山口 割烹・小料理屋 でおすすめのお店

コースで一品づつ運ばれてきます。 創作料理で 見た目も素晴らしく とても上品なお味で 贅沢なランチに なりました。 刺身はビリっびりの新鮮さで 特にアジは 今までになくおいしかったです。 正直今まで 鯵がこんなに美味しくいただけるとは 思ってなかったです。 デザートも 絶品で もっと食べたいくらいでした笑

2018.7.19 県道204号線(旧国道9号線)山口県立大学前を通り、クスリ岩崎チェーン山口北店・コインランドリーの隣にあります。 ずっーと閉店したんだと思ってて 開店したとこ見たことがなかった！ 同僚から閉店してませんよ！ え？そーなの？ それでは行ってみよう(*ﾟ▽ﾟ*) 夜の営業は土日祭日のみらしく ランチ11:00~14:00 会議の弁当や法事の料理、オードブルなどにも力を入れているよーです。 昼定食 ¥1,080 刺身か焼肉かを選びます。 →こんなクソ暑い時は焼肉です٩(^‿^)۶ 日替わり一品 本日は天ぷら ピーマン・かぼちゃ・鶏肉・白身魚 小鉢 長芋サイコロ・ナメコ 温泉卵 吸い物 ワカメ・麩 漬物 たくあん・白菜 安定した美味しさで お吸い物の出汁も本格的

1月13日はじいちゃん（義父）のお誕生日㊗️ この日80歳を迎え傘寿（さんじゅ）のお祝い♬ 奥様ときいちゃんが相談して「咲果庄」さんへ コース料理を予約して家族6人で伺いました。 お店に入ると奥の個室に通され仲居さんから お祝い用のチャンチャンコの貸し出しが… じいちゃんは恥ずかしがって着ないかなと思ったら なんとノリノリで着始めました(笑) 仲居さんに記念撮影もしてもらい皆んなで 「じいちゃんおめでとう〜」の掛け声と共に乾杯‼️ お料理は拘りを感じられるお皿や器に盛り付けられ バリうまっ✨✨❤️❤️ サプライズの誕生日ケーキは隣にある 「ふたばや」さんで準備 じいちゃんには内緒のイチゴのタルトケーキで バッチリ決まり今度は皆んなの♪Happy Birthdayで 二度目のお祝いとメッセージ色紙のプレゼントを 渡しました(^^) じいちゃんも喜んでくれましたがそれ以上に きいちゃんも嬉しかったようで初めて話してくれた 奥様姉妹の昔話に笑ったり驚いたり… とても賑やかなお祝いとなりました♬ じいちゃん、これからもきいちゃんと仲良く 長生きして下さいね！ そしてまた皆んなで一緒に美味しい物を たくさん食べに行こうね〜(^^) ご馳走様でした❤️ #じいちゃんおめでとう㊗️ #傘寿のお祝い #防府ディナー

岩国錦帯橋近くのお店で、名物の定食をいただきました。半端ない量で、大変でした。

お腹いっぱいになるほどの料理と飲み物で１人五千円ととてもリーズナブルなお店です。しかも、料理は刺し身や魚の煮付けなど、瀬戸内の海の幸を堪能出来ます。 #お財布に優しいお店。

【 何故、どういった理由でブックマークしていたか思い出せぬが 】 初めての萩。思ったよりも遠かった。夕刻になったのでお店に電話して予約を取った、予約が取れた、と言っていいか。 ホッとして車をホテルに入れ、お店まで徒歩で向かうと、想像通りの”入りにくいぞこれ”という感じ。奥まったところから二階に上がる風体で、カラカラと扉を開くとカウンターの一番奥に私の席が用意されており、すでに旅館のごとく、3皿のお料理が並んでいた。 喉が渇いていたのでビールをもらい、スタートする。注文はお酒だけ。お料理は、おまかせで3000円税抜き、らしい。大将、御歳78。その、素晴らしい知識と腕前と、客を喜ばせようと腐心する様に本当に心が打たれてしまう。 一つ一つにかけられた手間。「魚が余るから酢締めして、すり身と合わせてかまぼこみたいにしたんだよ」という。隣のアワビは3時間ゆっくり熱をかけたもの。刺身の赤身はカツオ、モチモチの、マグロみたいな味がするカツオと、脂がたっぷり乗ったヒラマサ。醤油は合わせじょうゆで、少し甘い。サワラの西京焼きに添えられているのは桂むきの大根とカニ身。 そのうち味噌焼にした大きなサザエがやってきて、、、 とにかく丁寧な仕事と、高い技術。お出汁もきちんと取って、大きな瓶に入ってます。なんていうか、 もう何もかもが最高だった、、、 大将は今日は鮑がなくて残念、ほんとはもっと鮑出すんだけど、みたいなこと言ってたけど、そんなんはええんですよ。 素敵な会話、旅先の町の話、手の込んだ料理をさも普通に出してくる。本当になにもかもが最高、、、 また、お母さんの支え方も最高。二人のコンビネーションが愛しすぎて、本当に心からあったまる、そんなお店。楽しすぎて、随分と長居をしてしまった。 今年に入ってからなぜか、こういうお店によく出会う。後何年、お店はあるだろうか。弟子は取ってない、現実的に、終わりはやがてやってきてしまう。 故に、本当にこういうお店は、宝石みたいな酒場やな、と思う。

