注文を聞いてくれました。 うめしをいただきました。 食べた瞬間の香ばしさ、それからふわふわジューシー…最高〜! 念願の主人も大絶賛‼︎ 松茸香る肝吸いも上品です。 お店には… うな久のうなぎを食べにふるさとへ帰る と書かれた寂聴さんの色紙が飾られていました。

    徳島の鰻料理の老舗。 時代とともに、店の場所を変えながら、少しずつお店は大きくなっており、今のお店は比較的最近に営業を開始。 予約は受け付けないし、売り切れ次第閉店という遠隔地からの来訪にはややハードル高めのお店です。 さて、今回は「蒲焼き」「うざく(鰻の酢の物)」「うまき(鰻の入った出汁巻き卵)」「肝吸い」に白米、漬物、果物がセットになった『うなぎ定食』を頂きまた。基本的にはこのお店にあるほぼ全てのメニューが一同に介したようなメニューとなります。 鰻はモチロン注文が入ってから割いて調理を始めるのですが、徳島はやはり大阪を中心とした関西の文化圏なので鰻の調理方法は蒸さずに焼くスタイルなので、調理時間は関東風より短め。皮はパリッとして強めの歯ごたえがある一方で、身はフワッと柔らかく、食感が楽しい。個人的には蒸す関東風よりも好み。焼きだけの調理であるにも係わらず、身をこんなにフワッとさせるのは「さすが」の一言。 タレも具合も甘すぎず、辛すぎずいい塩梅。 うざくの酢加減もすばらしく、スダチが添えられているのも嬉しい。うまきの卵フワッと柔らかく、出汁の旨みと鰻の旨みが口の中に広がる。 鰻料理なので、安くはないですが、値段なりの十分な価値のあるお料理かと思います。 なかなか行けない店ですが、徳島来訪時には機会を作ってでも行きたい店です。

うな久の店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • うなぎ
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~3000円
ディナー
~3000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR高徳線 / 佐古駅 徒歩17分(1.3km)
JR高徳線 / 徳島駅 徒歩25分(2.0km)            

                    ■バス停からのアクセス                  

          
店名
うな久 うなく
予約・問い合わせ
088-632-5582
お店のホームページ
FacebookのURL
https://www.facebook.com/unakyutokushima225582/

席・設備

座席

22席

個室

2人用
4人用
6人用
7人用以上

カウンター
貸切
予約
不可
駐車場
あり

専用Pあり

サービス
テイクアウト可能
携帯電話
docomo、au、Softbank、willcom
ビールメーカー
アサヒ、サッポロ

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • ご飯
  • 個室

更新情報

最初の口コミ
Hiroko Mima
最新の口コミ
Michiyoshi Takada

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088-632-5582