下関・宇部・小野田で人気な日本料理20選【穴場あり】

宇部で新鮮な海鮮が食べたいならマジでお勧めします＠宇部市。 この日の2件目はこちらのお店。 昭和から長年続くお店のようです。 マスターが気さくな方で色々山口のことを教えてくれます。 萩のウニは東京では1日20箱ぐらいしか出回らない、それぐらい希少でうまい。 宇部という立地は瀬戸内海の魚と日本海の魚が山口県内でほぼ唯一食べれる都市だ。 とか、色々教えてくれました。 そのマスターが握ってくれるお寿司も抜群にうまい。 今年食べた寿司で一番美味しいかも？ 特に車海老とウニは要チェック。この鮮度のままテイクアウトしたいぐらい。 ほんまおいしかった。 そしてうなぎ。これも外せない。 山口は鰻屋さんというのがほとんどないらしく、 専門店でやっても経営が難しく、このような海鮮屋さんで扱うことが多いそう。 うなぎも本当に美味しい。 そしてふぐ刺し。 本当は品切れということだったが、 特別に出してくれた。 こんなに弾力が良いふぐは初めて食べました。 これは忘れられないなぁ。 また宇部にきたらリピートしたい！ #未来のretty人気店 #リピート決定 #海鮮が鮮度抜群 #気さくなマスター

#上串　 #うなぎ

久し振りに下関に行ったので、十数年振りくらいに、フグを頂きました。 お店は関門海峡の近くのおみせで、料理も景色も最高でした

久々の宴で豊前田へ 3次会で軽く摘もうと丸山へ。 大将にお任せ♪ ぷち刺し盛、ふぐ刺しとふぐ皮のポン酢、牡蠣、海老天、芽ネギ、吸物。 飲みながらわいわい美味しくいただきました ご馳走様でした。 2021/11/17 #下関グルメ #下関鮨 #創作和食 #日本酒の品揃え豊富 #深夜営業 #深夜飲み #下関海鮮 #時間差投稿

下関の名物を食べに赤間神宮に隣接する店に入った。予約していたので受付の黒服男性は玄関の外で待っており名前を呼ばれ、仲居さんがエレベーターで3階の個室まで導いてくれた。その部屋は専用のトイレが付いており、関門海峡を眼下に望める環境であった。まあ、専用トイレがあるのは、ここが旅館も兼ねているので当然のことであると後から気が付いた。 献立 先付　　ふくの塩辛 前菜　　五種盛り 御椀　　ふく真丈　すまし仕立て 向付　　薄造　ポン酢　薬味一色式 揚物　　ふく唐揚げ 海鉢　　ふくちり鍋。 蒸物　　ふく茶碗蒸し 止肴　　ふく皮サラダ。 ご飯　　ふく雑炊　香の物 デザート　盛合せ ここが河豚料理店として明治二十一年（1888）の公許第一号の店であること、そして認定に至る経緯は良く知られているが、ご存じない方に説明しておく。以下はAI作製文章からの引用である。 「豊臣秀吉以来の『河豚禁食令』によりふぐを食べることは法律で禁じられていた。しかし、下関の庶民は密かにふぐを食べ続けており、その味を知る者も少なくなかった。 明治20年、初代内閣総理大臣であった伊藤博文が春帆楼に宿泊した際、海が大時化で漁ができず、女将が困り果てた末に打ち首覚悟でご禁制のふぐを御膳に出した。 若い頃から高杉晋作らとふぐを食べた経験のある伊藤博文は、『こりゃあ美味い』とその味に感銘を受け、翌年に山口県令（県知事）原保太郎に命じてふぐ食の禁令を解除させた。 この結果、春帆楼はふぐ料理公許第一号店として認定され、日本全国でふぐ料理が広まるきっかけとなった、」 ふぐなど滅多に食べる機会はないが、銀座コリドー街にあるトラフグ亭の方が肩に力が入れない分だけ宜しいと感じたのである。