山口県下関市にある『小料理 花梢（かしょう)』に友人の勧めで初訪問です。 暖簾をくぐると割烹着の美人女将さんが出迎えてくれます。 店内はカウンター9席のコンパクトな作りですが、圧迫感は感じられません。（2階もありますが完全予約制のコースのみとの事） 山芋茶碗蒸し、あぶりしめさば、だしまき、するめ天ぷら、ひらすカマ焼き、さば一夜干しを頂きましたがどの料理も上品なやさしい味付けで美味しく頂きました。 焼酎の『花梢』ですが、芋の風味を残しながらもまろやかな口当たりで喉越しも柔らかく呑みやすい焼酎でした。 落ち着ける空間でお酒も料理も進みます。

2017.11.22 お通し:カレイの一夜干しおろし和え これがお席料になるんだろうな ¥500 そう旬プレート前菜盛り合わせ ¥1,000 たこの柔らか煮 ¥820 お造り たちうお ¥900 ひもの のどぐろ一夜干し 入荷サイズで価格が変動 ¥960 土鍋で炊きたて阿東のこしひかり白ごはん(量を減らして頂いています) 漬物と赤出汁セット ¥680 メニューにない ひもの くろむつ ¥900 烏龍茶ホット ¥300 合計 ¥6,545 量は多い 多過ぎます(￣^￣)ゞ ご飯は阿東産こしひかり 土鍋で炊くんだから美味しいに決まっております╰(*´︶`*)╯♡

季節の料理が楽しめます。刺身も美味しいし、 全ての料理で職人技を堪能出来ます。 特筆すべきは、日本酒の種類です。他のお店で見た事も無いようなお酒が置いてあります。 飲み過ぎに注意しましょう！ 防府市で超お勧めの店です。一度行ったら、絶対また行きたくなります。

◯岩国割烹 山口県岩国市～6日目～ 先日でイベントが終わって この日はいつもお世話になっている 鉄板空間堂の大将、森川さん夫妻と一緒に 岩国にある割烹店 〇一聲 さんへ 一聲さんの大将ご家族とは 今年2月に鉄板空間堂さんに来た時にたまたまご一緒させていただき その時のご縁で寄せていただきました まずはいつもお世話になっている 鉄板空間堂の大将と女将と乾杯！ お料理はお任せでお願いしてありました 〇河豚とあこうの煮凝り 〇岩国蓮根のよせと鱧の椀もの 〇お刺身三種盛 〇蛸と太刀魚の酢の物 〇地鮎の塩焼き 〇地野菜盛り 〇特製茶碗蒸し 地酒 〇金冠　黒松純米酒 〇五橋　生酒本醸造 〇金雀　純米吟醸 〇雁木　夏限定辛口純米 champagne 〇KRUG どのお料理もしっかりと 仕事がしてあり 特に、河豚とあこうの煮凝りと 岩国蓮根のよせは絶品！ 地元、岩国のお酒もしっかり飲み 最後はたまたまカウンターに居合わせた常連のお客様とも一緒に乾杯！ 本当にいいお店を紹介していただき感謝です ご馳走様でした (^-^) #一聲 #割烹 #河豚 #煮凝り #岩国蓮根 #鱧 #山口グルメ #岩国グルメ #鮎の塩焼き #乾杯 #茶碗蒸し #yamaguchigourmet #gourmet #foodie #iwakuni #地酒 #delicious #sake #雁木 #五橋 #黒松 #金雀 #champagne #cheers #シャンパン #宴 #krug #dinner

2018.10.18 心和食 まほら 9月末に閉店。 「さかな料理 はっとり」の跡地に移転 「お料理 あさいち」完全予約制として 2018.10.12(金)開店 山口市吉敷上東3-3-1 電話 ０83-902-2050 定休日 月曜日 日曜日は昼のみ 営業時間 昼 11:30~14:30 日曜日 11:30~15:30 昼のコース ※２,３００円コース ↓ 今回は 山口県お店情報 MOTTEKEクーポン使用 1,９００円 ※2,８００円 コース ※3 ,6 ００円コース 全コース デザート アフタードリンク付 夜 17:30~20:30 夜のコース ※3 ,８００円コース ※5 ,８００円コース ※8 ,0 ００円コース (3日前迄要予約) つまり 完全予約制でコースのみになります。 場所は 国道9号線を津和野方面に向かい 維新百年記念公園を過ぎて ロッテリア手前の吉敷西交差点を左折 し、国道４３５号線へ 「蘭蘭」→ 「こころ薬局 吉敷店」を過ぎて直ぐの交差点を右折し２００m 左側にあります。 明日行けそうなので 予約の電話をするが(;￣◇￣)デナイ で…下見がてら行ってみた♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ お尋ねします。もってけ見てきたのですが、こちらは1人の予約はできるのでしょうか？ ハイ出来ます！ (((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ヤッター 明日のお昼を予約したいのですが、お席ありますか？ 大丈夫です、メニューはもってけを見られたのでしたら2,300円が1,900円になるのでよろしいですか？ こー言うて頂くと私的には嬉しい クーポンを使うと 安くなるから材料や量が減ったりとか なりそーで嫌だなぁ〜〜と二の足を踏み 一度も使ったことがない 賢くクーポンを利用出来ないタイプ 駐車場がせまっ(｀・∀・´) とにかく無理やり置く 店内は全てテーブル席 案内されたのは右手 2人掛けテーブル✖️５ 最低限の広さはあるかな 前菜５種 初めてなのが蓮根の手毬寿司 天麩羅 じゃがいも サツマイモ ヤングコーン 海老 白身の魚 天つゆ・梅塩・柚子塩・抹茶塩 お好みで使い分けます！ 真鯛のサラダ 松茸土瓶蒸し 中国産とわかりつつも驚いたわ お刺身はダレてなくて鮮度良く 提供される直前に切られたのが分かる 鮮度が良くても盛り付けされて 時間が経てばダレる 懐石料理並みに提供は遅い 時間のない方には向かない。 お刺身の好きな方は是非(^_^)v 包丁の匂いも全くない デザート・コーヒー 店舗変えたのは 一番良い状態で料理を提供できる座席数 納得できる理由でした(￣^￣)

美味しい鴨鍋やら、お刺身やら、ご馳走さまでした！

流石本場だ　河豚づくしの宴　@宇部 小さな3階建の四角いビルに白い袖看板が一つ。 そんな控えめな外観からは予測もつかない贅沢な山口の宴の世界が内では繰り広げられる。 ビルの横には坂道のような階段のような導入路が。入口を入るとそこは品のある和の空間。靴を脱いで板の間を進んで前室に。コートや上着を脱いでリラックス。そして、襖の向こうに宴席が用意されていた。畳の部屋に少しだけ低めに調整されたテーブルと椅子のセッティング。イイね。こんなに丁寧に迎えられると、純粋に嬉しくなるものだ。 着物にエプロン姿の中居さんがお酒や料理をサービスしてくれる。その説明は親身で丁寧だ。 そんな雰囲気の中、本場山口の河豚を堪能す。 ◆白子 大きくてプクッとした白子。表面に艶は無くまるで餅のように真っ白だ。クリーミーでとても上品なコクがある。均一で充実した食感が上物の証。 ◆おつまみ三種 ・河豚の煮こごり・空豆の天ぷら・小魚の煎餅 この辺りから地酒をチビチビと。会話を楽しみながら三種のつまみを頂く。 ◆てっさ【絶品】 ジャーン。出ました。直系60cmを超える藍色の大皿に7重の菊盛りだ。この迫力と美しさに歓声が上がる。東京で食すものよりも、やや厚めで身の色もほんのりと桃色が刺している。たっぷりの小ネギをポン酢に浮かべて頂く。なるほど、この深い旨味と豊かな弾力に贅沢さを感じる。繊細かつ大胆に。そして、上品に醍醐味を味わう本場の河豚という感じだった。 ひれ酒をすすりながら、コリコリの皮を気分転換に楽しく頂いた。 ◆唐揚げ 筋肉質の身はしなやかな歯応え。衣の味がしっかりしすぎていた感あり。骨の際がまた美味い。熱々だ。 冷酒に戻って対比を楽しむ。 ◆てっちり 各人の正面に置かれた小鍋で。河豚の出汁を吸った野菜美味し。 ◆河豚雑炊【超絶】 溶き卵の黄と小ネギの緑が美しい。結構な量のお酒を頂いた後だが、確かに河豚だ、とそれが分かる出汁の旨味だ。控えめな塩加減がその美味さをより深く感じさせてくれる。 ◇貴　特別純米 ◇雁木　純米吟醸 ◇東洋美人　亀の尾 ◇五橋　純米純米 ◇獺祭　純米大吟醸　磨き3割9分 一生の食の記憶に刻むべき経験。感謝。