山口県の角島大橋を通って角島に行きました。もう冬なのであまりお店は空いてません。1軒目は休業で2軒目がここになりました。店構えが立派でもちろん中も綺麗な料理屋さんです。今日は、海鮮丼だけなので普通の海鮮丼を予想していたら全然違います。1番下は新鮮なハマチとサザエを和えたもので、その上にイカとかまた上に鯛とかイクラとか横に並べるのではなく上に上に重ねてある海鮮丼です。味はもちろん美味しいし卵の黄身をトッピングして少し食べたら、ゴマだれを混ぜて…本当は最後にお出汁をかけて頂けるのですが、あまりに美味しいのでお出汁かける間も無く一気に食べました^_^#大満足

創業50年近い、老舗の和食処ですっ(^^) お祝いの席で、おまかせ会席コースをいただきましたー♩ おまかせ会席 竹 8,800円 ・前菜八寸 ばい貝旨煮、鰻蒲焼、合鴨ロース甲州煮、いか雲丹和え(見えてないっ) ・御造里 活天然真鯛、あおり烏賊、やいと鰹、生本まぐろ中とろ ・替鉢 天然真鯛のソテー ・酢物 くえの薄造里 自家製ポン酢で ・焼物 黒毛和牛イチボステーキ ・揚物 萩産釣り甘鯛の松笠揚げ ・鮨 おまかせ握り三貫 ・蒸物 蛤の土瓶蒸し ・水物 バニラアイス、メロン どれも美味しかったけど、クエなんていつ食べたか思い出せないくらいだったので嬉しいっ♩ 蛤の土瓶蒸しの上品なお出汁もめちゃくちゃ美味しかったなあー(^^) ちゃっかりバニラアイスも、ねっとりとコクがあって良かったっ！ ごちそうさまでしたー！ 元気出ました！

コロナ自粛で、予約のみ営業されているとのことで、予約して伺いました。 いつもより早目の夕食。 美味しい魚が食べれるのは、もちろん。 ちょっとだけ、お肉も食べたいんだけども、叶えてくれる。 単品だと何を頼めばいいかわかないけど、コースだと安心して食べてたいものがやってくる。 一つ一つが楽しい(*￣▽￣)ノ~~ ♪ お魚、サワラ。嫌いだったけど。こちらで、包み焼き食べて初めて美味しいと思った。 こちらのステーキ美味しいだよねー。 今日は、佐賀牛のローストビーフだったけど、こちらもこちらで、美味しかった。 角煮をもち米で、包み焼きしてあんかけ。写真撮るの忘れちゃった。 めちゃ美味し➰(￣▽￣;) お腹いっぱいになっちゃった。 幸せ(*￣▽￣)ノ~~ ♪

'15/08/30昼 お祝い事で利用。 瓦そば御膳2,100円、櫃まぶし3,350円（税別）他。 久々の瓦そばでしたが、金属瓦だとパリパリ感が弱いです(^^;; バランス良くいただくにはジャストサイズですけど。 櫃まぶしは甥っ子とシェア用で。 名古屋と違って鰻がふわふわ、錦糸卵入り。 ちょっとイメージが違うような… でも、ノーマル、薬味、お茶漬け、どれもイケます（≧∇≦） 姪っ子用に鯛のあら炊き900円。 カマ部分、速攻で食われちゃいました（笑） 甘辛い煮付汁、激ウマです。 運転手のためノンアルビールでしたので、ラストに瓦そば（2人前から注文可、1人前1,050円）を追加で(^^;; 本物の瓦で焼くと、そばのパリパリ感が素晴らしいですね＼(^o^)／ 甥っ子の高校合格祈願も兼ねて、激食い（笑） 腹パンです(^^;; #日本料理 #瓦そば #和食 #会席 #うなぎ

祖父の法要で使わせていただきました！ イカがうりのお店です！！ 魚はもちろんお肉もデザートも美味しかったです((>ω<｡)))

関門海峡を目の前に臨む下関グランドホテル内のレストランです。隣は唐戸市場に海峡館、巌流島への船着場があります。 8月のスタミナ御膳2,500円 彩箱(豆腐の豚バラ巻き/信田巻き、べっこう餡掛け/鱚と野菜の天麩羅) 小鉢(焼き茄子/アボカド/海老) 市場直送お刺身２種盛り 赤出汁 鰻のセイロ蒸し デザート(桃のミルクプリン/笹餅) 刺身は身がしまっていて新鮮。うなぎやデザートが夏らしいです。スタミナ御膳とうたってある通り、ボリューム満点でした。

久しぶりの下関。ふぐ刺しでも食べようかとぶらりとこの店に立ち寄る。年配のご夫婦が出迎えてくれる。今夜の客は僕1人の様だ。ご主人は熊本の料亭で修行されてこの店を開いて40年との事。奥さんは対馬の出身。残念ながら海がしけてフグはないも代わりに生け簀にちょうど良いサイズのオコゼが有るという事で刺身にして頂く。あてに珍しい川魚のもろこの佃煮が出る。それと赤ナマコを注文。オコゼの刺身は絶品！グロテスクな顔も愛嬌があって最後は味噌汁にして頂く。酒は岩国の五橋の熱燗。中々いける酒だ。すっかりご夫婦と仲良くなり色々話を聞かせてもらう。毎年2月は2人で雪国へ旅行するのを楽しみにしているそうだ。北海道、青森、岩手、秋田、山形 宮城と巡って来たそうだ。中でも岩手の温泉がお気に入りの様で有る。最後までお客は僕1人で、下関の景気が良くないとぼやいていたのが気がかりでした。 追伸:親父さんにふぐ料理に欠かせない安岡ネギの事を聞いたのでコメントさせて下さい。 安岡小ねぎは、明治時代に豊臣秀吉によるふぐ禁食令が、伊藤博文により下関で解かれて以来、ふぐ料理の薬味として下関安岡町で改良生産され続けてきました。気候風土も相まって、極細でやわらかく芳醇でくせのないねぎは、ふぐ料理には欠かせせない名脇役と言えます。

お盆明けの日曜日、親戚との会食で予約を入れて訪問。 入口には只今満席の表示が。良かった予約を入れていて。 お造り定食¥1650をオーダー。 さすが下関のお刺身はどれもぷりぷりでした。食後にかき氷も追加で大満足でした。

【カウンターで揚げたてのサクサク天ぷらを楽しむ】今日はゆっくり晩ごはん。前から行きたいと思っていた鉢の木へ。歴史を感じる店構えに期待が増す♬ 今回は天ぷら定食を注文。 定食と名前はついているものの、一品一品丁寧に揚げた天ぷらを楽しめるスタイル♬ 海老、かぼちゃ、れんこん、きす、いんげん、ヤングコーン、おくらなどなど堪能。 最後に糠漬けと赤だし付きのごはんが登場♬ 天ぷらで満たされたお腹をごはんで整えお会計！ 楽しい夕食時間を堪能しました。 ごちそうさまでした♬ #老舗の天ぷら #落ち着く雰囲気 #揚げたてを堪能

夏場は焼きおでん… 初めて食べる料理を提供して頂ける「おでん酒場 和」にお邪魔しまいましたぁ～♪♪ 夏場限定の「焼きおでん」 めっちゃ～ワクワクするフレーズ～(＾o＾)ﾉ ｲｴｰ! 熱々鉄板皿にもろみ味噌をたっぷり～(@♡▽♡@) 具材は...厚揚げ・生芋コンニャク・牛スジです～ପ(⑅ˊᵕˋ⑅)ଓ もろみ味噌が程よく焦げて香ばしく～旨旨です～(⸝⸝⸝›௰‹⸝⸝⸝)ﾝﾏｯ~♡ 芋焼酎がススム君です～(o^o^)o ｳﾝｳﾝ♪ 刺し盛りは...ヒラマサ・甲イカ・天然コチ これまた～お酒とバッチリです～(*´ ˘ `*)ｳﾌﾌ♡ トマトのおでんは...紅一点のイタリアン感覚～(ﾉ*ˇ∀ˇ)ﾉおぉ♪ 鶏つくね・青ネギ・生ワカメ等々の人気メニューも...優しい出汁がよく染みて～(ﾟｖﾟ)ﾒﾁｬｳﾏｰ!! 芋焼酎も...レアな品揃えで楽しめますネェ～(*˘︶˘*).｡.:*♡ 繁桝だけが...米焼酎～!! 大吟醸酒粕焼酎で...呑み口は日本酒です～( `･ω･) ｳｰﾑ… 再訪確定のお店ですネェ～| Ꙭ)وﾞ ご馳走様でした!! #夏場限定「焼きおでん」 #レアな芋焼酎 #トマトおでんはイタリアン #一押し居酒屋特集