湯田温泉の通りから少し奥に入ったところにある静かなお店。予約必須だけど、上品で美味しい酒と料理が素晴らしい。安くはないけど満足できます。おもてなししたい人と少人数で行くのがおすすめ。

最近オープンした春のやさんで一杯いただきました！ 入口は狭いですが、中は広いお店。カウンターバーのお洒落な作りの店内。カウンターに大皿料理があります。この日は少し遅い時間で品切れ多数でしたが、美味しいお料理と美味しいお酒を楽しめる素敵なお店でした。

祖母の卒寿のお祝いでココランドへ 追いついた雰囲気のお店で、ゆっくりご飯を食べることができました！ ご馳走様でした！

和食も洋食も楽しめるお店で、カウンター中心で静かに飲めるお店です。

７０代の女性が一人でやっているお店で、家庭料理を提供してくれます。お通しはなく、ホッケ、エビフライ、生ビール、ハイボール３杯で三千円と非常にお財布に優しいお店でした。

山口県での初めての食事でこちらへ。 結論から言うと――“山口の底力”を一気に見せつけられた夜でした。 ■注文した料理 どれも素材の良さが際立ち、丁寧な仕事でとにかく旨い。 ・牡蠣の揚げ出し 外はカリッと、中はふわっとクリーミー。出汁と牡蠣の旨みが重なり合う贅沢な一品。 ・とらふぐ唐揚げ ふぐ特有の上品な旨みがしっかり。衣は軽く、噛むたびに旨みが染み出す。 ・剣先イカ刺身盛り 透明感のある身に甘みが強く、鮮度の良さがひと口で分かるレベル。 ・海老天盛り サクッと軽い衣にぷりっぷりの海老。シンプルながら完成度が高い。 ・渡り蟹塩焼き 香ばしさと蟹の旨みが凝縮。指が止まらなくなる美味しさ。 ・トマトとモッツァレラチーズ 和食中心の流れの中で、口をリセットしてくれる爽やかな一皿。 どれも“予想以上”ではなく、「美味すぎる」の連続でした。 ■雰囲気 宴会で賑やかな日でしたが、 それでも不思議と落ち着ける空間。 女将さんの柔らかい接客も心に残りました。 新山口駅からすぐという立地もありがたい。 ■総評 山口でいきなりこのレベルに出会えるとは…！ 素材・技・雰囲気すべてがそろった名店。 次回も絶対に再訪します。 胸を張っておすすめできる一軒です。 ご馳走様でした〜

今週も湯田温泉に仕事で宿泊。 今日は違う店に行きたいなーってことで、予約して訪問。 カウンターメインのお店で気さくなマスター。そのマスターの人柄に集まる常連さんがたくさんの素敵な店でした。 縞あじ 刺身 スナックえんどう 白レバー焼き 宮崎牛イチボのたたき たこの炙り 金太郎の焼き魚 今日も1人で食べ過ぎました！笑笑 常連さんが通うのも納得の、新鮮な魚と調理技術！！！ 何より白レバーが絶品で、酒がすすむ！！ 金太郎という魚は萩でよく食べられる魚のようで、初見でしたが淡白なのに味わいがある！！！ 常連さんから教わった美味しいメニューはまだまだあるようなので、また来ます！！ #湯田温泉 #1人呑み #カウンター #楽しい常連さん #金太郎 #白レバー