今日はのんびり1人で下関ドライブしてきました(^^) なんとなく下関から小月方面へ。 海から田んぼ道に景色が変わる頃、ふと、こないだ父親がヤマメ食べたい！と言っていたのを思い出して、西市に行くことにしました(^｡^) 確か、入り口で焼いているはず！ 小倉から１時間ちょいですね。 着きました(^^) あった＼(^o^)／ とりあえずお店に入り、そうめん瓜や、梨、ちくわなどを買い、一旦車に置きに行って、目的のヤマメを。 おばちゃんが暑いのに、一生懸命炭火で焼いてる！ 1匹400円。3匹なら1000円。 でも、横の水槽でたくさん泳いでる♪ こりゃ、背ごしで食べれるぞ！ おばちゃんに恐る恐る聞いてみたら、生で売ってくれるらしい♡しかも、1匹250円♪ 速攻で、「10匹下さーーーい♡」＼(^o^) とっとと小月から高速で帰宅し、お父さんに見せたら大喜び♪ 3匹分を背ごしにし、後は塩焼きにしました(^^) 頭のてっぺんの骨以外、腹わたも全て食べられます！ メスにはイクラのちっちゃい感じの子を持ってて、それがまた美味い！(๑>◡<๑) 最高でした♡ また来ます！ ちなみに、、、 こちら方面は、猪肉も美味しいですよ！ 猪肉もおススメでーす！

【厚狭駅前にあるレトロな純喫茶で美味しいランチ】本日は厚狭駅方面にて用事、ランチもそこで済まそうということでやよい喫茶へ。レトロな純喫茶で、地元の人に人気のお店。注文したのは厚狭定食。ささみチーズフライをメインに煮物など豪華なオカズでボリューム満点。揚げたてのささみチーズフライはサクサクで美味！！美味しくいただきました。食後のコーヒーを堪能しごちそうさま^ ^ またすぐに行きたい、そんなお店でした！ #地元民に愛される店 #広々したレトロな空間 #リピート決定

朝にある鰻屋さん！ 初めてきました！ ウナギ屋さんですが今はいろんな定食もありました！ 知る人ぞ知る店なのかかなり満席に近い状態でした！ うなぎのせいろ蒸しと、肉のひつまぶしを！ 小鉢も食後のコーヒーもついて どちらもとてもおいしかったです！ ご馳走様でしたー！ 現金のみなのでご注意を！

宇部の国際ホテルでランチ会食してきました！ 秋だったので松茸の土瓶蒸しがあり嬉しい！ 山口といえばフグもたべれました！ ゆっくりコースを堪能しました！ ご馳走様でした

【厚狭にあるこだわりの居酒屋で美味しいランチ】本日のランチは厚狭にある花むらへ。こだわりのある料理が有名なこちらのお店、今回は油淋鶏定食を注文。天ぷらは夜のみの模様。ポテサラ、ナスの煮浸しと突き出し、オリジナルのふりかけの後に定食が登場。和食のおいしさはみそ汁のこだわりからわかるのでまずはみそ汁からひと口。しっかりと出汁が効いていて塩分も抑えられており飲みやすい。油淋鶏はソテーされているので通常のものよりさっぱりしていて良い。ごはんともよく合う！評判通りのおいしさ！しっかり完食。次は夜に訪問して天ぷらを堪能したい。ごちそうさま^ ^ #料理にこだわり #居酒屋ランチ